Ramen Fuji Wani Shop — Restaurant in Otsu

A really good ramen shop in the Wani City. The place is spacious with a typical Japanese ramen bar atmosphere. The staff is very nice and attentive. Although I wouldn’t say this is the best ramen I have had, this is very good and the portions are so generous. The ramen broth is literally overflowing from the bowl and there is a considerable quantity of meat. The side dishes such as fried rice , gyoza and fried chicken was also really tasty. Highly recommend this place if you are...

『ラーメン藤...

湖西では堅田以北になるとラーメン店が少なくなりますので、こちらは大変貴重なお店です。 旧国道沿いということもあり大型も駐車可の広い駐車場があります。 カウンター、テーブル、座敷と広い店内。 メニューも豊富で醤油、塩、味噌、豚骨、つけ麺、油そばに焼きそば。御飯物、一品、ドリンクもオールスター並に揃っています。琵琶湖ハイって何でしょうね。

「醤油」 かなりスッキリさせたスープ。豚の存在は感じ取れますが、やはり物足りなく思えるのも事実です。 しっかり茹でられた安定の低加水麺にたっぷりのネギ。ショッパ旨でなくても、藤らしさはきっちり。

「つけ麺」 サラッとしたつけ汁は酸味と塩味が強い味噌にピリ辛感を付与したもの。少量ながらつけ汁に入ったミンチがイイ仕事しています。 ゴワッとした中太縮れ麺も意外とええ感じ。 カジュアルな一杯ですがこれはコレでいいんじゃないでしょうか。

「担々まぜそば」

ネギ、もやしがたっぷり盛られ、藤らしいヴィジュアルです。 比較的控えめな味付けの店舗と認識していますが、それでもやっぱりタレが弱いですね。 モチモチ中太麺はヴォリュームあってええ感じです。 正直なところ完成度の低さは否めませんが、おそらく新作だと思われますので今後ブラッシュア...