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Bonne riziere — Restaurant in Otsu

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Bonne riziere
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6 Chome-14-17 Shimosakamoto, Otsu, Shiga 520-0105, Japan
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6 Chome-13-19 Shimosakamoto, Otsu, Shiga 520-0105, Japan
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Japan, 〒520-0105 Shiga, Otsu, Shimosakamoto, 5 Chome−3−10 ＦＵＮ＆ＦＡＮ
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3 Chome-31-44 Sakamoto, Otsu, Shiga 520-0113, Japan
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Japan, 〒520-0113 Shiga, Otsu, Sakamoto, 3 Chome−18−71 伊藤ビルルネ叡山 102 ワールド住建
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2 Chome-6 Hieitsuji, Otsu, Shiga 520-0104, Japan
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Biwako House 2
6 Chome-3-3 Shimosakamoto, Otsu, Shiga 520-0105, Japan
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Bonne riziere
JapanShiga PrefectureOtsuBonne riziere

Basic Info

Bonne riziere

6 Chome-15-4 Shimosakamoto, Otsu, Shiga 520-0105, Japan
4.1(47)
Open until 12:00 AM
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spot

Ratings & Description

Info

attractions: , restaurants: Joyfull Otsu Sakamoto, Shingen, Phytoncide, Ittetsu, Sky Kitchen, 中華料理 吉勝, An deux, Nanami, ドッグカフェ 戌 -Dog cafe inu-, Nasi Kucing Biwako, local businesses: Yamada Denki
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滋賀県大津市の湖西側JR比叡山坂本駅近くの住宅街の小道の木々に囲まれひっそりと店舗を構える石窯パンのお店Bonne riziere(ボン・リジェール)さん 店内は2畳程でこじんまりしていますが外観も含め素敵な雰囲気を醸し出ています 石窯の燃料の薪を割るスペースが店舗横にあります 石窯パンと聞くと兎に角硬いパンをイメージしますが 此方のパンは歯が立たない位「カタイ」事もなく意外とソフトで酸っぱさも少なく焦げ茶色というよりは白っぽい食べやすい石窯パンでした パンの材料は生地に小麦やライ麦を使われており プレーンなものから胡桃、クランベリーやフルーツを使われ種類も沢山焼かれており派手さはないですが近くにあれば色々と食べてみたいと思わせるパンばかりでした 2025年でオープンされてから16年目の様です オーナーさんも気さくな感じでお話しやすい方でした 少し遠方の方でも一度訪れて見ては如何でしょうか
RiraRira
ほんのりまきの香りでスモーキーで、薪特有の薄い表面の皮と小麦の味が美味しいパンの店🍞 滋賀県の小道に入ったところにあるこちらのお店は、薪でパンを焼く珍しいお店。外観は欧州の香りがするような雰囲気が好きです。 パンはというと、見てわかるしっかりした膨らみと焼き加減は素晴らしいのですが、それ以上に薪特有のパンの個性が美味しいと感じました。例えばほんのりスモーキーな香りがするのですがそれがパンの香りを引き立て、表面のかわが薄く出来上がるのは高温で焼き上げるから？かそれがすごく美味しいです。 初めての方はバケットや惣菜パンがオススメ。ライ麦パンは特有の酸味があるので上級者向けで、個人的にはチーズと目玉焼きを乗せるとパンの酸味が美味しく感じます。
san NNsan NN
ハードパンが中心の拘りの強いパン屋さん、 スモーキーな香りが苦手という方も居ようが、 確かな旨みを感じられるハイクオリティなパンに出会えるだろう。 ※惜しむらくは店内の湿度の関係だろうが小蠅が発生していたので、 そういう所にも気を使って頂ければと思いました。 総評：⭐️⭐️⭐️ パン好きにオススメ！ 値段⭐️★★相応の値段 オリジナリティ⭐️⭐️⭐️ クオリティ⭐️⭐️⭐️ ⭐️ バゲット ◯ いちじくのパン　生地にミックスされている。 ◯ ？　天然酵母のやや酸味を思わせる味わい、
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滋賀県大津市の湖西側JR比叡山坂本駅近くの住宅街の小道の木々に囲まれひっそりと店舗を構える石窯パンのお店Bonne...

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ほんのりまきの香りでスモーキーで、薪特有の薄い表面の皮と小麦の味が美味しいパンの店🍞

滋賀県の小道に入ったところにあるこちらのお店は、薪でパンを焼く珍しいお店。外観は欧州の香りがするような雰囲気が好きです。

パンはというと、見てわかるしっかりした膨らみと焼き加減は素晴らしいのですが、それ以上に薪特有のパンの個性が美味しいと感じました。例えばほんのりスモーキーな香りがするのですがそれがパンの香りを引き立て、表面のかわが薄く出来上がるのは高温で焼き上げるから？かそれがすごく美味しいです。

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