Hakataramenhakataya Onojoten — Restaurant in Onojo

福岡市博多区堅粕にあるラーメン屋さん

製麺会社の昭和食品工業が運営するラーメンチェーンの1つで、「はかたや」はFC契約となるが、こちらは直営店 敷地内には同じグループのうどん店「小麦治」がある

スープは鳥栖にある丸幸ラーメンのように、高圧力短時間で抽出したスープでクリアな豚骨スープ

麺は同じグループの「膳」と違い博多の豚骨ラーメンの細麺で非常にスルスルとして食べやすい

スタンダードなラーメンはネギとペラペラのもも肉チャーシューが2枚程度載っており、オーソドックスな博多ラーメンスタイル

他のメニューではラーメンと餃子とライス以外は無いが、高菜やキクラゲなどのトッピングはある 大盛りラーメンはラーメン＋替え玉よりも価格が高いが、実は麺が3つ分のため大盛りの方が量も多くお得

ラーメン定食はセットメニューのようだが実際は各単品メニューオーダーと値段が全く変わらない

卓上の調味料はゴマ、紅生姜、業務用すりおろしニンニク、胡椒、餃子タレ、ラー油となっている

店内はカウンター席のみで厨房から席が連なっており、真ん中が空いた状態 20-25人ぐらいのキャパで、テーブルは無い。

従業員さんはテキパキとしているが、ほぼメニュー運んでるだけなので特に印象などはない

オーダー方式 1.入り口左にある券売機で事前購入して着席してお店の方に渡す 2.麺の硬さを聞かれるので伝える 3.替え玉は現金...

同じはかたやは他店で入ったことはあるが、当店は初めて入った。 価格は当然他店と同じ。味は薄かった（気のせいかも）餃子は美味しかったです。 今回初めて来店して、良くないと思ったことが何点かありました。

まず、店員の愛想がない。愛想を良くしろというわけではないが、笑顔は見せない、声は小さく聞こえないとあまり良い印象ではない。 次に椅子。座るとかなりぐらついて、安心して食事が行えない。よくこんな椅子に座らせるなという感じ。また、テーブルやレンゲなどもあまり綺麗とは言えない。 最後にマナーの悪い客に対して、見て見ぬふりをする。紅生姜を食べようと思ったが、年配の方が直接箸を突っ込んで取ってたのを見かけて食べるのをやめた。店員も前を通ってたから見てると思うが、見てなかったのかな…？

とりあえず全体的に他店と比べて良くはないかな…。まず優先して、椅子直した方がいいと思います。食事で謎...

近所なので行き着けのラーメン屋。控え目に言っても”なくなったら困るライフライン”であり、あらかた福岡のラーメン店は食べ尽くして来たが、結局、一番安く、シンプルなはかたやのラーメンが一番素晴らしいという結論に至った。

一般的な博多ラーメンの豚骨スープの味付けと比べるとあっさりしていて非常に食べやすいが、しっかりとした奥行きのある味わいはずっと通っていて飽きることがなく美味しく頂いている。

また、製麺屋直営ということで麺も変な癖がなく、スープとの絡みも絶妙で、ネギと薄いチャーシュー2枚というシンプルな薬味でも全く不満を感じない。

こちらの餃子はやや小さめだが、しっかりとニラのパンチが効いたもので、ラーメンとの相性も抜群。

美味しいラーメンが一杯なんと290円、餃子8個が250円、しめて540円也で小腹がくちくなるのだからありがたい。

足繁く通いたくなるの...