九州豚骨醤油 鯉から竜 宗方店 — Restaurant in Oita

ラーメンは美味しかったです！脂の量など自分好みに選べるのですごく嬉しかったです。 餃子も今まで行ったラーメン屋さんの中で1番美味しかったです。 何点か気になる事があって券売機の替え玉と大盛りの色を変えて欲しいと思いました。初めて行ったので替え玉が大盛りなのか麺の量が大盛りなのかいまいち分からず色が一緒だから替え玉が大盛りなのかな？と「？」マークになりながら買ってみました。麺大盛りとか書いてくれたら分かりやすいよねと一緒に来てた方と話しました。あと食べ終わった後に替え玉を頼んだんですけど少しゴタゴタしてショートカットの若い女の人に説明しても理解しようとしているのかよく分からず違う店員さんが交代してくた時に首をかしげながら厨房に戻っている姿を見てすごく残念な人だなと思いました。今の若人はやっぱりすぐに態度にでるなと改めて感じました。 交代してくれた方は話をしっかり聞いてくれ問題は解決しましたが券売機の横にあるテーブルに1枚食券を置き忘れていて「皆さんに聞いたんですけどお客様のだったんですね」と言われなぜこちらにも聞いてくれなかったの？と疑問でした。券を忘れたのはこちらが悪いので何とも言えませんがラーメンの味は好きだったのでまた気が向いたら行こうと思います。 色々とお騒がせ...

別府市の九州風家系ラーメンのお店『鯉から竜』の支店。注文は食券制で食券に麺の固さ、スープの濃さ、脂の多さを記入するシステム。

本家家系同様、濃厚なとんこつスープだが、醤油は九重町の麻生醤油を使い、甘くまろやかな味わいに仕上がっているのがオリジナル。

麺は家系らしく、太く短い縮れ麺。個人的好みではもっと太くてもいい。この太い麺が替え玉ができるのは本家にはない楽しいところだ。

100円でライスおかわり自由なのも嬉しい。家系ラーメンは海苔をスープに浸し、ご飯を巻いて（好みで豆板醤を入れて）食うのはもう作法の一つとなので、頼まないと言う選択肢はない。

ご飯のお供がたくさん用意されてるのも嬉しい。きゅうりの漬物、ニラ醤油、辛子高菜、天かす（マヨと醤油をかけてご飯を食うと悪魔的に美味い。）で米をいくらでも食えてしまうので危険だ。

店内はイメージカラーの黄色で彩られ、清潔で快適な店内。スタッフも明るく親切だった。赤ちゃん用の椅子バンボもあったので、お子さん連れでもいけそうだ。

この通り沿いにラーメンの名店が増えて、ラーメンストリートの様相を呈してきた。大黒、太一、まる重と切磋琢磨し、大分のラーメンの流行発信源として名を馳せ...

気に入って何回か食べに行ってますが、本日少しモヤッとなる出来事があったのでそれだけを。

ラーメンと餃子ライスを注文したのですが、20分経っても餃子だけ来ず、30分待っても餃子は来ませんでした。店員さんに聞こうかと思いましたが、どの店員さんも作業していて話しかけずらく、加えて仕事の疲れもあったので、仕方なく諦めて退店しました。

多分、注文が上手く伝わってなかったのかなぁと思います(推測になってしまいますが)。

あと、カウンター席の近く(厨房？)で店員の方3人がお話をされており、その内容が怪我について(？)(3人のうちの1人が火傷した？)でしたが、少し内容が生々しすぎないかなと思いました。

私自身、仕事で大怪我をしてしまった事があり、その怪我をした時の状況や傷を他の方に話す機会が何度もあったのですが、人によっては話を聞くだけでかなり気分を悪くされていました。

私は聞いても不快には思ったりはしませんでしたが、人によっては気分を悪くされてしまうかもしれません。

これからも定期的に行くつもりなので、嫌いになったわけではありません。

いつも美味しいラーメン...