麦とろ とろゝ屋 — Restaurant in Odawara

2025.6.21 家内を連れてきょうの昼に初訪店。特徴的な店構えの戸口を入ると偶々先客は無くてわたしたちのみ。当屋ご主人と御孫さんが温かく朗らかに迎えてくれた。menuからわたしたちは"とろろすり流し汁の山かけ定食"を所望。暫し待てばまずは香り深き黒文字茶が齎され、続いて豚汁、香物、閑かなるかき揚げ天が饗される。どれも高水準の味わい深さ。そうして細刻み海苔を周囲に塗された麦ご飯に珠玉の鮪が載り、この丼を付け台から下に降ろしたところで御孫さんが摺鉢からお玉でとろろ芋をそっと流し込んでくれた。ご主人が「これね、がががっ、ずずっと掻っ込むのがいちばん旨いんだよね」と促してくれたのでわれわれは、躊躇せずががっとおもむろに掻っ込んだw。 …umm.旨い。この旨み濃きとろろ芋の存在感は驚異的。naturalにしてsmooth&noulishな味わい深さである。ご主人によればいまは毎朝、山へ出掛けてゆき新鮮な芋を収穫してくるのだそう。「暑くなってきたからね、もう今年は終わりだよ」...

山の芋、通称「山薬(サンヤク)」とも呼ばれる 山に自然に生えた山芋を大将自ら収穫して提供してくれるとろろが食べられるお店。

季節に合わせた野菜を使った前菜や それらを漬け込んだ薬膳酒など 自然由来の旬モノ、そのエネルギーを味わえる とっても素敵な料理ばかり。

メインで頼んだ「麦とろご飯」は そんな山芋を手解きいただきながら約1時間ほどかけて自ら擦りおろし。今までにみたことないくらいもっちもちになった山芋に少しずつ出汁を加えて麦ご飯にかけていただく。麦ご飯はおかわり自由でわんこそばのように少しずつとろろと合わせて啜るように食べるのが大将のおすすめ。自分は6回、おかわりしました。付け合わせの味噌汁と漬物もとても美味しい。

突然の訪問でしたが、普段は予約をいただいた日に合わせて山に入り芋を収穫してくださるそうで、ゆっくりと丁寧な料理を味わってもらうため8人ほどで貸切にするそうです。予約時にお伝えしておくとなんでも作ってくれるとのこと。

他では食べることのできない山の芋を使った料理の数々。オーガニックや無添加料理が好きな人はビビッとくるであろう素晴らしいお店でした！...

土曜のディナーでお伺いしました。 和食のお店(居酒屋)です。 メニュー、味、接客、雰囲気、価格、清潔さ、全てにおいて満点の素晴らしいお店でした。

鮎のフライ、夏野菜の天ぷら、ひな鳥の焼き鳥、ひな鳥の唐揚げ、イカソーメン、ご飯をいただきました。おすすめは...全部です。 鯵や鰹などほかの海鮮系や、山菜系のメニューも美味しそうでした。

車で来店したためノンアルしか飲めませんでしたが、くろもじ茶、くまざさ茶、梅のジュースをいただきました。これも、おすすめは全部です。(くろもじ茶は自宅用の販売もたったので茶葉を購入させていただきました)

昔懐かしい感じの内装で、日本の古き良き居酒屋の雰囲気。 店内は隅々まで清潔で、トイレも男女別、とても綺麗。

料理の説明はもちろんのこと、近くのおすすめのスポットまで丁寧に教えていただき、最高の接客。 近くに引っ越して通いたくなる程の良さ。 そして、良い店は客層も良い。

とろろは9月下旬頃〜5月頃とのこと。ランチも気になります。近いうち...