Ichibanken Okazaki Mutsuna — Restaurant in Okazaki

【報連相が出来ていない、店長の対応が悪い】

私が来店時、注文用のタッチパネルの不具合なのか、タッチしても一部商品が選択できなかったため、店員さんの呼出をしました。

しばらくして店員さんが来ると、タッチパネルを触り、反応しないことを確認していました。 その後、その店員さんが隣の席のタッチパネルを持ち出し、「こっちのタッチパネルなら反応しますので」と言い、続けて「味玉ラーメンなら普通のラーメンに味玉をトッピングしてください。お会計金額も変わりませんので。」と丁寧に助言をいただき、その通りに注文しました。

私たちは3人で来店したため それぞれ一杯ずつ、 白豚骨味玉、黒豚骨味玉、 煮干豚味玉等を注文しました。

料理を待っていると、他の店員がタッチパネルを交換した隣の席に2人組のお客さんを誘導し着席させていました。 私は「いや、そのタッチパネル、一部商品が選択できない機械なのに」「お店として報連相できていないのか」と思いながら、そのまま料理を待ちました。

すると、店長と記載のある金色のネームプレートをつけた人物が私たちのテーブル席に来て、「ラーメン5個注文してるんですけど、何でですか？」と威圧感たっぷりで言いに来ました。 私たちは、3人で来店していたので、3杯は頼んだが、後２杯については分からないと説明すると、店長（？）は「じゃあ頼んだやつはどれですか」と聞くので、頼んだ料理を答える。 店長は「はい、分かりました」と言って厨房に戻っていこうとするので、私は少し声を上げてしまい、「私たちが悪いみたいに言わないでもらえますか？」「タッチパネルが壊れていること、報告受けてないのですが」と問いかけるも、そのままごにょごにょと何かを言い残し、厨房の中入っていきました。

・タッチパネルの不具合について報連相ができ ていない点 ・隣の席とタッチパネルを交換した事を情報共 有していない点 ・恐らくタッチパネルとテーブルの紐付けを状 況を変えておらず、私達の注文と隣の席の2人 の注文が混同してしまった点 （3人と2人の杯数分だと思います） ・これらのことを認知しただろうに、マネジメ ントをせず、ずっと厨房内のプレイヤーとし てラーメンを作り続けていた店長（？） ・会計時に「ご迷惑おかけしました」とも言っ てこない店長の態度

等に腹の虫がおさまりませんでした。

一番軒が好きなだけに残念です。 フランチャイズ店なので恐らく店長も変わらないですし、人当たりがよい優秀なパート従業員さんも多数いますが、店長（？）がマネジメント出来ていないので、良い人材が非常に勿体ないです。 報連相の教育を徹底しないと...

いや〜なんだろう。 ハッキリ言って美味しくなかったです。 すみません、でも本当に最後「オエッ」て感じになっちゃいました。 断じてこれは豚骨ラーメンでは無いと、私個人は思います。

店内はさほど混んでなく、注文してから提供まで20分くらいかかったとか、店員の接客態度が褒められたものじゃなかったとかもありましたが、そんな事は最早どうでも良く、「まあいっか」と別に気にしなければ良い話なのでいいです。 でも、提供されたラーメンの味については忌憚のない感想を述べさせていただきますと、全く美味しくなかったです。

東海地方では、本場の豚骨臭いラーメンよりはクリーミーな豚骨ラーメンを提供する店が割と多いと個人的には思っているのですが、その中でもかなり、群を抜いて"クリーミー度"が強く、その分"豚骨度"が弱かったです。

昔、名東区にある総本家によく食べに行っていて一番軒の味は舌が覚えているのですが、それとはかけ離れた全くの別物でした。 一番軒はフランチャイズ経営の店舗もあるので自由なんでしょうか？味の統一はしてない感じですか？それなら店舗側の意向なのでしょうがないと思いますが、私の好みとは合致しなかった、というだけで。

食べ始めからクリーミー度が強いなと思いましたがとりあえず麺を食べ終えました。 致命的だったのは、麺を食べ終え、少し冷えたスープを飲んだ時でした。 スープは、冷えた時の方がスープ本来の味わいを感じやすくなるのですが、その時のスープの印象は、 温めた牛乳に豚骨スープを少し混ぜたようなスープでした。 想像してみてください。ホットミルクに豚骨スープを少し足して飲む感じを。 普段ラーメンをいただく際はスープまで完飲するんですが、とてもじゃないけどできず、大半のスープを残して店を後にしました。 食後しばらくたってから、口からその臭い・味が蘇ってくる度にオエッて感じになったので、帰ってすぐに歯を磨きました。 もう1回確認にはとてもじゃないけど行きたくないです。 2度目は無理なレベルでした。

"本場博多の屋台の豚骨ラーメン"的な事が店内に書かれてましたが、出してる味と言ってる事...

〜◉お店について◉〜 元祖長浜の味わ原点とし「名古屋の豚骨」として 進化し続けてきた一番軒グループの豚骨ラーメン 専門店✨✨

・タッチパネル注文

〜◉入店について◉〜 (金)予約せずに2人で18:20に行って 待ちなしで入れた。

〜◉注文品について◉〜 ◆白豚骨 贅沢盛り ¥1040円 〈選べる麺の種類と硬さ〉博多麺 はりがね ◆替え玉 中華麺 かためん ¥130円 ◆追いスープ ¥150円 ◆手作り焼餃子 ¥400円 ◆秘伝のから揚げ 3ヶ...