麺蔵ひの屋 — Restaurant in Osaka

しばらく、店を閉めていたので一部ラーメンスキーなどには閉店するかも？なんて言われていたお店の一つ。 何でも店主のだんなが入院していていたの事。快気祝いによらせていただきました。

今回選んだのは　旨辛鶏ラーメンと炙りチャーシュー丼のセット

まずは炙りチャーシュー丼、こちらは上手に炙られて程よい焦げ目と脂を感じるチャーシューがもやしとご飯、ネギにマッチして堪らない逸品。

そして来たのは旨辛鶏ラーメン、今回の写真ではぐちゃっとなっちたが美味そうにトッピングされていたので撮影する前に箸を入れてしまった。済まぬ。

味に関しては濃厚な出汁が細麺に絡みついて止められない、止まらない。添えられたチャーシューがアクセントでいい感じを出している。そして店主さんに豆板醤をお願いして味変！！

匙二杯ほど入れると辛みが増して食欲増進！そして訪れる完食完飲御馳走様。

あとお値段に関しては昔のデータ寄り100円づつ値上がりしている模様。これも全てプーチンとかのせいだと、思おう。 今回合計金額は1550円。現金メインの商売なのでペイ...

上新庄周辺で人気の店は相も変わらず並んでます。しかし、ひの屋さんは点数が高いのなぜかそんなに混んでないのが気になり行ってみることに。 日曜日の12時30分をまわった頃に訪問。客ゼロ.....中年の男性が2名で対応。店主さんかなぁ......活気もなくメニューを眺めてると2人で世間話で笑い声.....自分以外は誰もいないからいいけど。おすすめの鶏醤油ラーメンとチャーハンセットを注文。 チャーハンは半チャーハン・チャーハン・大盛チャーハンからセット出来ます。しばらくして着丼。 鶏独特の油の風味とスープの味わい。めっちゃ旨いです。待ち時間無しで食べに行けるクオリティではありがたいです。チャーハンは可もなく不可もなくよく見かけるいたって普通のチャーハンです。でも食が進む不思議なチャーハンです。 ラーメンの方も半分ぐらい食べてからニンニクのオイル漬けの薬味で味変です。パンチの効いたニンニクの香りが広がります。スープまで飲み干してしまい体に罪悪感を感じつつご馳走さまでした。 お店の方も工夫次第で客足も伸びるクオリティのあ...

大好きな店です。 美味しいし、接客もいい。 お店が狭いのでちょっと混むとすぐ待たされちゃうのだけ欠点かなぁと思います。

好き嫌いは分かれると思いますが、こってりでめちゃくちゃ味の濃い鶏醤油ラーメンと、チャーハンをいつも頼みます。

鶏醤油ラーメンを半分くらい食べて、カウンターに置いてあるニンニクオイルで味変するのがたまりません。 でもホントに濃いので苦手な人はお気をつけて…

チャーハンは皆にオススメしたい。 めちゃくちゃ美味いです。餃子の王将のチャーハンを食べて「美味しいけどちょっと物足りねえ」といつも思う僕ですが、ここのチャーハンはガツンと自己主張してくれます。胡椒の効いた濃いめの味付けがたまんねえぜ。

初めて行く人はとりあえず鶏醤油ラーメンとチャーハンを食べてほしいです。 個人的に旨辛魚、白醤油はあんまり…って感じです。 旨辛魚はキムチっぽい辛さでイマイチ 白醤油は普段鶏醤油を食べ慣れたせいか、物足りないと思ってしまいました。 あくまで個人的な意見なので...