Tsurumi Shiogensui
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This restaurant's salt based ramen has a much more complicated flavor than your typical shio-ramen, and is very delicious. Everything in the soup from the hint of yuzu to the charred onion bits added to the flavor. The chaashuu was some of the best I had, perfectly balancing meaty flavors with the fatty umami. The free garlic and kimchi is also nice. I don't know what they do with their garlic, but it was unbelievably delicious. The whipped garlic goes great with everything: added to the ramen, mixed in with the fried rice, melted into the gyouza dip. Just get a couple of plates of it, and mix it into everything. The food is a little more expensive than the places I frequent, but is still reasonable. The sides weren't as great as the ramen or the garlic, unfortunately. The fried rice was average, but the gyouza were kinda small and tasted burned, probably from being cooked on a dirty surface. Having had their main shio-ramen, I'm not sure I'll come here again myself, but I'd definitely recommend others come try it once!
George BennionGeorge Bennion
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15年位前から行列の絶えないお店。 つけ麺のツルツル太麺は歯ごたえも最高です。 ゆずは抜きでも、多めでも対応してくれる。 接客も丁寧で細やかで臨機応変な配慮が嬉しい。 たくさんオーダーしてしまって苦しいけれど頑張って食べていたら「無理されないでくださいね。もし宜しければですがお持ち帰りされますか?」とトレーや割り箸を持ってきてくださって感激しました。 残念なのは… トイレにかけての床のネバネバと、トイレ内の壁や貼り紙の汚れ。トイレのドアは一部すりガラス状で外からシルエットが見えている事も気になる点。 家に帰ってもまだなお靴裏のベタベタ、ネチャネチャが取れない… それと回転が早くて嬉しい反面 テーブルのお片付けの際、テーブルに食べ終わったお皿などがまだあるのに次に座るお客さんの人数分のお水をコップに入れた状態で置いてからお皿を積み上げて拭いて…としている点。 例えば、前のお客さんがラーメンを食べながら咳き込んだり、ティシューで鼻をかんだものがテーブルに置きっぱなしになっていたらその飛沫はテーブルに付着している。そのまま拭かずにコップを置いているので、コップの裏底は前のお客さんの何かが付いているんだろうな〜と少し気になってしまう。 それでも長い間継続して愛されているのは本当に尊いことだと思うのでこれからも頑張って欲しいです! 追記 前回の口コミから5ヶ月経ってみて本日伺いました。 トイレ付近の床の酷いネチャネチャもトイレの汚れも変わらずでした。 また今日の店員さんは達は連携が全く…。 新人さんが悪いというわけでない。 夜で寒かったから熱いお茶が欲しいと若い男の子に頼んだら「熱いお茶ですね。確認してきます」とにこにこの笑顔ときちんとした喋りで腰を落として話をしてくれて。帰ってきたら「熱いお茶の提供は無いらしいです」 きっと分からない事があったらちゃんと確認に来てねっていわれているのだろうけれど…。「らしい」は無いよね。 若い女の子も食器を洗いながら手が滑ってしまったのかガチャーンと大きな音がしたけれど、シーン…。スタッフ誰一人として「失礼しました」と言わず。 奥のカウンターのパーティションがエアコンの風で?滞在中3回床に落ちたのが見えましたが毎回拭かずにカウンターのテーブルに戻していました。 これってカウンターに土足をおいているのと一緒。 例えばそんなことは知らないお客さんが食事の途中にお箸を丼の上に置きそこねてテーブルにお箸を転がしちゃってもおそらく大半のお客さんはそのお箸をまた使うと思う。まさかスタッフさんが床に落とした物をそのままテーブルに戻しているなんて思わないから。 あの席に通されたお客さんはそんな事は知らないで食事をして可愛そうだなって思った反面、自分たちのテーブルも実はそういう風に扱われているのではないかとも思ったり。 以前の様なにこやかで明るく活気のあるおもてなし&サービス精神は皆無。 雰囲気が原因なのかラーメンも美味しいと思えなかった。 うまく表現できないけれど、前回の口コミ後お店からは以後気をつけていくというメッセージがあったが店内のネチャネチャは変わっていないし…。そういうレベルなのかと幻滅。 帰りの車の運転で、靴裏がヌルヌル過ぎてブレーキペダルを滑って踏み外しそうで怖いって思った。 本当に何とかして欲しいです。 次に家族や友人と「ラーメン食べたいね、どこ行く?」ってなった時、おそらく塩元帥の名前は出て来ない気がするレベルだった。
麗湖麗湖
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There was a line when we got here but it moved fast and the waitress gave us menus early and took our order in advance. The wait was very short and within 5mins of sitting down our meals came out. Both types of ramen were delicious, as well as the gyoza. The karaage were big and tender; and the bottomless kimchi was an added bonus! Plus they had an English menu :D
Adrian YeakAdrian Yeak
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2023年2月 「濃口醤油ラーメン 」1010円 ▫️ランチタイムご飯1杯サービス ▫️キムチ、ニンニクサービス 【スープ】 ガツンとしっかり醤油 オイリーながらも焦がしねぎや柚子などで爽やか 【麺】 コシの強いプリプリ中太ストレート かなり好みのタイプ 【トッピング】 大きく柔らかなバラチャーシュー、メンマ、ナルト、ねぎ 開店数分前、既に先客5名 後からどんどん人が来る人気店 塩ラーメンが人気ですがいつも個人的に大好きな濃口醤油ラーメンを注文してしまいます 程なく着丼 スープをひとくち 旨っ! 途中ニンニクを入れると更に旨っ! 醤油好きですが、コチラのはかなり好みの一杯 ガツンと来るやつです ご馳走様でした ————————————————— 2023年6月 「濃口醤油ラーメン 」1010円 ▫️ランチタイムご飯無料 ▫️キムチバー有 【スープ】 ガツンと醤油ご効いたスープ 出汁感も凄くて塩推しの店ですが最近この濃口醤油ばかり 【麺】 やや加水少なめと思われるパツ感あるやや太めの平打ちストレート 【トッピング】 柔らかくて大きなロールバラチャーシュー、コリコリメンマ、海苔、ナルト、ねぎ 久しぶりの塩元帥さん ココではいつもの濃口醤油ラーメン 今日のはかなり濃いめ これくらいの濃いめでも好き 途中ニンニクを入れて更にガツンと ご飯とよく合います 少々お高く感じますが旨いので満足 ご馳走様でした ————————————————— 2023年7月 「醤油ラーメン」891円 「半チャンセット」209円 【スープ】 出汁がしっかり効いたガツンとくる醤油 たまに柚子が爽やか 【麺】 程よい硬さでパツ目の中太平打ちストレート この麺タイプ 【トッピング】 分厚く大きな柔らかロールバラチャーシュー、コリコリメンマ、ナルト、海苔、ねぎ 【炒飯】 熱々パラ目 程よい塩分 総大醤系の炒飯は旨し 平日11:40くらい 外の暑さからか流石に半分くらいの入り 炒飯が食べたかったのでいつもの濃口醤油じゃなく普通の醤油で 濃口じゃなくてもうんまい! 炒飯も可愛らしいサイズに一見見えますが丁度良い量 店員さんの働きぶりも好印象 ご馳走様でした
1229 Master1229 Master
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I ordered Tsukemen and Karaage. It was both really delicious. The waiter was really friendly and attentive. They showed me where I could get Kimchi and they offered to warm up my soup since I always eat slowly and the soup got cold. There is also an english version of the menu which made it easier to order.
Thao PhamThao Pham
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【どのメニューも安定して美味しい】 鶴見区にあるラーメン屋・塩元帥。 近くを通ると大体人がかなり並んでるのでなかなか行けずでしたが、人が少なそうだったので訪問。 土曜18時30分過ぎ、5組ほど待ってました。 入り口に予約記入用紙があるので、書いて待ち。 お客さんの年代は、20代が一番多いイメージ。 ファミリーも多く訪問してましたが、20代のグループでのお客さんがこの日は多かったです。 なのでテーブル席が人気で、2人で行った私たちは10分ほどでカウンターに通してもらえました。 待ってる間にメニュー表をチェックしてたので、注文はすぐに決まりました(╹◡╹) ラーメン&餃子&炒飯のセットと、ラーメン&唐揚げのセットで白ごはんなしで注文! 料理はどれも美味しかったです! どの料理も味は結構濃いめ(╹◡╹) ラーメンは、塩と魚介の出汁のパンチが強く、ほのかに感じる柚子がいい感じ(^^) チャーシューもしっかり目の味◎ 餃子、にんにくが効いてきて好きなのですが、にんにく強めの為か餃子食べてからはラーメンの味をほぼ感じなかったのは少し残念(;_;) ラーメンにおろしにんにく追加したら、餃子に負けない味になったかなぁ? 白ごはん頼んで食べた方が、口の中リセットできる分ラーメンも餃子も楽しめたかもしれないなぁ。 キムチも美味しく、キムチ食べ放題サービスも嬉しい( ˘ω˘ ) 唐揚げは一個が大きくサックサク。 冷めてもサクサク。 炒飯も焼豚まで美味しいシンプルな好きな味。 ボリュームも結構あるので、女性一人だとラーメン単品でも結構お腹いっぱいになるかな? ご馳走様でした!
pivot 513pivot 513
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