そば！処 あじこば — Restaurant in Sagae

初入店です!和蕎麦店かと思いきや中華麺メニューの方が多いかんじ。和蕎麦も食べられますよ！入口に券売機!写真もありおすすめなんかも多数掲示してありましたね！その中から牛油つけ麺特盛の注文します。店内にバイク飾られてたりしてましたね!着丼です!割りばし位の太さぷっくりした縮れ麺です!漬物と割りスープと共に。つけ汁は甘じょっぱい牛すじ煮込み!具材は牛すじ青菜なるとメンマ辛味にニンニクと一味ちょっとピリ辛仕立て！脂も少し追加してもらいましたよ!麺は冷たく締められてますがもっちり腰もあり啜り易く良いあんばいです!後水菜とレタスと半熟卵が添えられかざりの糸南蛮と白髪ねぎも！つけ汁の脂こさの口直しに水菜やレタスが大変良きものになります。牛すじは柔らかく結構入ってますよ!甘じょっぱいあじはそば汁の感もあり美味しかったです!１つ開店直後でしたのでかつけ汁ややぬるめでした。冷たい麺漬けて食べるのですからアツアツのが良かったな!割りスープも食べ終えた頃にアツアツが欲しかった所です。気になるメニューが沢山あります又お邪魔します。ご馳走様でした。久々です。今回は中華そば特盛頂きます。いつも早い提供です!前回のつけ麺に比べると細目の麺ですね!カンスイ少ない麺ですね。この麺は早目に片付けないと伸びるタイプです!サッサッと頂きましょう!透き通るスープですね!醤油ですが塩？って感じ!油浮きは少々多め!冷め難いタイプです!スープ飲んでブシ感ガッンですね!麺は中太縮れ少々！カンスイ少ない麺です。眺めてないでサッサッと食べないと伸びる!喉越しつゆ運び共にgoodです。スープは透き通るスッキリタイプ!途中から胡椒ふりかけました!麺量は申し分ない量です。コクもあり美味しく頂きました。具材はチャーシューとメンマとナルトと海苔とシンプル。昔中華ではないですが近い物ありです。終始煮干しの風味で食べ終わりましたが少し気になる点が。スープ飲んでて酸味が感じられました。具材でわないと想います。なんだか解るまで気になる…!また来ます!御馳走様でした。久しぶりです。つけ肉蕎麦特盛と五目飯半盛り!和蕎麦食べてみました。脂ギッシュなつけダレに？と思われましたが以外とマッチ。牛筋煮込の甘辛いタレにニンニクの香りタレ太目の黒い田舎そば合いましたよ!脂ギッシュなのを中和させるのが水菜やレタス!今日もきっちり完...

バイク乗りの友人オススメのあじこばさんにお邪魔しました。店主がバイク乗りのなので、ライダーズカフェのお蕎麦屋版みたいなお店です（笑） 山形と言えば、冷たい肉そば！ 券売機で、食券を買おうと思っていると中華も美味しそう！！意を決して、冷たい肉そばと塩中華の両方とも注文しちゃいました。 そしてお安い！肉蕎麦700円、中華600円です。お安い！

まずは期待の冷たい肉そば。 蕎麦の太さを、細太から選べます。一般的には、暖かいのを太麺ですが、あえて冷たい肉そばで太麺にしてみました。スープを飲んで、まず感じたのが、ほんのり甘い！ そして適度な出汁感。キリッとした出汁では無くて、ややふわっとしてる感じです。麺は太麺にしたので、私好みのしっかりとした歯応えと喉越しの、田舎蕎麦で良いです。 ややお味が薄めの出汁なので、細麺にして、お出汁を絡めて食べるのもありかも。鶏肉は適度に歯応えがあり、ただただ柔らかい鶏肉とは少し違う感じがして、これもまたとてもよい。 お次は、塩中華。 醤油も選べますが、蕎麦屋の中華をあえて塩で食してみたくなりました。これは、、、少し私の好みと違うかな。良い表現をすれば、優しいお味ですね〜♪と言うやつで、塩の味を前に出すのか、スープを前に出すのか、麺に味を乗せてくるのか、答えがわかんなくなっちゃいました。トータルでは、とても美味しい塩ラーメンなんですが、私は塩のミネラル感が立ったラーメンを期待したので、良い意味で普通に美味しい感じでした。あっ、忘れちゃならん、チャーシューは、絶品でした！モチっとして柔らかくて。 お前！蕎麦の後に食うからだろ！と言う鬼突っ込みが聞こえてきそう、、、お許しくださいw 今度はラーメンだけ頂くようにしてみますので（笑）ライダーでなくてもお...

【【寒河江市】野菜たっぷり・鶏中華】 ​寒河江市で美味しい蕎麦、ラーメンを探して、 お昼難民になりそうなわたしたちを救ってくれたお店 「そば！処 あじこば」さんへ初訪問。 今回は「全部のせ鶏中華の冷や」を食券機で購入しました。 ​運ばれてきた瞬間、野菜の量に思わず「おぉ…」と声が漏れました。水菜、白髪ネギなどがたっぷりで、食べ応えは見た目以上！山形らしい鶏の旨味がしっかりと感じられるちょっと甘めの冷たいスープが、体に優しく染み渡ります。全部のせなので、味玉やしっとりとした鶏肉とのハーモニーも楽しめて大満足の一杯でした。😊 ​休日の昼時で待ち時間がありましたが、呼び出しブザーがあるので車内で快適に待つことができました。こうした心遣いが嬉しいですね。 ​お店の入り口にある券売機でチケットを買うシステムで、支払いは現金のみです。海外から来られる方は、現金を準備していくことをお勧めします。 (Friendly reminder for tourists: You'll need to purchase a meal ticket from the vending machine at the entrance, and payment is cash only. 現金のみ) ​#そば処あじこば #山形ラーメン #寒河江グルメ #鶏中華 #冷やし文化 #ヘルシーラーメン #丁寧な仕事 #人気店 #japaneseramen...