Tenkaippin — Restaurant in Owariasahi

※以下のコメントには若干の妄想が含まれている可能性があります。

私は京都に生まれ天一に出会ってから愛し続けて約25年。 そんな私が近所にあるこちらの店舗に伺うのは初めて。長久手には2年ほど前から住んでいるのにである。理由は、怖かったのだ。 天一を愛する者なら誰でも知っているであろう常識だがこのラーメンらしき何かの麺類は店舗により非常に味にブレがある。 もし最寄りの天一がイマイチだったら…私はこの街に愛着が抱けなくなるかもしれないし、最悪天一への愛すら疑う事態に陥るかもしれない。私はそれが何よりも怖かったのだ。臆病だと笑ってほしい。

しかし昨晩ベッドに入る前から急にまた天一が食べたくなってしまった。そういえばもう3ヶ月以上も食べていない。暴力的なまでの欲求である。これは食うしかない。抗う理由などない。 しかし私ももう40。天一を気軽に食べるにはやや歳をとってしまった。このため、今日は朝から15,000歩のウォーキングをこなしてからその足で天一を食べることにしたのである。ここまで前置き。

結論として、私が事前に抱いていた不安や恐れは杞憂であった。イマイチどころか歴代稀に見るうまさである。 オーダーはこってり並の白飯セット。当然ニンニク入りだが追加のニンニク薬味もお願いした。 粘度は十分。最初に一口スープを飲むとラーメンタレが多いのかやや塩からい気がした。しかし、私は気づいてしまった。まず私のオーダーは白飯セットでありスープはご飯のおかずである。そして私はウォーキング後そのままのスポーツウェア姿で入店。一汗かいた後であるのは一目瞭然だろう。

そう、この店はおそらくオーダーや来店者の様子を見てスープの味を変えている。事実、やや塩辛めのスープは白飯にもバッチリで汗をかいた身体に最適なものであった。

思えば、私のオーダーの仕方は意図せず天一熟練者そのものであった。恐らくこれは店舗からのメッセージであり挑戦状だ。お前はこれに気付くことができるか、そしてお前に天一を愛する資格はあるのかという。

もはや完敗、いや感服だ。間違いない、ここは殿堂入りされるべき店舗である。文句無し星5。ごちそうさまでした。

結論: 天一やっぱりおいしい

【2021年9月現在序列】 No.1 北白川総本店　※不動 No.2 図書館通り南栄町店(愛知県尾張旭市) No.3 江古田店(東京都練馬区) 4位転落　四日市店(三重県)

追記:...

入店すっとｽﾀｯﾌが駆け寄り ①ｽｰﾌﾟは「こってり？あっさり？屋台味？」どちらにしや~す┐('～

;)┌ ②麺の固さは「ﾔﾜﾒﾝ？普通？ｶﾀﾒﾝ？ﾊﾞﾘｶﾀ？」どっちどっちどっち┐('～

＊ｽｰﾌﾟがあっさりやと一味唐辛子が入るし＊麺を固めにｵｰﾀﾞｰすっと何故か塩味が強くなるさかい気を付けまひょ~( v^-゜) おっとっと!!今宵やって来たんは京都北白川が発祥と宣う【天下一品 図書館通り南栄町店】さん家だど~ん(o≧▽゜)o

闇夜やさかいはっきりとはせんけどｽﾎﾟｯﾄﾗｲﾄに映える赤と黒のｺﾝﾄﾗｽﾄがなかなかいかした外観(*´-)ﾒﾘﾊﾘが利いてて気分はｱｹﾞﾎﾟﾖ( v^-゜)♪とは言え店内は極々普通ざんす┐('～;)┌ﾁｮｯﾋﾟﾘ拍子抜け!!外観同様気分はｱｹﾞﾎﾟﾖ~になる設えが欲しいところ(´・ω・`)

ｺﾞﾁしたんは数ある定食の中から『ﾁｬｰﾊﾝ定食』(半ﾁｬｰﾊﾝ+ﾗｰﾒﾝ)Ψ(￣∇￣)Ψﾗｰﾒﾝは一味唐辛子が入る ﾗｰﾒﾝをｵｰﾀﾞｰすっと漬物やもやしﾅﾑﾙetcが食べ放題 と言うてもそのｺｰﾅｰへ行ってみるとあまりに貧相なんでUﾀ~ﾝΣ(ノд

尾張旭市にある天一です。

カウンター席、テーブル席共に席数は多いですが、それに対して店の周りの駐車場は少ないです。ですので、少し離れたところに第２駐車場があります。

結構人気店のようで、開店後割と直ぐにテーブル席が埋まりました。

タブレット端末で注文、セルフレジで精算の最先端の天一です。しかも、セルフレジはクレジットカードやQRコードも使えます。

メニューはタブレット端末で見ていくのですが、１度に見渡せる紙のメニューに比べてチェックするのに時間が掛かります。メニューを見ていくと、テイクアウトだけでなく、公式サイトでしか買えなかった通販メニューやグッズも買えるようです。

今回は、この店舗限定の豚塩ダレ丼定食で。ラーメンはもちろんこってり並。ラーメンの細かいカスタマイズやトッピングもここで行います。麺のかたさもカスタマイズできるので、合わないだろうなーと思いつつ、試しにバリカタにしてみました。ちなみに、ラーメンたれは卓上に無いので、タブレット端末の一番下のサービスで頼まないと出てこないです。別皿のにんにく薬味もここで注文。

こってり並と豚塩ダレ丼が来ました。こってりのスープは標準よりやや薄めかな？さて、天一のこってりとバリカタ麺の相性は…分かってはいましたが、超絶合わないですね。やはり、あのちょっとゆるめでこってりスープと一体化しているのがベストです。

店舗オリジナルの豚塩ダレ丼ですが、豚肉とネギの上によくある胡麻油塩味の塩ダレがかかったもので、食べ始めた時は悪くなかったのですが…ごはん全体に塩ダレがかけられていて、塩辛い！ごはんが塩ダレでおじやみたいになっているし、丼の底に塩ダレが溜まるくらいです。いくらなんでもかけ過ぎです。とても食べられないし、腎臓に悪そうなので、ごはんは半分くらい残してしまいました。塩ダレは具材に絡めるだけにして、ごはんはそのままにしてほしいです。

今回はこってりMAXをホルモン野菜炒め定食で。前回の通常のこってりはやや薄く感じましたが、やはりこってりMAXは安定して濃いですね。

今回はこってり杏仁も頼んでみましたが、ちゃんと杏仁の味...