Hiromatsu — Restaurant in Okayama

YouTubeで見て美味しそうだと思って来店。 昼のラッシュが終わった14:00頃の店内は客もまばらで落ち着いている。 案内するので待てとの看板があったが、すぐにカウンターへ通された。 席間に仕切りがあり、隣りとキチンと仕分けられている。そこは、良し。 椅子が高い。足を地面につけられない。座面は固い。長居せず食ったらすぐ空けろという意志が感じられる。 水を持ってきた店員さんにオーダーする。 そばとデミカツのセットが[当店のおすすめです。]とメニューに囲いで書いてある。 知ってる。YouTubeで見たからな。 しばしの待ち時間。カウンターにはティッシュ、レンゲ、そして割り箸！ 最近はエコがどうとか言って使い回しのプラスチック箸を使わせる店も多いが、ちゃんと割り箸。素晴らしい。 で、やがてお盆に載ってそばとデミカツ丼がやってきた。 まずそばから食べるべきだろう、のびるからな。 一口。････････うん？････あれ？････････。 そばはのびる前にちゃんと食べた。 よし。デミカツ丼は････････････。 ま、こんなもんだな、うん。こんなもんだよ。 このそばスープ、後味が、甘い。隠し味とは言えないくらいの甘味があって、ちょっと独特かも。 昔、愛媛は松山の、地元では名店といわれる店で食べたラーメンに似てる。 あの時は、愛媛の人って、こんな味が好きなんだ、やっぱり地域によって好みって違ってくるもんなんだなーと思ったけど、オレ間違ってたんだな。 好みは人それぞれ。これが好きな人はこの味を求めて通うのだろう。繁盛してるようだし。 自分は、...

老舗の中華そばやさん、広松に行ってきました。

何年か前に南輝店が秘密のケンミンショーで取り上げられたらしく、 店内にはその時の写真がたくさん飾られています。 子供が小さいときはよく行ったものですが、最近東古松店に久しぶりに行ってみました。

その時に美味しかったことをいいことに、 その後何日かして今度は南輝店に行きました 実は東古松店よりも南輝店の方がよくお邪魔しています。

ここでは、どどーんと岡山名物デミかつ丼（一枚目の写真）。 初めて岡山に来てこのデミかつ丼を見た時は本当にびっくりしました。 和洋折衷とはまさにこのことですね。

そして、こちらが南輝店の中華そば（二枚目の写真）。 心なしか、東古松店より薄めのような気がします。 濃いめの醤油豚骨で岡山独特の醤（ひしお）の苦みが利いたタイプ。 もろみを食べた時に感じるあの苦みです。

尼崎にある大貫さんに似たようなスープの味ですが、広松さんは細麺だけによく味が絡まるような気がします。

味わい深く久しぶりに食べたこともあり、とても美味しかったです。

どうやら、広松さんは玉松さんの系列店らしく、さかのぼると浅月さんにたどり着くようで 確かになるほどと思うようなスープの味ですね。

味の移り変わりが、カジュアルに時代と主に遷移してきた感があります。

久しぶりに食べることができて、美味しかったです...

中華そば専門店　ラーメンのスープは１種類のみ!!これが好きでこの味を求めて行くにはいいかも。とりあえずラーメンを食べたくて行くにはどうなのか…。 夕食に子供と食事に行き、中華そばとハーフカツ丼のセット、中華そばとご飯・唐揚げのセットを注文。カツ丼はソースでも玉子とじでもなくてデミかつ丼。食べれるか不安 だったが案外ラーメンもカツ丼も食べれた。食べ合わせがいいのかどうかは不明。唐揚げの方は、唐揚げと揚げ焼売とキャベツで少しずつ物足りない感じだった。

店内に入ってすぐのところに県民showに取り上げられましたって記事を掲げてあった。知らずに入店…。駐車場も道路沿いに５台ぐらい停めれるが停めにくい。店舗を道沿いにして奥にゆったりと停めたい。奥にも数台停められるようになっていたが小さい子供連れにはきびしいかも。道路に出て行っちゃうよ。 店内は打ちっぱなしで肌寒い感じがした。梁の鉄筋にONE...