ラーメンバカノミセ — Restaurant in Obihiro

複数回、訪れたけれど何故かいつも定休日に被ってしまって果たせず今回しっかり調査した上で営業日に休み入れてツーリングがてら１４０キロばかりツーリングして訪店。 11時５分前だったが既に２組先客有って待機中、程なく中々美人なお姉様が中へ入れてくれた。１０月の道東でのバイク旅で凍死しかけていたので有難く入店させて頂いた。 店内はあまり広いとは言えない感じで、玄関ドアに密着したカウンターの一番端っこに席を貰う。註文は十勝ブラックと炒飯、と決めていたので、早々にオーダー済ませて店内のあちこちを観察させて頂く。BGMには結構大音量でブルーハーツ、時折ご主人の歌が混じった「ありがとうござい、いらっしゃい」っぽい録音音声が流れる濃ゆさ。壁の注意書きには「店主　換気扇の音で何も聞こえません」とて。因みに厨房内でご主人が麦わら帽子というかテンガロンハットみたいな帽子被って調理されてた。 ラーメン及び炒飯到着、軽くカルチャーショック。十勝ブラックラーメンの方は脂で蓋する系の溜まり醬油ベース、短めの太ちぢれ麺が焼きそばを思わせる濃い色に染まっていた。魚粉の風味が少し強すぎる感じもしたが、コクのある深い味わいで確かに旨い。丼に掛かれた「ラスベガス」の文字は一体？ チャーハン、一見して何の変哲もない卵炒飯に見えるが最初は外見がベチャっとした感じで正直、あれ？外したかな？なんて思ったが一口食べてみると、何かこれはラーメンスープ使ってリゾットみたいに仕立てているのかな？と。意外なほどに旨かった。 応接のお姉さんが少し固い感じもしたが気に成る程ではなく、全体的にこういう個性派ラーメン店の中でも固定ファンを多く持つ、というのも納得できるレベルの高い店であった。 あとはまあ、年寄りからするとBGMの音量をもう少しだけ下げて戴ける...

2025.9月 エビマヨニンニク炒飯に嵌り、沢山食べたい熱も加速して、特盛と何かのラーメンを合わせるのがデフォルトに。

いつもは裏面メニューの味噌ラーメンですが、この日は違うものにしてみようと、帯広ブラックに。 油の層が厚くて、熱いのになぜか冷たく感じる不思議。そして、本枯れ節の粉末を足したいな・・・と思っていたら、スープが無くなってくる終盤で、そこの方から味わいが出てきた♬ 少し乗っているおろし生姜もよい。けれど油に負けて弱い。 できれば、この油を三分の一に抑えてもらって、針生姜を乗せてもらって食べてみたいなぁ。

と思いつつ、少し頂いてお持ち帰りしようと思っていた炒飯はぺろりとなくなり。

また引かれそうだなぁと思いつつ、お腹ぺこぺこで伺うと幸せにストッパーが外れる私でした。

久しぶりの訪問。 事前に予習をして、台湾ラーメンにしようと思って行ったら、なんとコラボメニューが。

何だか美味しそうなので、頼んでみました。 程なく運ばれてきた「大空と団地の味噌ラーメン　1,150円」、美味しそう。

因みに、麺屋こたろう、というお店とのコラボで、店主さんがお二方とも大空団地ご出身のようです。なるほど、それで^...

【ら〜めん胡風】 2021/07/18...