越智お好み焼店 — Restaurant in Onomichi

You want an okonomiyaki place that is the real deal? This is your vintage mom-and-pop shop. They use the same teppan baking plate for decades. All customers eat at that one teppan, comfortable with six guests, then the entire shop is quite full! Yes it's tiny.

Okonomiyaki is a religion. The owners are adament that Hiroshima style is the only style. No men no okonomiyaki. So the Osaka thing - not okonomiyaki. No discussion. Love it! Great fresh men, also udon. Stylish atmosphere? Not at all. But that would not fit...

▼地元のお客さんで賑わう老舗 因島の土生港の近くにある、いんおこの老舗、越智お好み焼き店。うどんかそばを入れた肉玉のお好み焼き（並）が600円、麺をダブルにした（大）は750円。いわゆる地元の常連さんを相手にした価格設定はとってもリーズナブル。大盛りを食べると満腹感間違いなし！（値段は税込み・2021年9月現在）

▼油を使わず鉄板で焼く？ 焼きそばを焼いたり、お好み焼き鉄板で焼くならまず最初に油をひくと思うんですが、一切油を使いません。

厚さ13mmの分厚い鉄板は、創業当時から使っているモノだそうです。造船所で大型船舶の船底に使う特別丈夫な鉄板を切り出してもらったそうです。料理するときに油を使わないからヘルシーなお好み焼きが味わえるし、カウンター席に座っても油が飛んできませんぞ。

▼「いんおこ」はうどん入り？ 旅行者の方のブログや、食べログなどを拝見すると「そば入り」を推奨する書き込みもありますが、因島の常連さんは「うどん入りを」注文されています。

広島で食べる広島のお好み焼きは、そば入りを注文する方が多いですが「いんおこ」（因島のお好み焼き）の基本は「うどん入り」なのです。筆者のオススメはダブルうどん入りの肉玉焼きですぞ。

▼風味・香りも美味い！ 越智お好み焼きさんの「いんおこ」の特徴は魚粉を２度ふりかけることによる香りのダシ効果を隠し味に使ってること。そして普通の肉玉を注文しても、のしいか（柔らかいイカ天）をトッピングするので海鮮風味も味わえるのです。

▼おひとり様でも楽しめるお店 お店は小さいけど昭和の雰囲気漂う店内は落ち着けます。女将さん、地元の常連さんもフレンドリーでおひとり様で食べに来ても世間話をしながら、美味いお好み焼きを味わえるお店ですぞ。

▼小さな店なので予約をオススメ 越智お好み焼き店は、因島の土生港ターミナルビルから徒歩で５分の場所にあります。店内は６人ほどで満員になってしまう小さなお店です。

ランチ時などは事前に電話して予約しておくとイイかも。5人を超える大人数で予約すると断られることもあるのであ...

しまなみ海道 尾道の因島 お好み...