2023.11
平日の昼過ぎにうかがいました。 入口のとこにメニューが写真付きで貼られているので、気になる方は入店前にご確認を。 入店すると右手に券売機があります。 鶏出汁の淡麗系と濃厚系がメインで、限定も色々やられているようですので、XとかInstagramをチェックしてから行くとスムーズかもです。 私は今回は淡麗の醤油を注文しました。
ピークの時間は過ぎてたので、待つことなく席につけました。 席はカウンターメインと2名掛けのテーブル席がちょっとあるだけのコンパクトなお店。 店内は派手な装飾などなく柔らかな色味でつくられていて落ち着く雰囲気だとおもいます。
お水がプラスチックだったりガラスのコップではなくタンブラーで出てきた店は初めて。 コップだと結露して濡れちゃうのを避けるためなのかな?
らーめんはとてもキレイに盛り付けられてます。 チャーシューは低温調理と吊るし焼き?の2種。 吊るし焼きの方はスモークされた薫りがして食感も良くて美味しかったです!
丼をほぼぐるっと一周しそうなくらいながーい穂先メンマがトッピングされてますが、個人的には適度な長さにカットしてくれた方が食べやすいなぁと思いました。
麺は自家製麺されている、ストレートの細麺。パツっとした感じというより、モチッとした感じ。食感としては冷や麦に近いと思います。 スープを良くまとって美味しい麺でしたが、好みはわかれるかもです。 麺は見た目はキレイに盛り付けられているのですが、麺を持ち上げると絡みまくってて中々一口に適量な麺を取れなくて食べにくかったです。
スープはしっかりコクがあって美味しくいただきました。個人的にはスープに浮いてる鶏油の量がちょっと多い気がしました。後口がちょっと油の感じを強く感じたので。まぁ、これは好みの問題ですが。
今度...
Read moreまず店内に入って思ったこと! お店がカフェみたいにお洒落で綺麗✴️ そして店員さん達の素敵な笑顔でのご挨拶! 本当に素敵だなぁと感じました!
特製醤油ラーメンをいただきましたが、まず見た目の綺麗さ! そして1口目のスープの鶏感! 具材一つ一つにもコダワリがあり、チャーシューは燻製と低温調理の二種盛りなど手間ひまかけてるなぁと感心しました! 麺をすする度にネギとゆずを少量一緒に口に運ぶと本当に鼻を抜けるいい香りに箸が止まらなくなります🎵
最後の見送りまでも徹底されていて本当においしくて、気持ちよく店を後にできるお店だなぁと実感しました!
また2度3度とリピートさせてもらいます! おいしいラーメンをありがとうございました!(^∇^)
2024年10月19日 2度目の来店です🎵😊
限定の味噌ラーメンが¥1000だったのでポチり!🍜 麺大盛り¥150とワンタン¥150も追加。 着丼して、見た目良し、香り良し!🍜 太麺をすすると花を抜ける素敵な味噌の香りです! 麺をすすると食べごたえのある太麺がモチモチで箸が止まらなくなりました🎵😊
箸休めのメンマ、ワンタン、燻製チャーシューどれをとっても満足の仕上がり‼️ 一つ一つ丁寧に仕込みをされた証ですね。
本日も大満足、お腹も満腹で電車で帰路につきましたとさ😃
ふみお店長!また食べにうかがいますね🎵 ごちそうさまでした! 可愛くて働き者のアルバイトさんたちも💯...
Read more各種淡麗ラーメンが味わえる注目のラーメン屋さんです。 R7.11上旬平日午後6時に伺いました。夜の部は6時からでしたので私が先頭、後客5名でした。 あら炊き鯛塩そば大盛(1000円+150円)をいただきました。当初は白醤油そば(950円)を注文しましたが、購入後、限定のあら炊き鯛塩そばに気が付き急遽変更しました。 スープは非常にクリアな魚介で雑味が一切ない淡麗な仕上がりです。透明度は半端ないですね。鯛の脂からなる甘さが不足していて鯛の個性が不足しているように思います。 麺は加水化率高めの細麺ストレートでモチモチしながらズルズル啜れる美味い麺です。スープにも当然良く合います。 具材はレアチャーシュー1枚、鶏チャーシュー1枚、極太メンマ2本、青ネギと柚子が適量で豪華です。 正直、あら炊き鯛塩そばなので、鯛の旨味をプラスするため具材に鯛の身を使用して欲しかったです。 卓上調味料はブラックとホワイトペッパーに荒塩でした。淡麗スープには胡椒が良く合いますね。 ワンオペ、カウンター8席、2人席テーブル2席の12席の集客で回転は良さそうです。 店主さんの対応は常連さんにも一見さんにも同様に丁寧でした。 上品なラーメンでした。スッキリした味わいは女性や高齢な方に好まれる一方で汗を多くかく男性には物足りないかもしれません。 ご馳走様でした。メニューが割と良く追加・変更してますので、違った味わいを求めて、...
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