Nishimura — Restaurant in Osaka

関西おいしいもの食べ歩き 【2023年10月22日訪問】 つけめん塩もウマウマ♪　麺処にしむら　鶴見 何時も行列の人気店 タイミング良く行列が無かったので店頭写真を撮る間もなく迷わず突撃♪

麺処　にしむら 〒538-0053...

はいはーい、ラーメンの時間ですよ🍜

《麺処にしむら 》 『塩ワンタン麺（冷） 1,250円』 『半熟味たまご 150円』

冷やしラーメンが美味しい時期到来！ 今回ご紹介するのは、今福鶴見にある《麺処にしむら》さん。 毎日クスッと笑える配信をしている、てんてんこと西村店主。 昨年までの冷やしラーメンがまた絶品でしたが、今年はガラリと変えたとのことで気になって訪問。 並び数人で少し待っての入店。 注文したのは今年の冷やしラーメン『塩ワンタン麺（冷）』に『半熟味たまご』トッピング。 日々の配信とは裏腹に厨房での所作は真剣な眼差し…いや、ときおり素が出ちゃって笑わせてくれますけど(笑) そんな厨房の様子を眺めているうちに着丼〜🍜

【ビジュアル】 昨年までの『冷やし塩煮干しラーメン』の華やかな色合いとはガラリと構成が代わりシンプルで落ち着いたトーンのビジュアル。

【スープ】 まずはスープを… んっまーーーー！ ほんのりと感じる煮干しの風味。上品な味わいの冷製スープが火照って身体に沁み渡ります。

【麺】 麺は麺屋棣鄂の細ストレート麺。 弾力があり、啜り心地のいい味わい。

【トッピング】 主役の雲呑は、皮がちゅるんとしてのどごし良く、餡は小ぶりながらしっかり詰まっていて美味しいんです！ スープまで飲んでいくと、豆が。西村店主曰く「（ドラゴンボールに出てくる）仙豆」らしく、これ食べると元気が出る、とのこと。 ありがたいことに2粒入っていたので心無しかかなり元気が出たような気が(笑) にしても美味しかったぁ。 ご馳走さまでした。😋

気になった方はぜひチェックして行ってみてくださいね。

※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※

【店名】麺処にしむら 【住所】大阪府大阪市鶴見区鶴見5-1-9 【営業時間】 月・木・金 11:30 - 14:00.18:00 - 21:00 火 07:00 - 10:00.11:30 - 14:00 土・祝日 11:30 - 15:00.18:00 - 21:00 日 11:30 -...

店名 : 麺処にしむら 『醤油ラーメン』1,050円 ＋半熟味たまご 150円

ちょいお久し振り、２度目の訪問✨

明るい笑顔の元気な店主が迎え入れてくれます☺️

朝ラーメンを提供されている火曜日に訪問！朝ラータイムは７時～

こちらは14年間営業されたラーメン店「鶴麺」さんの跡地で、その鶴麺さんで店長を務められていた西村さんが、オーナーとして新しくオープンさせたお店です✨✨

前回は夏限定の冷やしラーメンをいただいたので、今回は看板メニューのひとつでもある『醤油ラーメン』を注文🍜

まずはそのビジュアル！

「笑顔の先に麺がある」というこのお店のキャッチコピーそのままに、笑顔風の盛り付けのその先に、麺が見えています😁 ※写真は半熟味たまごトッピング時のもの

店主こだわりの鶏と魚介のWスープが、香り豊かで食欲をソソル一杯

もちっとしていて のど越しもイイ中細ストレート麺に、しっとり柔らか食感の大判チャーシュー、しっかりと味のしみ込んだ細長～いメンマと、シャキシャキのエンドウ豆も素敵なアクセントに😆

トロ～リ半熟味たまごはマストですね～♬

朝から爽やかなラーメンを楽しんだ後、どんぶりの底に、コロコロっとしたナッツのような丸いものが２つ😲

これ何ですか～？と、「ひよこ豆」らしいです❗️

ひよこ豆には、タンパク質やイソフラボン、腸内環境を整える食物繊維や、血液・細胞の生産をサポートする葉酸、ナトリウムを外に排出するカリウムなどなど、さまざまな栄養素が含まれている健康食品として色んな料理にも使われています

店主の西村さん曰く、「ラーメンを食べて元気になって帰っていって欲しい」ということから、ラーメンにひよこ豆を忍ばせているとのこと😚

そんなお気持ちに感謝です✨

美味しさだけじゃなく、健康面にもめっちゃ気遣いのされているラーメン

ごちそうさまでした。

次は朝に、鶏白湯やな～😋

……………………………………………………………

住所 : 大阪市鶴見区鶴見5-1-9 営業 : 11:00～14:00(土・日は15時迄) / 18:00～21:30 朝ラーは火曜日7:00～ 定休 : 火曜・日曜の夜、水曜日 最寄 :...