タンポポ亭 直方本店 — Restaurant in Nogata

昼時に通り掛かり寄らせていただきました。 味噌ラーメンの店との事で、「辛味噌ラーメンセット...

味噌ラーメン好きとしては地元の味噌ラーメンは外せない、という訳でコチラに何度か足を運び三度目の訪問で入店できました。 駐車スペースは店舗が入っている建物に並行する様に並んでいて、どこからどこまでがどの店舗の駐車スペースか不明です。 最初は臨時休業で入れず、二度目は閉店時間前にも関わらず入店拒否されました。 入店拒否について品切れか店主の都合が不明でしたが、気を取り直して三度目にチャレンジして入れました。 座席は厨房を囲む様にＬ字型のカウンター席、入口両側の窓際にテーブル席が有ります、座敷席はありません。 みそラーメンセットを注文、麺は中太ストレート麺、具にはタップリのモヤシとみそラーメンに珍しく焼豚が入ってる。 スープの味は好みの問題だが、私には味噌の深みが物足りなく感じた、やや辛めなので辛いのが苦手な人にはツライと思う。 炒飯はラーメンに引けを取らないオススメ出来るレベル、餃子はやや小振りだがしっかりと餃子の味がする。 ラーメンの器は厚みのあるすり鉢が使われているので、持ち上げてスープをすすると重いです。...

口コミも良かったので期待して行きました。店内にもお客さんがひっきりなしに入ってきて人気店ながらの賑わいでした。 ここはオーナーさんお一人で調理しているんですかね？予想外のお客さんの多さだったのか、店のスタイルなのか、餃子は注文を受けてから餃子の皮にタネを包んでました。 待つ事5～10分ほどで最初に餃子が届きましたが味はイマイチ。次に期待の味噌ラーメン。これがびっくり。麺がのびてるし、喉ごしが悪い。凄くテンションさがりました。その場でクレームを出してもいいレベルでしたが我慢しましたよ。会計の時に調理を拝見しましたが、麺はあらかじめ湯がいてストックしてますね。炒飯も作りおき。そりゃ伸びますわ。ラーメン屋を営んでる事にポリシーやプライドはないのですか？どんなに忙しくても麺ぐらい注文受けてから湯がきません？ オーナーさん１人で調理をしていたので、多くのお客さんをさばこうと気持ちは組んでやりたいで...