もりもり寿し三井アウトレットパーク滋賀竜王店 — Restaurant in Ryuo

過去北陸へ旅行に行ったおり、金沢のもりもり寿司に行きましたが、あまりの待ち時間にあきらて、他の競合店に行った事があり、今回地元店ではないですが同じもりもり寿司だとお試しに入店しました。 多少の待ちがありましたが、ほどなく席に案内されました。他店同様にタブレットでのオーダー方式です。レーンにはワサビぐらいしか流れておらず、基本オーダー分のみが電車で運ばれてきます。

肝心のお味はまずまずで美味しいです。ただしそれなりのお値段ですのでこんなものではと思います。 ただ物によってすし飯が違うのが気になりました。にぎりのすし飯がふんわりと温かくいい感じで、機械ではなく職人さんの手で握ってるなと思うものから、表面が固く乾いて艶もなく、四角く握られてるものと、いろいろ混在してます。 機械かなと思う握りです。

さらに、ここのワサビは香りもなく辛みも弱くイマイチでした。 ワサビに良いものを使われてると、さらにお寿司が引き立ち美味しいです。

鰻の山椒とお寿司や刺身のワサビは、個人的には重要なポイントと思ってます。 普通のお寿司も良いワサビが使ってあるだけで、ほんとに美味しく感じます。鰻丼の山椒もしかり！

まあそんな贅沢を回転寿司で言ってもとは思いますが、脇役のワサビにもう少し注目していただいたら幸いかと思います。お店によっては、この袋入りのワサビいつから置いてる？？と思うほど古そうな味のないものを見受けます。

そうか一皿百円程度で、生わさびとおろし金を乗せた皿を回せばとも思います。 そうです、欲しい方向けに有料ワサビです。

お店の方見ておられたらご検討くださ...

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