九州つるや — Restaurant in Omuta

子供の頃に食べた、あのつるやのギョウザが食べたくなり、４５年ぶりに食べに行きました。 一口かじった瞬間に『あぁこの味…この食感…』といい感じで過去が思い出されました。 先代の頃のギョウザよりインパクトはないですが、面影は十分残ってました。

ラーメンは昔の記憶がないので単純に初物として感想を書きます。 最初にスープを一口飲んだところで、メニューにも書いてある通り、白濁でクリーミーなスープです。 次に麺をすすった時に『う～ん……』 何かが足りない感じがして、置いてあったラーメンのタレを追加。 それで少しは味が出てきました。

そうです、クリーミーなのが特徴なスープですが、味が薄いんです。 普段、わりと濃いめの久留米ラーメンや熊本ラーメンを食べつけてるので、ここ、新生つるやのラーメンは、塩分なくて薄いイメージ。 連れも、普段やらないラーメンのタレを無言で追加してました。

豚骨の匂いも感じられないし、味も薄く、つかみどころのないスープです。 塩分を抑え、牛乳を加えたインスタントラーメンのスープって感じでした。 ラーメンのタレを多めに追加していけば、食べれるのかなという感じ。 麺はもっちり感があり、太さ的にも良い感じでしたが、チャーシューが薄い。 連れにあとで感想を聞きましたが『味が薄い！』と言ってました。

まぁそれでも他にはないスープなので、好きな人は好きなんでしょうが、私は、お金を出してまで食べるラーメンとは思いませんでした。 ラーメンはもういいかな。

ギョウザは昔ながらのつるやのギョウザで美味しかったですが、欠点が一つ。 ラー油と酢が置いてない。 あらかじめ調合されたギョウザのタレが置いてあるのみです。 酢はまぁいいとして、ラー油がないのは致命的です。

店内環境ですが、まずすぐ思ったのは、窓際の長椅子？が、すべて細い木のむき出しで出来ていて硬いということ。 お尻が痛くなります。 なにかしらのカバーやクッションがあった方がいいと思いました。

駐車場は広くて良いです。

ティッシュが窓際のテーブルとテーブルの間に置いてあるので取るのに不便でした。 テーブルごと個別に取りやすい位置に置いて欲しいですね。 テーブルの横に貼り付けるとか。

メニュー・価格についてですが、セットものが平日の昼のみというのはダメですね。 常にセットものがないと客は困ります。 だって普通のラーメン５５０円、それにここに来たらギョウザも頼むから１０個で５５０円ですよ。 一人で来たら１１００円もかかる(笑) ラーメンとギョウザで１０００円を越えたらアウトです。

ギョウザも１０個５５０円のみの設定しかないので、７個３９０円、５個２８０円の設定が欲しいところ。 女性とか、５個で十分な人も多いと思うので。 て言うか、ギョウザ高い。 せめて一個５０円の設定で、５個２５０円、７個３５０円、１０個５００円にして欲しいですね。

それとビックリしたのは、ご飯の量です。 めちゃくちゃ小さい茶碗に控えめに食べても５口でなくなったご飯。 それで１５０円。 ボッタ飯です。

焼き飯がないのもダメですね。 ここ本当に致命的です！

全体的に値段が高めなのに平日昼しかセットがない。 ハッキリ言ってコスパは低いです！

ラーメン食べに来るお客さんが少ないのは、そのせいもあると思いました。 だって、店内で食べてるお客さんより、ギョウザだけ持ち帰りで買いに来るお客さんの方が多かったですから。 たまたま私達が行った時間帯だけかもしれませんけどね。

酷評ですが、先代が作ったギョウザがなければケチケチ感を感じる残念な店。 もっとお客さん目線でメニュー設定、価格設定をした方が良いと思いました。

たぶん次は、行ってもギョウザの持ち帰りを...

写真はブラックのスープに🐷＋🍜＝チャーシュー麺。and10個餃子。コッテコテと言うよりかはあっさりのスープでどっちかと言うとまろやかと言うかミルクを思わせる様な豚骨のスープがベース。ブラックの他にはノーマルやレッドもあります。イメージ通りレッドは赤みそなどちょっとspicy系でブラックはニンニク系。好みに応じてオーダーします。しっかり麺の硬さも指定お願い出来ます。麺はオリジナルみたいです。硬さによってスープの絡み方も変わりますので、普通かカタ位の方がベストかもしれません。ただ、この辺はこだわりの方もいらっしゃると思いますので好みで決めて下さいね(笑) 駐車場は広く、カウンター席、テーブル席、お座敷席があり、お座敷席にはファミリー層がゆったりされてました。道路側なのでお子様は退屈しないかも。しかも昼間とかは強い日差しがなく明るい。清潔感は有りコロナ対策されてました。 1日2回に分けて昼の部と夜の部と営業。夜の部は17時から20時半までだったかな…うろ覚え。 友だち、カップル、ファミリー、職場の人、どんな組み合わせで行ってもくつろげるお店でした。昼食や夕食の時間帯で回転していくのでパッと注文して、ササッと食べて、スーッと会計しておいとまする流れに乗った方が次のお客さんにも直ぐに食事してもらうために客側としての意識は必要かなと思いました。満足は自分だけではなくてお店にもつぎの客にもしてもらいたいなと。 久しぶりに足を運びましたけど、お腹いっぱい満足でした。 少しお店の方疲れてあるのかな…と少し感じられたので今回は全て評価を普通とさせて頂きました。 全然満足は出来ますので、ラーメン好きの方は脚を運ばれ...

月曜日(祝日)の18:00頃に訪問。 五割くらいの客入り。 カウンターに着席しメニューを見る。 餃子はひと皿10個、、替え玉もする予定なので食べ切れるか悩みつつ、らーめんのバリカタと餃子を注文。 5分ほどで料理が到着。 まずラーメンのスープから。 クリーミーな豚骨ですが、味はあっさり目。個人的にはもう少しコクがある方が好きかな。 麺は大牟田ラーメンらしい中太ストレート麺。これはバリカタより普通の方が合ってたかも。 チャーシューはバラ肉が2枚。トロトロで美味しい。 餃子は小ぶりながら、焼き面はカリッと生地はもちっとしてて美味い。中身もジューシーで良き。 ラー油はなく、タレと柚子胡椒で食べるみたいです。 柚子胡椒大好きなので全然アリです。 替え玉を普通で頼むと、１分で出てきた。 胡椒と紅しょうがで味変しつつ食べる。 うん、やはりこの麺なら硬さは普通の方が合いますね。 まぁ、この辺は個人の好みです。 胡椒の缶が年季入ってて、いい味出してる。 胡椒は出しづらいけど。 この時、近くに座った客に対し店員さんから、 「餃子は5個でも出来ますよ」 との衝撃発言。 え？メニューに書いてないし、私はその説明受けてない…。 だったら私も5個で良かったなーとか考えつつ、がんばって完食。 かなり満腹で...