ラーメン 幸心堂 — Restaurant in Onojo

ふと思い出しては無性～に食べたくなる、博多とんこつラーメンの人気店。 一風堂出身の店主が営まれている、硬派なラーメン屋さんです。 豚骨臭を出来るだけ抑えているなど、一風堂の面影もちらほらありますが、ベースの味は全く違っており、クリーミーな甘味すら感じる濃厚さが特徴。 徹底的に煮出した豚骨の旨味がガツンとくるのですが、雑味や臭みを丁寧に取り除いているのか野卑な刺々しさは一切なく、ひたすらまろやかなのがすごいです。 博多では珍しい焼きチャーシューが肉々しくて美味で、シンプルなスープに香ばしいアクセントを与えているのがたまりません。 エッジが効いてプッツリと歯切れのいいコシの細麺も、スープとの相性ばっちりです。

個人的には、基本にして究極の博多とんこつラーメンがおすすめですが、もっと香りがよくて複雑な深みを味わいたい方は塩豚骨ラーメン、さらにこってりした旨さがいい方は博多醤油とんこつラーメンを一押しします。 価格も博多とんこつラーメンと博多醤油とんこつラーメンが600円、塩とんこつラーメンは700円とそこそこしますが、このクオリティなら納得です。 ただ一つ残念なのが、チャーハンや餃子がなく、チャーシュー丼やそぼろ丼といった白ご飯系のメニューしかないこと。 チャーシュー丼もおいしいのですが、ラーメン屋さんのいわゆる「チャーハン&餃子付きセット」が好きなので、あ...

妻と食べに行き、気に成っていた醤油豚骨を注文、妻は塩豚骨を、昼営業ギリギリの15:00前10分位に入りましたが嫌な顔せずランチオーダー出来ますと言ってもらい、辛子高菜食べたかったので白飯セット、妻は明太ご飯セットに、感想は醤油豚骨ベストなチョイスで、背油も浮いてますが、専用の中細麺とマッチして、とても美味しかった。 妻もあっさりした旨味あふれる塩と細めんに感激していました。 要望として、ご飯茶碗を少し大きめの物にしてもらえると、そぼろとか、辛子高菜をご飯の上からこぼさず食べられると思うのですが、 また行かさせてもらいます、ご馳走さまでした。

追記 ずっとお気に入りのお店だったのですが、人気が上がるのに反比例するかの様に味が好きでは無い方へ変わって来ました。 あれ程旨いと感じたコクも、嫌な感じに傾きそうなスープになり、まるでずっと足し続けているお店の様なえぐ味が仄かに感じられます。

醤油豚骨の奥深いスープが平坦な味に成ってしまったみたい。

前回アレ？と感じましたが、今回確信しました。

2度もスープ今一の回に当たるとは考え難いので多分今のスープはこの味なんだと思います。

繁盛しているので私の舌が間違いなのでしょうが、もう行く事は無いお店に成りました。

今後のご...

土曜の13:00頃にお邪魔しました。 タイミング良かったみたいで2席空いてたので入れました◎その後は一気に帰って行かれたのでゆっくり食べれました

券売機で先に購入するスタイル。 豚骨の半チャーハンセット950円を購入。 目の前のカウンターだったので 出来上がっていくラーメンを見るのが楽しいです。 キクラゲそんなに入れてくれるの？ネギも？ チャーシューは注文の度に焼いてくれるの？と見ていておぉ〜っと心の中で思ってました。笑 出てくるのも早くて嬉しいです。

私は濃いめな味付けが好きなのて 少し薄めであっさりかなぁと思いますが美味しくいただきました。 チャーハンは 醤油が香ばしく食べ進めるとどんどん美味しく感じてきました。

辛子高菜はしっかり辛かったです！ 高菜食べてラーメンすすろうと思ったら 辛くてむせてすすれませんでした。笑 でも美味しかったのでまた食べてました。 お持ち帰りの販売もされてるようです。

丼も深くて何だか沢山入ってるような気分でお得でした。 お箸は先が太めでちょっと気になる。

店内はテーブルにベタつきもなく綺麗でした。スタッフさん２人いらっしゃいましたが 感じがよくすごく好印象なお店でした。

ありが...