Sushi Matsuoka — Restaurant in Ogaki

🍣🎍🌅

2022/01/01 元旦に訪問！

グルメな方から 熟成のネタのお寿司屋さんなので市場がお休みの元旦でも美味しいお寿司が食べられるよと教えていただき 新年1発目の元旦に訪問❗️

もう 本当に本当に美味しくて カウンターでのトークが楽しすぎて 元旦からこんな素晴らしいお店に出会えて、大将に拝みたくなりました🤣🙏 大吉！！！！！

遅ばせながら初訪問のわたしは お任せで10カンお願いします🙏と伝えました。

「じゃぁ、これが寿司松岡って所を見てもらおうかな」と大将が仰り、そのセリフに震えました😍💕

とにかく推しの神寿司10カンを頂きました💕本当に最高でした。個性豊か、どれも1番でどれも優勝😭🏆🥇

当日、メモしたものをそのまま下に貼りますので ネタの詳細が気になる方は見てみてね♪

しかも 私のインスタを見たことがあると仰って下さり 大阪でぶっ飛んだカフェに行ってた時の話をされてw

そこ覚えててくださってるの？！と嬉しくなりました🤣　あの日は、どうかしてましたwww

この日は 元旦ということもあり 小さなお子様のいるファミリーでテーブル席が埋まっていて。 私たちはカウンターに座りましたが逆に！ カウンター席に座らないと120%楽しめないと思うので、行かれる方は是非！カウンター席へ！！

是非、また行きたい記憶に残るお店💕

ご馳走さまでした🙏

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2022/01/01

①12日熟成の鳥羽のもみじ鯛

②5日熟成の熊本天草のコハダ

③11日熟成　鹿児島の2.2キロのイシダイ

④ケンサキイカ

⑤11日熟成　鳥羽　答志島のトロさわら ↑ グレードの高いトロさわらを手に入れるのは難しい！ けれど、こちらは現地から直接仕入れ。

⑥甘海老とおぼろ昆布

⑦富山湾の氷見のカマス

⑧9日熟成のマグロ　シャリは先程より10粒多くて温度も温かめ

⑨煮帆立　火入れの具合が最高

⑩焼き穴子　絶妙に...

夜訪問、おまかせ握り極(握りのみ)をいただきました。熟成の魔術師、林大将渾身の握り寿司コースです。あん肝からスタート、この日は全13貫でした。たまたま訪問したのが当たりの日だったらしく、大将の魔術によって「神」に昇華されたとんでもないネタの数々をいただきました。どのネタも旨味が最大限に引き出され、普通の寿司屋では味わうことの出来ない美味しさを堪能出来ます。素直に「美味しい」と感じられる熟成寿司、なかなか奥が深い世界です。予想外の美味しさについ唸り声をあげてしまいます。お茶目な大将のお人柄と軽快な解説のトークもあり、とても楽しく美味しい時間を過ごすことが出来ました。海なし県の岐阜県でこのレベルの寿司屋があるとは正直思いませんでした。ここに来たらこの極コース一択でしょう。昼も食べられるみたいなので、次は知人とのランチで予約しようと思います。あとテイクアウトで鯖の棒寿司をいただきましたが、こちらもぶっ飛ぶ美味しさ、箸が止まらず秒で完食してしまいました。ある程度いろんなお店で寿司を食べ慣れている方に是非この極コースを食べてみて欲しいです。熟成の魔術師恐るべし、必ず虜になると思います。クレジットカード利用可能、無料駐車...

大垣の人気お寿司屋さん。うな丼を予約しての訪問です(鰻は事前予約が必要です)。頂いたのは「うな丼　4,700円✕2」「生ビール　700円」「八海山特別純米原酒　1,100円」。とにかく鰻、鰻、更に鰻。ご飯の上全面に敷き詰められた鰻。しかも、分厚くてふかふかなんです♥これほど立派な鰻は、なかなかお目にかかれません。帰り際に女将さんとお話する機会があって。この日の鰻はかなり上物が入ったそうな。焼かれたのは息子さん(大将と女将の子)。焼き加減もなかなかだと思いました(炭火焼きではないそうです)。ちょっぴりお高いけど、お値段以上の価値のあるうな丼でした。メニューを見て気付いたけどひつまぶしもあったんですね。次回、そちらを頂きに行きたいです。大将らしき方が他のお客さんと話をされてて、大きな声で「食べログ」とかで評価されることへの批判をされていたのが丸聞こえでした。中には偉そうに上から目線でクチコミを書く人もいるでしょうが…店内の他のお客さんに聞こえるように大きな声で長々持論を説かれるのも、どうなのかなと思いました。(あ...