「F」かけ煮干し油そば専門店 — Restaurant in Oyama

小山での午前の仕事を早々に切り上げ11時とちょっと早めのランチタイム。

今回訪れたのは煮干中華の人気店「煮干し中華蕎麦山崎」さん。 タイミングよく開店時間丁度に到着できたため待ちも少なくスムーズに入店できました。

お店は小山東屋台村という複数の飲食店が集う一角の最も通り側で駐車場は屋台村の南手に数台分あります。

店内はかなりこじんまりとしておりカウンター席が4席と少なめ。 待ちが来たら店内に入って券売機で食券を購入するシステム。 和え玉分も先に購入しておくのがおすすめです。

メニューは軸となる2つの煮干し中華で構成されています。 煮干と動物系のブレンドスープが楽しめる濃厚煮干中華。 ※オーダー率6割 煮干と魚介系のみを使用した魚介まみれな極煮干中華蕎麦。 ※オーダー率4割 他和え玉などのサイドメニューもあります。

今回注文したのは特製極煮干し中華蕎麦（1,200円）と生和え玉（250円）。うずら卵３つと鶏と豚のチャーシューが乗った豪華メニュー。 生和え玉は和え玉と生卵がセットになったものです。 すき焼き風な食べ方ができるので生卵も漏れなく注文されることをお勧めします。

麺はスープは少な目、気持もう少し麺が硬めでも良いかなぁと思いましたが味は悪くありません。 胃袋を満たすためにはやはり和え玉が必須ですね。 中華蕎麦だけだと腹半分といったところでしょうか。。。

こちらのお店の和え玉ですが他店と比べて麺の量が多めです。 ざっと2倍近くあります。

和え玉のおススメの食べ方ですが 1.たれに絡めてそのまま食べる 2.溶いた生卵につけてすき焼き風に食べる 3.中華蕎麦の残り汁につけてつけ麺風に食べる ．．．と一粒で3度の食べ方が楽しめます。

和え玉効果もあって胃袋も満たされ満足満足。

ラーメン激戦区の小山市でも指折りの煮干し中華そば店といえます。 次回は動物系とのブレンドである濃厚煮干し中華蕎麦にも挑戦してみたいと思います...

ラーメン激戦区の小山で高評価の煮干し中華そばを提供していただけると聞いて土曜日の朝から行って来ました。 １１時のオープンでしたが１５分前くらいに着きました。 屋台村と言う場所にお店が入っていて、駐車場は横に10台位あり、そちらに停めて店を見に行くと、すでに２人ほど待っていました 店内は６人程のカウンターのみですごく雰囲気の良い感じでした。 私は、肉６枚煮干し中華そばを大盛りで注文、もちろん和え玉も忘れず注文しました。 店主さんはワンオペのようで、とても気さくでステキな感じの方でお店ではノリノリの曲が流れており、もうその時点でファンになりました(笑) 出てきたラーメンはもう、芸術的で美味しいの確定(笑) 菅野製麺所さんの低加水パツパツの細麺と濃厚な、それでいて全くエグみ、臭みの無い煮干しスープが合いすぎる!! のっているチャーシューも3種類でどれも昇天もので美味い! スープが濃厚なので完食の時は大体完飲(笑) そして頼んでおいた和え玉と言う延長戦(笑) 生和え玉と言う別皿の生玉子がついた和え玉で溶いた卵に和え玉をつけて食べるスタイル これがまた良き！ 全てあっという間に完食してしまいました。 絶対にまた来たいラーメン屋 店主さん、美味しいラーメンを本当にありがとうございます�...

2024.5月に６回うかがった。 ラーメンは濃厚と極の大きく２種類で二ボラーのひとは極をどうぞ。 カウンターのみの小さなお店で入り口の電球がついてる時は入店可と聞いて少し気後れしているお客さんもいるようだけど、分からないことはどんどん聞いてしまえば良いと思う。店主がうまいと思うラーメンを出すということなのかな？まあ、それなりに特徴のある煮干し蕎麦でとてもよくできていると思います。カウンターの高さというか椅子の高さがしっかりこないのとBGMがよく分からない強そうな奴が結構な音量でかかっているのが気になっている点です。

煮干し中華蕎麦には辛味を、和え玉には酸味を好みで追加したいと毎回感じていてそれが今の要望です。 煮干し丸〔大宮〕と煮干中華蕎麦　舞（吉川市）にもぜひ行ってみてほしいと思いましたし、彼らにも山崎を食べて...