可門 — Restaurant in Osaka

料理の味付けは薄味だが素材の旨味と調和する味わいのバランスが良く、油も最小限の使用に留まる調理なのでとても自然で優しい美味しさが特徴の落ち着いたお店です。 これは店主の人柄が料理にも現れているんだと思います。 カウンターに7〜8人、4人掛けテーブルが3台と収容キャパはそう大きくありません。 MAXで15名ぐらいでしょうか？？？ 飲食業界の重鎮や評論家が貸切で利用するお店でもあり、一般営業は金・土曜日の18:00〜21:30LOになるので通常店舗のように並べばいつでも食べられるようなお店ではありませんが、先述のように人柄が良い店主なので常にリピート客にしっかりと支持されるお店です。 人気メニューの炒麺や揚げそばは1000円クラスと少し値が張るように感じますが、ボリュームが通常の1.5倍ぐらいあるので単品だけでも充分に満腹になります。 少人数よりも出来れば4名以上で色んなメニューを頼んでシェアした方が美味しくて楽しめるかと思います。 お店の玄関先に専用駐車スペースが4台分ぐらいあるので車でのアクセスも便利です。 完全に住宅街の一角に構えたお店なのでエンジンの掛けっぱなしや大きな声での会話等、ご近所に迷惑を掛け...

大阪に住んで10年以上。 本当に美味しいと思ったお店の三つのうちの一つ。

昔住んでいたところの近くで開業されていましたが、閉店されたと聞いて本当に悲しかったのですが、再開されたと聞いて小一時間かけてここのためだけに食べに行きました。

味は健在でした。 嬉しかったです。 ご主人が１人で営業されてますが、料理の手際が相変わらず素晴らしい笑 あっという間に料理が出来上がっていくのは見ていて楽しいです。 奥さんとのコンビで数十人をどんどん掃けていくのを、またいつの日か見たいなと思います。

黒ごまラーメンが好きで、ずっと食べていたのを思い出しました。 この日は五目炒麺、黒ごまラーメン、野菜炒め、ちまきをいただきました。 全てしっかり旨味が効いており、ガツンとくるのですが、後味は本当にサッパリするんです。 不思議です。

おすすめは五目炒麺ですね。 個人的には黒ごまラーメンも食べてほしいです。 揚げ麺も復活されているようで、今度食べに行こうと思います。

ハズレはないで...

大阪市最北東 井高野の名店 可門に行ってきた 土日(※)の夜にわずか3時間しか開いていないお店

行ってみるとこんなところに本当にあるのかと思わせる立地 あった！でも 人っ気がない 本当にやってるの〜？ 恐る恐る扉を開く

にこっと物静かそうな柔和なオーナーシェフが、いらっしゃいませと迎えてくれる それで何となく緊張感が解かれた

ここにしかないメニュー「炒麺」 五目炒麺1080円と炒麺1000円の差が分からないので聞くと、海老が入ってるかどうかの差と教えてくれた

五目炒麺 中華丼のように上から餡かけしてるのとの逆で、八宝菜の餡かけの上にフライパンでカリカリに丸く焼き固めた麺で蓋をした感じ。見た目は素っ気ないけど...