酒とめし 燈〜TOMOSHIBI〜 — Restaurant in Omura

席指定で予約をして行きました。店の都合で席を移動させられます。すごく威圧的に言ってきたので怖かったです。反社みたいな店でした、、

以下の文へのお店への返信になります。

こちらは事前に子連れでしたので迷惑がかからないよう仕切りがついているテーブルを席を事前に電話をしていきました。 “小さな店だからそう言う事もあります。”との事ですが、その強気な言い方が反社みたいな言い方でしたのでコメントさせていただきました。 箱は小さいかもしれませんが他店舗も運営されていますよね？それでしたら、身内、内輪での席の移動なら100歩譲ってわかります。だからといって私達は事前に電話でテーブル指定もしましたし、移動してもらう事もあるなら事前に言うべきだと思います。後だしジャンケンのようなお店からのコメントでしたので、皆様にもわかるように...

2024年8月初来店。車で行くとお店の場所が分かりにくいですが、近くの有料駐車場に停めて、歩いて行くとすぐに分かりました。通りから1本奥に入ったところに入口があります。 店内はラーメン屋さん、居酒屋さんとは思えない様なオシャレな空間で、カウンター席と掘りごたつ式のテーブル席があります。 鯛出汁ラーメンのしおと醤油を注文。生臭さもなく、どちらも美味しいスープで、あっという間に完食。あとからスープにご飯入れて食べれば良かったと気づきました(笑) トッピングに煮卵x1とネギx2と頼んだのに卵は2個来て食べるハメに・・・ネギのトッピングも出来れば、3倍くらいの量に増やして欲しい。 とはいえ...

夜は居酒屋さんですがお昼はラーメンを提供されています。 長崎ではそうそう見かけない鯛出汁ラーメンというのが嬉しいですね。

初訪問時は塩ラーメンを頂いて、美味しかったのですが塩気がやや強く感じられたのが少し気になりました。

その後しばらく空けて二度目の訪問時では醤油ラーメンを頂きましたが、こちらは丁度良い塩加減で鯛出汁の旨味を楽しめました。 鯛出汁は節や煮干しと比べると穏やかな風味なので塩ダレのほうが合いそうな気もしますが、醤油ダレによって味の輪郭がしっかりする感じがあって個人的にはこちらの方が好みでした。

トッピングの鯛の切り身も面白いですし、全体的に丁...