Marugen Ramen — Restaurant in Okazaki

You can order in two ways. By the tablet or by the staff. I think they upgraded their system for order taking. Their menu is only Japanese but good thing they have pictures. Big and clean restaurant. A lot of people come for lunch. Staff will serve you free tea. Staff are...

今日久しぶりにこの店舗に来ました。

外人のスタッフさんが入り口で案内してくださりましたが、その後しばらくして席を案内に向いてない席に通してしまったのか日本人の背の高い女性スタッフが「あっちに通さないで！」とかなり高圧的でイライラした様子で対応に入ってました。

ずっと見てましたが態度も良くはないし、他のお客さんから紙エプロンを頼まれた別の外人スタッフさんが紙エプロンが分からなかったのかそのスタッフさんに言ったら「何枚いるの！？」とまた高圧的イライラでうるさい。

お客さん目の前にいるのに勤務中お客さんの前で敬語使わないし営業中注意するにしてもそんな大きな声で言うべきではない。 お客さん移動してもらうなら案内スタッフにそこの席を空けといてと言ってまず移動してもらう。 その席を綺麗にして別のお客さんを通すなどして案内を落ち着けてから注意する。

オープンしたてでお客さんも多いのに態度悪く周りのスタッフさんをピリつかせる。 上に立つ人とかホールに立つ人としてはかなり不向きかと思います。

お世話係は追加伝票さしにきて子供がいる狭いテーブル席で目の前の空いてる皿下げようともしない。

有人レジでの対応も気になり、不慣れながらも頑張ってる外国人スタッフさんのがよっぽどか見てて気分いいです。 もちろんそうゆう回す人が居ないと日本人がいないと難しいところもあります。 でもあまりにも態度対応に問題ありに見えました。

飲食も数年ホールでリーダー経験してます。今は飲食から離れましたがずっと営業から今は販売にうつり接客をすることは変わっていません。 多くの人を状況を見てきたので余計目につきます。

三河安城や羽根店を少し見習...

一ヶ月に一回ぐらいですが、お食事させて頂いてます。 最近、席からタブレットで注文できるようになったため混雑時でもスムーズに注文できるようになりました。 店員さんも混雑が予想される時間帯には十分配置されていて、サービスも丁寧だと思います。 また、個人的に評価が高いのは席の綺麗さです。 ラーメン屋というと飛び跳ねた汁の固まったものが色んな所についている……なんてことはよくあるのですが、こちらの丸源さんは食事するテーブル周りを丁寧に清掃されていると思いました。 自分は潔癖症まで行きませんが、そこそこ気にするので気持ちよく食事ができます。

食事に関してですが、セットメニューを頼むと1000円は越えてくるので基本は1100円くらい注文します。 ラーメンやサイドメニューは安定して美味しく、忘れた頃にふと「今日は丸源食べたいな」と思うんですよね。 鉄板の炒飯が美味しくて癖になります。

通常であれば、お客さんの回転率もそこそこ良いので混んでいるようでも割と早く入店できると思います。 以前店の外まで並んでいる時に来ましたが、10分程度で入店できました。

個人的な意見になりますが、ここ最近のお店の中ではダントツで清潔感があるお店と思います。言い方が悪いですが、なんちゃってな雰囲気で誤魔化そうとしているお店よりも誠実です。 調理場など過酷な環境かと思いますが、このサービスであれば喜んで長く通わせて頂きたいなと思います。これか...