今回4年ぶり2回目の訪問,、18:00スタートのOMAKASEコースをいただきました またドリンクはアルコールペアリングにしてもらいました コース料理に合わせたお酒が随時提供され始めの乾杯はモエ・エ・シャンドン モエ アンペリアルのシャンパンで始まりました
前菜は沖縄のパイナップルを使ったもので甘酸っぱいものでした 次にキャビアののった北海道産のホタテ貝柱のフライが塩味が絶妙でした 北海道産のウニの素材が生きた料理、イタリアのマントヴァ産メロンの上にのった極上のハム彩々、冬瓜の冷たいスープ、カクテルグラスに盛られた茶豆を使った少し辛味のある料理、バターの風味がとてもいいパスタ、イタリア産サマートリュフのスライスとカルボナーラソースがかけられた福井産の白なす、そのソースをぜひかけて召しあがって欲しいと焼いたシラスののったフランスパン、メインディッシュの焼いた仔豚の料理がでてきましたが、もうその時点でおなかがいっぱいですが、パスタリゾット、香りのよい舞茸研究所...
Read moreChef and his crew work really hard to serve the fine quality ingredients. His dishes are in small portions with so many variety. The guests can taste all the flavors and richness of the...
Read moreミシュラン一つ星のお店が大垣にあると知り 行ってみました 本場のイタリアのミシュラン三つ星のレストランで修行を積み 有名な建築士に頼んでお店を作り シェフお任せの料理を作ってる姿を見ながら たくさんのメニューを楽しめるとYouTubeで知り 足を運んでみました。
ミシュラン一つ星のお店というだけあって キャビア 帆立 フォアグラなど シェフのこだわりの食材で作られた料理は どれも美味しかったです🤗
息子にミシュラン一つ星のお店の味を経験してほしくて 思い切って伺ったのですが 品数が多そうで 急いで食べることになったり 食べきれなかったら… と少し不安でしたが ゆっくり食事を楽しむことができ 食べきれなかった時の心遣いが 凄くありがたかったです🤗
今度は 親友と 来てみたいです その時は 旦那はいないので 品数は少なめで…
シェフの盛り付けする姿を見ながら ゆっくり食事を楽しむことができて 素敵な時間を過ごせました あ...
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