Kappa Sushi — Restaurant in Osaka

I don't get why so many people below complained about the hygiene of this place, in my opinion it is pristine and comparable to the better ones of any other conveyor belt sushi chains. The best part is that due to its relatively backyard location, I didn't had to wait following a 6pm arrival, whereas I normally would expect to wait at least 30-40 mins at a prime location Sushiro or Kura Sushi at this hour.

The food is tasty too, especially the fishes and deserts and battleship sushi. I have some reservations towards it's squid and octopus sushi though, at least for those that I tasted during this visit. I also tried their seasonal monkfish liver battleship sushi and it is an...

回転ずしチェーン「かっぱ寿司」の運営会社が、ライバルチェーン「はま寿司」の営業秘密にあたるデータを不正に使用したなどとして不正競争防止法違反の罪に問われた裁判があった。東京地方裁判所は「公正な競争を阻害し、はま寿司への賠償もしていない」として会社に罰金3000万円の判決を言い渡した。 かっぱ寿司の名の由来は、1979年（昭和54年）に創業者の徳山淳和が、長野市西和田1丁目で第1号店を開業した際、コンベアの回転では他の店と同じだと考え、水流で回していたことによる。その浮かぶ様が河童の皿に見えたことから名付けられた。また当初は水流を使用するため、薄いプラスチックの小皿ではなく寿司桶を回していた。ただしこの創業時のエピソードと店名の由来について、カッパ・クリエイトの広報担当者は2018年4月26日のITmediaの取材に対し「そのように言われていることは認識しております。しかし現時点では、事実かどうかは確認できません」と回答した。 1994年（平成6年）にはかっぱ寿司は回転寿司1位であった。スシロー、くら寿司、はま寿司といった競合他社が店舗オペレーションの機械化・IT化を図りつつ台頭してきたことにより、首位の座を奪われ、競争の激しい回転寿司業界で「一人負け」の形となった。 2014年（平成26年）に株式会社コロワイドに買収され、立て直しを図った。その一因は2012年からの経営合理化による利益率向上のための原価率圧縮にあるとされる。「おいしくない」「ネタが小さい」などの悪評が広がり客足が遠のいたとされる。2017年6月には、平日午後2時から5時までの食べ放題を試験導入した。食べ放題は一部店舗に残っている。同年11月には一部店舗で寿司1皿50円（1貫）での提供を始めた。待ち時間が長いことで問題化したことがあった。 自分の実家の近くで、くら・スシロー・はま寿司と同じ道路沿いに並んでいたが、レストランにしたり安定しなかった時期があった。そういう意味で...

Sushi & soup: it was a collection of worst food we ever tried. Dessert: standard, it was fine. Experience: kind of fun with sushi arriving on the belt and the whole experience of trying awful things ( That s why I added...