Ramentei — Restaurant in Okayama

好みの醤油系の味なので30年くらい通っている。当方も店主ご夫婦も歳を取り味の継承を心配していたが、この度娘さんが継いだと知った。この日は特製ラーメンをいただいた。スープも麺も以前の通り美味しい。チャ－シュ－は焼豚と言うに相応しくジュ－シ－で味がよく染みていて旨い。料理は作り手の探究心に尽きる。頑張ってほしい。 2024.6.15訪問　新メニューまぜそばを初めて食べました。汁なしラーメンですが､麺と具材ひとつひとつの味が立っていて新鮮でした。若い人受けすると感じました。 2024.11.2訪問　新メニューの追い節カツオ中華そばを食べました。スープの味にグラデーションが加わった印象でした。連れのを少しいただいた普通の中華そばのスープは懐かしい美味しさは変わらず。従来の美味しさは残しての新しい試み...

遅めの昼食に訪れたのは”らーめん亭”さん、３年ぶりの訪問になります。国道２号線と３０号線が交わる北側、交差点の歩道外側に位置しますので全然目立たない立地であります。

１４時を過ぎていましたので店内は誰もいません、奥のテーブル席に座を決め中華そば（600円）とおにぎり（150円）を注文です。店内は多少古びていますがきちんと整頓されており居心地良い空間になっています。

５分程度で着丼です、中華そばの見本みたいなビジュアルですね。スープは醤油とんこつ＋魚介、醤油が少し勝った味わいですが濃くはありません。麺は中細ストレート、デフォでしっかりコシがあります。味わい深いチャーシューは２枚、シナチク・もやし・青葱の構成です。

昔懐かしい中華そばの印象です、ガツンと来る個性はありませんが、万人受けす...

30号線、青江の一つ北の信号の西側南角、洋服の青山の北隣りにある、こじんまりとしたお店です。前々から気にはなっていたんですが、駐車場が無いので、なかなか行く事が出来ませんでした。今日は思いきって裏通りに回り、何とか車を停められそうな施設を見付け、やっと行く事が出来ました。店内はこじんまりとした、昭和の雰囲気が漂う、いい感じのお店です。中華そば850円を注文しました。出て来るのがとっても早いです。モヤシはまあまあ、ネギはそこそこ、メンマは3本、焼豚はそれなりに厚く、大きいのが2枚。十分ですネ。麺は昔ながらの中華そばで、小麦粉の香りと食感が楽しめる美味しい麺でした。ス―プはかつおの風味が漂う、豚骨醤油でしょうか❓ここんとこ新規開拓で入った店が期待外れの店が多かった為、久々に満足する事が出来ま...