Gachibuta — Restaurant in Ogaki

2025.1 限定の家系！ 旨いね〜♪言う事無し（笑）薬味がまたいい！ 大行列のとき、開店前倒しで開けてくれるところとか…客思いの良いお店だね！

2024.12更新 汁なし…う～ん、タレはいいんだけど、ブラックペッパーか…。これではつ◯きと同じじゃ…いまいち。 拘りのスープがないまぜそばなら800円台が妥当なクオリティ。残念。

2024.10　中村屋つけ麺1日限定復刻を食べに！

想定外の客足のため、開店時間を前倒してのオープン。 忠実に再現されていて、改めて中村屋は岐阜を代表する鳥居式で旨かったことを実感した…。つけ汁の碗も中村屋のものを買取りして使用されていたりと、リスペクトされていた。ここで朗報…安八に元中村屋の店長が新たに店をオープンするとのこと！期待！

最近のお気に入り店。 朝ラーのサイドメニュー、会長の卵かけごはんもオーダー。 お茶碗あっつあつで、背脂効いてて美味かった〜！

最近の朝ラーMyトレンド！ 豚そばでも、もやしそば（写真7/7）と変わらずのもやし量にチャーシュータップリかと思いきや…別の日では明らかにクオリティーに差が。（写真5/7⇛6/7） 値段は上げてもクオリティーを落としちゃだめだよ…値段据え置いてるからまだ許せるが、拍子抜けなのは否めない。

2024.4更新 インスタのストーリーズで知った朝ラーメン！ もやしそばと小ライスの食券を手渡してからの小壺をとってカウンター席へ。 小壺はてっきり高菜かと思いきや、まさかの朝からスライスにんにく醤油ジャマイカ（笑） もやしそばがいい感じの出汁で、にんにく風味にしたくないので、にんにく醤油はオンザライス。 これで750円！安い上に腹も満たされた！最高〜！

2023.10更新 平日の閉店間際に滑り込み。 常に行列を作っているイメージがあるなか…空席もあり嫌な顔ひとつせず案内された！ 煮干し中華を注文。トレンドはセメント系だが、豚の清湯+煮干し油で風味がとても良い！旨い！ 麺とスープの相性もよく見た目もGood。唯一、チャーシューのくさみが若干気になったかな…。 元々のジャンク的なラインナップから3種に絞った拘りの一杯を提供する店へと変わった感じ。 ランチ無料のライス+高菜は、この煮干し中華にはベストマッチ！

9/28リニューアルしたこちらに。 前回は、良い印象がなく再訪せず…。今回は期待度Maxでハードルあげての訪問（笑） 屋号のガチ豚ラーメンに無料の小ライスをオーダー。 セルフで、入口横の棚に紅生姜と高菜が入った容器が置いてあり（豚骨ラーメンのお供）自分のテーブルまで持っていけれて、卓上には生にんにく。 ライスに高菜入れ放題は嬉しい限り！ きれいな店内に、丁寧な接客。 肝心なラーメンは…旨い！！ 濃厚な豚骨スープに中太麺、大判チャーシュー、野菜には背脂がかかって見た目的にもイイネ！ 今はなき、中○商店のオーナーとあって、スープの炊き方は鳥居式そのもの。分かりやすい例え…な○やりの魚介濃厚を豚骨にした感じ。麺は好みが分かれる、加水率低めのゴワよりの麺。他の口コミに『麺がおいしくなくなった』とかあるが、濃厚スープにはバランスが良い麺だと思う。キャベツが甘いのも良い加減。 濃厚な分、終盤味に飽きがくるところに卓上にんにく投入で味変もできる。 久々にスープ完飲までしたリピ確定の絶品ラーメンでした。 他2種の、豚骨、煮干中華と気になるが…多分ガチ豚が断トツな...

It’s a small ramen restaurant. Though the place was small but it was clean. The ramen was so delicious. There are many customers who came here so if you don’t want to wait and fall in line, don’t come...

口コミと知り合いの勧めで初来店。 チャーシューが写真では美味しそうだったので、ガチ豚チャーシューを注文。 スープの一口目は美味しいかもと思いましたが、それ以降は何も…というか食べ切れるか不安でした。 チャーシューは期待していたのに、味のしみ具合はゼロ。お湯で煮込んだだけの豚肉です。麺はよくある中太縮れですかね？醤油豚骨味のスープも特筆することもなく。こういうのにありがちな野菜はシャキシャキしてますが、茹で野菜。デフォで載っているキムチは何と組み合わせれば味が生きるのか？ただのキムチなら小皿で下さい。 家系ってほどコッテリとかではありませんが、食べた事ない人は少しあっさり系の家系ラーメンという認識でいいかと思います。 最初にニンニクを聞かれましたが、断りました。それがダメだと言われそうですが、大抵のラーメンや炒め物なんてニンニク入れれば美味しくなるんです。旨みの塊を放り込むようなものですから。入れるかどうかを聞くのであれば無くても美味しいものでしょう。そうではありませんでしたが。 総評としては普通と感じました。競合店が近くにない事で繁盛しておられるのでしょう。 普通くらいではあるので、やめとけとは言いませんが、ここの口コミや混み具合から期待しすぎるとガッカリしかねませんので、勧めもしません。 星２個なのはその...