横浜家系ラーメン 龍馬家 大村本店 — Restaurant in Omura

本日、二号店の方へ行かせてもらいました。

長崎市内にも横浜家系ラーメン屋ができたことに、大喜びしていたんですが、、

まず、ラーメンは、美味しかったです。 昔食べた美味しい横浜家系の味と似てたんで、気に入りました。

問題は、接客が全くできない店員1名（女性）です。 この店の並び方は、食券を買ってからの並び順らしく（一切明記なし）、それが分からず、普通に並んでたところ、店員から説明を受け並び直され、渋々並び直し、まぁー聞かなかった俺も悪かったなと、言い聞かせ、待っていたら、5人家族の方にも同様に「食券を買ってから、並んで下さい」と食券を買いに行かれご主人たちを待つお母さんに言い、後ろから並び直させようとしていたので、このお母さんは腕を怪我されて、やや不自由なんだから、そのくらいいじゃないかと思い、かつ、一切並び方を明記していない店にも少なからず責任があるのに、一言謝りもなしに、高圧的な店員に腹が立ったので、「言わんば、分からんですよ。」と伝えると、心のこもってない謝罪が繰り返され、「もういいので、早く仕事に」と言うと、すみませんって言ってるんですよとか謎の逆ギレが始まった。笑 挙句の果てに、店を出る際、申し訳ありませんでしたと、またもや、心のこもってない謝罪をしてきて、こいつ駄目だなとか思いつつも、どーもどーもと応えると、俺が店を少し出たことを見計ってから、『何がどーもどーもだよ💢』とかぶつぶつ文句言ってるのが聞こえてきました笑 せっかくラーメンは、美味しく、店内の雰囲気も良く、また、この女店員以外の店員さんは、とても感じが良かった分残念でなりませんでした。 こんな、接客スキルゼロの店員は、雇わ...

普段は空いてる時間(アイドル時)に行きます。 今日は敢えて忙しい時間帯にお邪魔しました。 日曜の12時半くらいかな。 テーブル席パンパンでしたが、待つことなく座ることが出来ました。 食券を購入し待つこと5分程、野菜ラーメン叉焼トッピングが来ました。 麺は中太面、油少なめ、味薄めでのオーダー。 味が濃ゆいと言われている方は、まず薄味で注文したらどうかな？ 席にある生姜や豆板醤、唐辛子･黒胡椒･白ごま･酢などで味が十分変えれる。 店員さん(殆ど若い女性)達がテキパキと動いておられ、忙しいのに｢温かいお茶をどうぞ｣と心遣いまで頂いた。 足下の油〜ですが、まったくそんなことも感じませんでした。 ご馳走様でした。またお邪魔させていただきます。

2020年11月24日追記 味噌ラーメン(味薄め、麺硬め、油普通)頂きました。 スープにトロミがあるようで麺とスープが絡むような感じ(東京の辛辛魚に似てます)で味付けも丁度良かったです。

個人的にはもう少しサラサラなスープを期待してました。 ちょっと脂っこいので脂少なめでいいかもしれませんね(^。^) ご馳走様でした。

2021年3月31日追記 新メニューの炒飯セットと唐揚げを頂きました。 味、量ともに丁度良かったです🙂 平日限定無料ライスが無くなっており、店員さんもみんな男性に替わっていました。

2021年09月10日追記 16時前に来店。お冷用のコップ&レンゲが補充されておらず残念。味は...

長崎で家系ラーメンをしっかり堪能できるお店です。 とろっと濃いめの醤油豚骨で味は薄め・普通・濃いめが選べますが普通でもしっかりと濃いので相当な濃い味好きでない限りは標準がおすすめです。麺はもちろん中太麺(細麺も選べますが家系楽しむなら邪道かなと思います)。こちらも柔め・普通・硬め選べます。個人的には硬めが好きです。 どろどろのスープは塩っ気しっかりですがクリーミーで癖になります。 ジャンクなパンチのあるラーメンが好きなら気に入るかなと思います。 はじめはにんにく入れずにクリーミーなスープを堪能して、途中でそこそこの量のにんにくを溶かして味わうのが私の好きな食べ方です(笑)黒こしょう・すりごまも入れるともう最高。

ピッチャーの水・コップ・レンゲ・箸・ティッシュ…おろしにんにく・GABANコショウ・ごま・きざみ生姜などなど基本装備+卓上調味料もたっぷりな量でそろっています。 ちなみにラーメン屋の水って水自体orコップが臭いとこ多いんですがここは大丈夫ですよ^^笑

＊2020年2月追記＊ 長崎店（江川町）がオープンしてからはもっぱらそっちに通っていて、久しぶりに大村に来た際、久しぶりに本店で食べましたが、以前と比べて味のバランスがやや鈍っているというか…餃子もやや皮が生焼けでした。悲しい。。 日にち・店舗ごとにばらつきが出るのはラーメンなので仕方ないですが、初期の龍馬家の味がちゃんと味わえ、味も定まっていて作りも丁寧な...