天天，有 — Restaurant in Osaka

京都一乗寺が本店／お勧めのラーメン屋さん 営業時間が不規則で番外⑶

天天‚有

営業時間が変則的なためにずっと行きたかったのにタイミングが合わずにいた老舗ラーメン店。

色々検索してみても、京都本店との繋がりは、亡くなった先代が創業者の弟さん、だったり弟の息子さんだったりと、よく解んないけどね、血の繋がりはあるから味も似てる筈。 と、云うのもＦＣも多くチルド麺メーカーも参加してるからもう元味が解んない。一乗寺行きゃいいんだけどね、遠いの(...

はいはーい、ラーメンの時間ですよ🍜

【大阪ラーメン未訪店巡り】 《天天,有 》 『ラーメン 750円』

この日は住之江公園近くにある老舗のラーメン店《天天,有》さんを訪問。 国道沿いにあり、色褪せたテントに大きく書かれた「天天、有」の文字が目を引きます。 京都の名店、《天天有》と関係があるそうですが、恥ずかしながらそちらも未訪問(笑) 開け放たれた扉から見える、赤いカウンターの昭和レトロ感。 潔癖症な方には厳しいかなと思われる、年季の入った壁の汚れや古き雑多な感じの雰囲気に初訪の自分も若干怯むも平然を装い入店。 こちらは先に注文して支払いを済ませるシステムのよう。 基本のラーメンは一種類でラーメンかチャーシューメンが選べ、各種トッピングで好みに応じてカスタマイズするよう。 メニューには限定で『冷やし豆乳担々麺』もありましたが、オーソドックスに『ラーメン』を注文。 中ほどのカウンターに着席ししばらく待っていると着丼〜

【ビジュアル】 多めの油でコーティングされ、トッピングにはチャーシューとネギのみという、シンプルで王道のビジュアル！

【スープ】 まずはスープを… 鶏豚骨の動物系スープに多めの油でコーティングされており、見た目には濃厚そうでありながら意外にライトな味わい。 やや甘めのかえし（醤油だれ）がまろやかさを引き立たせています。

【麺】 麺は細ストレート麺で、スープによく馴染んでます。 やや柔らかい食感ですが、噛むとコシのある仕上がりとなっています。

【トッピング】 薄くスライスされたチャーシューは脂身少なく肉肉しい味わい。ネギとチャーシューのみという潔さもまた美味し！

サクッと完食〜 ご馳走さまでした。😋 初めて訪れる方は少し怯むかもしれませんが、地元の方に愛される安定のお店でした！ 気になった方はぜひチェックして行ってみてくださいね〜

※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※ 【店舗データ】 【店名】天天,有 【住所】大阪府大阪市住之江区南加賀屋4-4-22 【営業時間】11:00 - 13:30、18:00 -...

2020.12

南港で催事の帰り道、久しぶりに 「天天、有」 のラーメンを食べたくなり、17:30にお邪魔します。 ギリギリ席が3席空きました。 ラッキーですね🎵

ラーメン大 650円 ラーメンx2　600円x2

餃子x1 小ライス

をオーダーします。

ラーメンが出て来る頃には、10人程の行列が出来ていました。 コロナ禍で流石のお店です。

先ずは、いつも通りそのまま頂きます。 「素朴で美味しいですね🎵」 次にニラ辛子を入れて味変します。 「元気け出る美味しさですね🎵」 そして、にんトン(辛子味噌)を少し取り入れて食べます。 「これも美味しいですね🎵」 最後に最近他所のお店で覚えたお酢を入れます。 「これも、合いますね😃」

小ぶりですが、餃子もニンニクが効いて美味しいです。

一緒に来たメンバーも最初は汚くて、 退いていましたが食べた後はとても満足そうでした。

2020.8

かれこれ、通いだして二十年は経ちます。 ふと、思い付いたら食べたくなるラーメンです。

19時に到着、偶然ひとり出たので満席でしたが直ぐに着席できました。

通いだした頃から変わらず綺麗とは言えないお店です。

カウンターだけの13席位だつたと思います。

ラーメン並を注文しました。

ここは待っている人も直ぐに注文を聞かれます。（回転がとても早いです。）

スープは醤油ベースのあっさり系の豚骨

ネギ、チャーシュー3枚、シナチクとストレート麺でとても優しい感じのお味です。

1, 最初はこのままベースの味を楽しみ、

2, 次にテーブルの上の韭唐辛子を加えて変化 を味わいます。

若い頃は韭唐辛子をご飯に乗せてバクバク食べていました(笑)

3,...