美松鮨 — Restaurant in Ryugasaki

お昼時にひとりで伺いました。

L字のカウンター席、お座敷席などがあります。 フロアなどのサポートはお母さんが、握りは息子さんがされています。 お二人とも、親しみやすく、ひとりで伺っても、緊張することなく過ごせました。

メニューは握りや丼もの、単品の料理などが揃っており、私は握りに冷製のうに入り茶碗蒸しとコーヒーのついたセットをいただきました。 冷たい茶碗蒸しは、他店にはなかなかない逸品で、とても美味しかったです。 握りは、魚の切り身がしっかりしており、満足感が高いです。 かっぱ巻きは、胡瓜を細かい千切りに細工され、一手間加えられております。

職人さんが握っている姿、見慣れてないのですが、出来上がるまでの時間もワクワクして楽しい。 食事しながら、コミュニケーションを持てることも価値ある時間。 カウンター席の醍醐味ですね。

これからも、お邪魔して、美味しい料理を...

埼玉からのプチ旅行で、評価の高かった美松鮨さんにお邪魔しました。 カウンター寿司はいつ行っても緊張するのですが、こちらの板前さんや女将さんはとても気さくで、楽しい時間を過ごす事が出来ました。 市場や関東鉄道のお話しがとても印象的でした。 ネタは築地から仕入れをされているとの事で、どれを食べてもとても美味しいです。 特にウニとトロは格別でした。 そしてお値段は少し心配になるぐらいリーズナブルでした。 駅からは少し離れていますが、近く来た際には、また立ち寄らせて頂きたいと思います。 とて...

寿司屋の娘です

駐車場あり ニコニコ現金払い 感じの良いご夫婦で営む ランチメニューあり BGM、テレビなし

握りはしゃりもネタも大ぶり 特記すべきはお吸い物 味噌汁ではなく綺麗なおすましがとても美味しい お茶がうすーい ...