Yamaokaya Shinogaki — Restaurant in Ogaki

R5.5.1　訪問 タイムラインを見たら3/22から今日までの間に２度も行ってるｗそして昨日もｗ 片道50分、辛味噌がお気に入りになって、翌日休みの仕事終わりに行く。毎回大量にニンニク使ってごめんなさいｗ 着いた深夜2時でもお客さんは途絶えない。ずっと1～2人程度は入ってる。大垣が都会だからか？凄いわ。

この辛味噌系に近いスープって、以前はくねくねラーメンのこってりベトコンが長浜にあったぐらい。だからさっき調べて長浜に今年夏に山岡家が出来ることを知ってかなりビックリ！24時間営業なるかな？湖北は寒いから、24hラーメン屋が出来たら行けるなぁ～。 全国レベルのラーメンチェーンって、滋賀には来々亭・天一以外は無いんよね。しかも夜勤明けで開いてる店も無い。あっても南部ばかり。草津と彦根はラーメン激戦区。 湖北は味覚が南部と違うから、京都ラーメン系はちょっと。田所商店もあるけど、営業時間短いし高いんよなぁ。

店が出来るまで大垣店は通えそうなら通おうかなと思った。他の味にも行きたいが、辛味噌がドはまりして他の味に行く勇気がないｗ 前に同僚と大垣インター前の店で特製味噌食べたとき、そこまでやったんよねえ。 長浜が出来たら気軽になるから、色々試せるなぁと期待♪

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R5.3.22　訪問 山岡家のレベルはそんなもんじゃない！と思い、深夜に滋賀からドライブ＆リベンジ訪問。以前から食べ比べた結果、醤油・特製味噌はあまり口に合わなかったので、今度は辛味噌ネキチャーシューを注文。

味噌の下味に辛味噌でガツンとした刺激、違う刺激のネキ、何故か箸休めになるチャーシュー。 これは自分の体調に一番合ってて美味しかった！ 多分普段から近所にあるくねくね・こってりスタベト豚骨を食べてるせいだろうね、大味で刺激的なのが好きなのよね。

だからスープがいくつかあって選べるのかと理解し、今度から旨いラーメンを食べたいときは山岡家は辛味噌にしようとココにメモ。

次は塩か朝ラー、期間限定モノかな？

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R5.2.22　訪問 お店は全然悪くないんやけど、書かずにはいられない、、

昼に醤油のランチセットを頼んだらネギが入ってなかった。ってか食べ始めてから思った。別注文！？って気付いても後の祭り。 そーいや山岡家はネギラーメンってメニューが独立してたよねぇ。山岡家といえば熊の手入りのネギって思ってたので、久しぶり過ぎてメニューの構造に気づかず、ややガッカリ。

地元の滋賀は山岡家空白地帯で、お店に行くのが結構大変。新大垣店がまだあるけど、ラーメンのために1時間も車で走るの？って思うと躊躇してしまう。

野暮用で福井に来ても食べられなかったから、近々大垣まで仕事終わりに...

醤油つけ麺を食べました　麺の固さを普通にしましたが柔らかい感じはしましたが　味覚の問題だと思うので次回は固めにしようかなと思います　スープの味は美味しかったです　特に混み合ってるときは店長さん？(女性の方)がお客さんの行動　状況を見ながら従業員に指示を出しながら調理をする　スムーズに流れが出来てると思いました　又行かせて貰います

追加 2025年1月1日未明来店 醤油ラーメン中盛り スープの濃さ 濃いめの濃いめ 脂多め 麺普通で注文 いつもは違う店舗へ毎週の様に利用しますが 久々に新大垣店へ 未明に伺いましたが めっちゃ混み合い 券売機の所から 外まで 何処から先頭なのかも分からない程 店員さんも店内待ちのお客さんだけではなく こちらのお客さんの方にも 案内をし 気配りをする 接客をお願いしたい 後から来たお客さんも迷っていたのも見かけたので 正直 いつも行っている店舗より 味が違う💦 提供された時にスープの色の薄さで即思った 麺のかたさも明らかに柔らかめ 普通ではない スープも一口レンゲで口に 即味の薄さに 今回は残念です 星は4でしたが 1に

2025.8.14 満席時 ベルでの案内に変わっていました 外か車内で待つ事を言われます 順番が来るとベルが鳴り店内へ 以前では店内で並んでいて どちらが先頭なのか 最後なのか分からず 店員が案内しても分かりづらい 年始未明に行った所 外まで並んでいて 店員は 店内のみの案内まで 外までの接客まで行き届いてなく ゴタゴタでした 恐らく初詣に行った後のお客でごった返したのかと推測しますが、、、 今回ベルでの変更で 落ち着いた感じはしましたが 年始の様なお客だと どーだろっ？と思いはします 見てもいないので、、、 今回 醤油ラーメンを注文...

自分は山岡家さんは20年以上前から知ってましたが、家の近くになかったりして行ったことがありませんでした。ある日出先で山岡屋さんを見かけ初めて行ってみました。行ったことがないお店でしたので、不安でした。お店に入ると券売機で券を買うシステムですか、クレジットカードなども使えるタイプでキャッシュレスにも対応しています。食券を買って、席につくと、店員さんが、すぐに注文を確認しに来てくれます。食券を渡すと、麺の硬さ、味の濃さ、脂の多さの好みを聞かれます。自分が初めてだったので、ベースの味がわからないので全部普通にしました。特製味噌チャーシューにしました。自分は大の味噌好きです。味噌味にはすごいこだわりがあってとても期待しました。結構思ったより早くラーメンが来ました。見たときにちょっとびっくりしました。自分が食べてきた味噌ラーメンより色味が違って、ちょっと赤茶色に見えました。スープを飲んだら思わずびっくりしました。味は味噌なんだけど、味噌だけではない、いろんなうまみが凝縮されており、やみつきになり、思わず、スープばっかり飲んでしまいました。昔ながらの味噌ラーメンから考えたら、新世代の新しい味噌ラーメンに感じました。一心不乱になってしまい、食べてしまい、気づいたらラーメンの器が空になっていました。ラーメンそのものの量もボリューミーで、満足の一杯でした。なんで昔から1回も行かなかったんだろうと不思議に思う位の美味しさでした。ごちそうさ...