Marugin Shoten — Restaurant in Okazaki

2022/9/5 塩セレブ880円

寿町から鴨田町移転後、初めて訪れました。駐車場も10台前後と広々と駐車でき安心です。 店舗構えは、商店というより、江戸の老舗和菓子屋でした🤔 というより『相撲部屋』？！ なんとなく、そういうコンプセプトに至る経緯は頷けます！

一番驚いたのは、カウンター席の冷水ピッチャーない。『あれ、水はどこ？』

『まじか！』斬新すぎる、回転寿司店舗に必ずあるやつ！！ 自動給水器のパイプと蛇口がカウンター席目の前に生えていました！

こんなん、ラーメン屋で採用しようとは、よく閃いたなと感心しました。

水をコップに注ぐ際、ピッチャーの取っ手がない分、『持ち手と持ち手の接触』は、抑えられるという発想は素晴らしいです💫しかも、水の補給の手間いらず！

ピッチャーの洗浄、補給、取り替え、正直女性スタッフにとっては、しんどいです。油汚れのある洗浄機にピッチャーをまとめ洗いしたら、ピッチャーは脂まみれですね👍

肝心な塩セレブは。

新店舗に変わってから、完全に淡麗系に変わってしまいました。 『動物スープのコクと濃厚さが利いた、カツオ強め和風だし、柔らかめ長時間煮込みチャーシューばら肉』という以前食べた、いにしえの記憶のものと違い、 現代的ラーメントレンド要素のものに変革していました。 豚肩肉レアチャーシュー、小松菜もしくは野沢菜トッピング【それはそれで斬新】しかしながら、麺はダイイチ食品のH博多26...

「まるぎん商店」あごだしの極み –...

🌟愛知県岡崎市にある人気のラーメン屋さんで、まるぎん商店さん🤠

塩ラーメンのありそうで無いんですよね～ 塩ラーメン食べたいな〜ってなって まるぎん商店さんに来たわけです ここの塩ラーメンは透き通るスープに出汁がめっちゃ効いていて美味しい なんと、塩ラーメンなのに替え玉も出来る 珍しいお店なんです 他にも色々とラーメンあるんですけど、塩豚骨も食べましたけど、これも美味しい いや、こうなると他のも試したくなる

🌟このお店の煮干しそば塩がなんとも言えない透明なのにしっかりした出汁❗ 半熟たまごにチャーシューもしっかり手が入っていて美味しい

まるぎん商店塩ラーメン恐るべし それから 唐揚げタルタル丼もいいアイデアでこれも 唐揚げジュワ〜って感じでタルがまた良いんだな😍周り見ると結構これも頼んでいる人多いので、人気なんだってわかる 🌟からあげとタルタルって絶対合うでしょ 塩豚骨もしっかりと美味しいし

あとは、お店も綺麗で３人の店員さんの接客も丁寧で、声掛けもお客さんにこまめにしていて凄くいい お店も綺麗で文句の付け所がない

まるぎん商店さん恐るべし 岡崎にこんなお店かるんだと驚きました 少し店員さんと話したら、他のラーメンも美味しいので食べに来てくださいとしっかりアピールして言ってました。

どのラーメンも間違いなく美味しいと言うのが店長なのか、ガタイのいい人がしっかりと丁寧に作っている所カウンター越しに見えるので、それ見たらわかる感じ

まるぎん商店🤠 これは、自身持って個人的におすすめ出来るラーメン屋さんだな

また、こよっと

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