中華そば 一楽 — Restaurant in Oyama

ハイアベレージ淡麗＆絶品!濃厚!!

◆鶏塩　880円 スープ：鶏の旨味がたっぷりな白湯で、 濃度はコーンポタージュスープ！ 鶏のうま味が強めで、 さながら天下一品のこっさり的な感じ。 麺によく絡み、塩みも程よい感じ、 私好みで美味しい。 卓上胡椒と相性抜群。

麺：細くストレートで低加水。 他のスープでも同じ麺を使っている模様。 鶏塩では、スープの浸透は少なめ。

具材：ロールバラチャーシュー柔らか、 脂の甘みを感じます。 メンマは太く、歯ごたえある仕上がり。 焼き海苔はスープで溶けず、 良い香りを醸し出してくれます。 短冊切りの長ネギと水菜は、 パワフルスープに良いアクセント。 フライドガーリックの味変がgood！

◆塩ラーメン　830円 スープ：見事にクリアな清湯は、 出汁感は強くなく、 魚介、野菜、動物系、何か出しゃばらず、 塩だれと見事に調和して、 バランスされている感じ。 塩みも強くなく、私好みのいい塩梅です！

麺：鶏塩と同じですが、 スープの違いでより小麦の香りを感じ、 スープを取り込む量が多く、 速度も早いので、後半は別物になります。

具材：チャーシュー、メンマ、海苔は同上。 フライドオニオン？ がコクと旨味の良いアクセント。 たっぷりのみじん切り長ネギ！？ 存在感が強すぎて全てねぎ風味に、 ネギが好きな私でも??繊細なスープには、 強すぎる感じがしました。 多分、さらし白髪ネギぐらいが、 丁度良いのではないかと思います。

◆醤油ラーメン　830円 スープ：随分前に一度いただいておりますが、 相変わらずの芳醇な醤油の香り！ 若干の酸味、甘みは感じず、出汁感も弱め。 醤油を味わう感じは若干、 白河ラーメンテイストを感じます。

麺：塩ラーメンと同じ。

具材：チャーシュー、メンマ、海苔は同上。 青いさ...

昆布水の塩を頂きました。しっかり麺が冷たく締められていて、チュルチュル美味しかったです。たまに昆布水の麺がぬるくて延びちゃう店があるので。 つけ汁のネギが辛めだけど、切り方が良くてちょうど良かったです。 チャーシューはお歳暮とかの高級ハムみたいで大きくて美味しい。 付いてくる塩が粗塩？だったのが斬新。だいたい藻塩の事が多いから。粗塩パンチがあって返って夏はいいのかも。 お店の方も腰が低くて感じが良い。

何度か行きましたがどれも美味しいです。珍しく平日の夜営業していたので限定を食べに行きました!! 夜の営業は土日だけなんだと思いましたが、Twitterでワンオペでやってるとの事でしたが、お客が誰もいなくて貸切状態で気分良かったです(^^) Twitterを確認してから来店するのをオススメします!! それで限定の比内地鶏の清湯を白醤油で頂きました！美味しかったです(´ч`)麺がモチモチの中太麺でスープは油っこくなく鳥臭くもなくコクがあって、白醤油はまろやかに甘みがあってチャーシューも美味しいしネギも美味しいし。 相方は普通の白醤油の大盛り。大盛りにするとだけどダメですね。こちらは細麺で麺が多い分スープ吸ってしまって、バランスが崩れます。普通盛りが良さそうですね。和え玉も頂きましたが、だいぶあっさりしていたので味はついてるのですが、残しておいたスープに...

平日の昼前に入店 かなり空いていてカウンターに2人先客がいました。

食券制なのでまずは券売機へ

下調べをせずに来てしまったことを後悔しました… メニューが沢山あるのですが画像がない… 醤油、塩、白湯麺、つけ麺があるみたいですが想像だけではすぐに決められずに券売機の前でしばらく考えちゃいました…

無難に醤油の中華そばで、店名の一楽が入ってるラーメンをチョイス。 しかし、何が入ってるか全く書いていないので分からない… 値段は1150円といい値段… トッピングもイロイロあるのですが怖くてやめました。

餃子を探しましたが見当たらないので諦めました…

席に座って見渡すと壁に和え玉と書かれてますが13時からと時間指定があり、頼んだ醤油ラーメンはないみたい…

二人で切り盛りしているみたいでなかなかラーメンが出てくるのが遅いです 結構空いてるんですけどね…

やっと着丼！

卵にチャーシューが2枚になったのが醤油一楽だったみたいですね 普通のラーメンでも良かっかな… 麺は細麺で味はまぁ〜普通

個人的感想ではカップ麺のニュータッチ、チャーシューメンを味濃くした感じかな

他のお客さんはつけ麺か塩を頼んでいました。 そちらのが旨いのかな…

店内もちょっと薄暗くて活気があまり感じられませんでした。

誰かに誘われた...