Misonoya Morimachibaipasuten — Restaurant in Oita

We came around 3pm so it was not busy. The regular miso ramen was too big for me but it was yummy! The ramen tasted like a grilled meat 😋 I wanted chahan rice but I didnt notice...

味噌ラーメンとしてはかなり濃いほうなんじゃないでしょうか？

味噌ラーメンというより豚骨味噌？のような妙なクリーミーさを感じます。 豚骨か白湯で割ってるのだと思います。

太一商店やラーメン香と同じゴールドプランニング系列で相変わらずことラーメンに関してはレベルの高い一杯を出すお店だなと思います。

スープは前述の通りクリーミーな味噌スープ。 コクもあり塩気もありでとても美味しいです。 ラードで野菜を炒めた物を乗せるためか妙な香ばしさもあります。

麺は黄色の縮れ中太麺で、いかにも味噌ラーメンという感じ。 大分県では珍しく替え玉がないので事前に大盛りを頼むか決めなければなりません。(別料金)

野菜も入っていてもぐもぐ噛むせいか食べ終わると思ったよりもボリューミーに感じます。

チャーシューは一度炙っているのか香ばしくてこちらも美味です。

個人的にお勧めなのがラーメンではなく、豚丼。 甘辛いタレと肉厚の豚肉を炙った物なのですがとてもご飯と相性がよくラーメンよりもこちらの単品を...

土曜日の11時15分頃来店。テーブル席ラスト1席に運良く座れました。その後も続々とお客さんが来ていたので人気店なんでしょうね。 特製みそを注文。注文から10分以上できました。味は前評判が良く期待し過ぎていたせいかごく普通と感じました。味がしっかりしているだけで旨味なし。どちらかというと男性向きの味付けですね。 隣のテーブル席が予約席でしたが店員さんがずっーと掃除してました。人がご飯食べてる横でそれはないでしょ。窓拭き、テーブル拭きはまだ我慢できます。でも箒で床はきは絶対ナシでしょ。埃舞います。あまりの衛生管理意識のなさに愕然。客が食べる側で平気で床はき始めるぐらいの衛生意識なら厨房の衛生状態はどうなんだ？とまで疑いたくなります。嫌な気持ちで食事しました。開店前に掃除済ませててください。あと大きな声でバイト？を叱るのもやめて欲しい。ご飯が不味くなる。 味云々の前に気持ち良く食事できる環境では...