Komineya — Restaurant in Ohtawara

初めての訪問でした。かなり前から、気にはなっていましたが、なかなか行く機会がありませんでした。

いきなり、小鉢でお新香が出てきたのは凄いと思った。

チャーシュー麺と餃子を注文。14:10頃でしたが、店内はかなり席が埋まっていて、着丼までに20分くらいかかった。

スープはタップリ入っており好感持てた。1口飲むと、アッサリはしてながらも、鶏の旨味と出汁が結構効いていて美味いと思った。が、それは温度が保たれている初めの内で、冷めてくると、お湯の様な感じで、全く美味しく感じなくなった。卓上にラーメンタレ(カエシ？)があったので、それで味の調節すると良いのかも？

麺はかなり残念だった。白河の中太縮れ麺では無いようで、かなり水っぽかったかな。コシもなく、香りもなく、ただただ無味の麺を啜ってる感じだった。時間が経つと伸びるが、小麦成分が溶けだすのか、スープを薄くし、絡みも悪く、麺は改良が必要だと思った。

チャーシューは贅沢に6枚？くらい乗ってて、部位が3種類程だったか。内モモの脂身部分と、燻製感強いやつと、かぶり肉だったな。それぞれ個性が出ていて、燻製の香りも良く、チャーシューは美味かったな。かぶり肉は少しゴムっぽく硬かったが、噛み締めると旨味が出てきて良かった。

餃子はそれなりで、餡の味はどこかで食ったことがあるようなごく普通なやつだった。焼き加減はちょうど良くて、カリカリとモチモチで皮は美味かったかな。

とりあえず、麺を改良すべきな1杯だと思った。また1年後...

初訪。白河系ということでまずは定番醤油チャーシューワンタンメンをオーダー。ピーク前の時間に入店出来たが着丼はやや遅め。先に自家製の漬物出てきたのでそれをつまんで待つ。 何故か5分程度後に来た客に先にラーメン提供されて若干苛つくもスタッフが「すみません、すぐお持ちします」とのフォローが入る。いや別にちょっと店員さん見ただけですがｗ

ラーメンは白河系スタンダードな淡麗醤油で鶏ベースに魚介系の旨味があっさり加わった飲み干せるタイプのスープに縮れた手打ち麺、ワンタンは具にしっかり味がついてて旨い。チャーシューは白河系には珍しくタレで煮たさっぱり肉以外にバラチャーシューも入っておりスープにコクを加える。この脂感なら米食えるな。 卓上にはスープの濃さを足せるようタレの瓶が置いてあるので、自分好みの濃さに調整できるのは良き。胡椒も粗挽きとパウダー両方あってこれも良い。 店内は大変清潔で広く、幅広い年代の客が利用していた。ただこのエリアの白河系ラーメンのレベルが高いので、わざわざココに行くより一番近所の旨い店を選んでしまうかな～。 味は評価通りなので興味ある方はぜひお試し...

白河ラーメン風のラーメン。本場を知っている方には拍子抜けしてしまうお味だと思います。せめて大田原ラーメンと謳って欲しかったです

スープ自体はおいしいのですが、鶏油…どこ行きましたか？ってなぐらい鶏油を感じません。よって白河ラーメン独特のパンチは無し。非常にあっさりしているのでスッキリ系を好む方には合うかもしれません

麺は「これ白河の麺じゃないよね？」という違和感が食べ終わるまでついてきます。麺そのもののお味、歯応え、啜りごごち、まるで違います

チャーシューは大きく食べ応えあり。燻製具合が雑で噛めば噛むほどハム工場内の匂いが広がります

ラーメンは散々ですが接客はバッチリ。常にお客さんを気にかけるおばさんの存在が大きいと思いました。店内は落ち着いた雰囲気でゆったりと食事が出来る空間。これで味が良ければ最...