レストラン てんすい — Restaurant in Sagamihara

（210320） バイクで近郊を走り始めて今日は２回目。前回は奥多摩に行ったので、今回は相模湖、大垂水峠に行ってみた。 昔の２大ローリングスポットだったが、こちらは道路がガタガタと加工されて昔の道とは大違いだった。もはやローリングする人もいるまい。

大垂水峠を離れ、相模湖駅も通り過ぎたカーブの連続する道の途中にこの店はあった。 あまり目立たないので１回はうっかり通り過ぎ、折り返してやっと入ることができた。 とはいえここの駐車スペースは一切舗装をしていないので、砂と砂利、ボコボコとした地面にタイヤを取られ、転倒しないかとビクビクしながらどうにか停められた。 リターンライダーにはちょっときつい。

まあなんとか停めて外から店の中を見てみると、混んでいる。 言っては何だがこんな鄙びたところのポツンとある店が何でこんなに混んでいるのか。列こそできていないもののほぼ満席。 Googleで普段からかなり混んでいると書いてあったのは嘘ではなかった。 １人で来たのでテーブル席には座らせてもらえずカウンター席へ。

さて、どんなものがあるのかなと見て見るとハンバーグが売りなのだろう。ハンバーグステーキと和風、そしてイタリアンとある。 イタリアンが少々高くて950円だが、ここはベーシックにハンバーグステーキを注文。850円。

待っている間窓から見える相模湖を何気なく見ているとしばらくしてコンソメスープがやってきた。よく煮込んだ玉ねぎがコロコロと入っているこのあとの食欲をそそってくれる味。 少し淡白な感じもするがバイクに乗っていたからの物足りなさだろう。

で、もう少し待つとやってきましたハンバーグ。 お手製のデミグラスソースがたっぷりかかって美味しそう。 ナイフとフォークを手に取って、おもむろに入刀すると肉汁ジュワーッとはいかないがそれなりに脂の乗った肉が見えた。ソースをしっかり絡めて一口。

ん？ 少し薄くてちょっと酸っぱいかも。 デミグラスソースの口の中に広がるとろみはあまり感じず淡い味が。これもやっぱりバイクで来たせいか。塩分がもっとほしいと体が訴えてここでも少々物足りなさを感じでしまった。 ワンプレートに料理をまとめたとはいえサラダも爽やか自家製ドレッシング。やや甘みを感じる爽やかさはレモン主体か。 コーンと人参の付け合せも適度に火を通して甘みがじんわり。

グルメな店というよりは家庭の味のレストランだが、鄙びた山の寂しい道路にポツンと建つこの店はある意味オアシスの...

以前から店の前を通るたびに気になっていたこちらのお店。

13時頃に到着し、敷地内の駐車スペースに車を停め、店に入るとそこには昭和時代にタイムスリップしたかと錯覚するよう光景が広がっていた。はじめて来た店のはずなのになんだか懐かしい。子供の頃、親に連れられ来たことがあるような感覚。もしかしたら実際に連れてこられたことがあったのかもしれない。

相模湖に面した席に座り、店内のエモい雰囲気に浸りつつ、湖の上空をオオタカが悠然と飛んでいるのを窓越しからぼんやり眺めながら料理を待っていると注文していたハンバーグとスープがやってきた。

見た瞬間、直感的に旨いと分かるハンバーグ。そこからは「写真なんか撮っている暇があったら早く食べてくれ」と言わんばかりに私を煽るかの如く肉汁がどんどん溢れてくる。たまらずナイフを通すとジューシーな肉汁が決壊し、デミグラスソースと勢いよく混ざり合った。それを一気に口に頬張った瞬間、口の中に広がる旨さは言葉ではうまく表現できないほどだ。すかさずライスをかき込み、スープ(これもたまらなく旨かった)で流す。こんな幸せなことがあって良いのだろうか。

こんなに満足できてこの金額。 そんなハンバーグと出会えた私は幸せ者だ。

以上のことから料理はもちろんのこと、店の雰囲気、その雰囲気に合ったほどよい空気感の接客応対、それら全てが素晴らしかった。文句無しで星5つの評...

以前から行きたかった場所です。 駐車場はありますが、ラインなど無いので、最初に停めた車に合わせて、みんな停めています。 外で一組待ちました。特に名前を書いて待つことなく、待っていたら店員さんに何人か聞かれます。 店内はかなりレトロです。座席は狭くて、大人2人がやっと座れる感じ。男性2人だときついかも。 ランチサービスのハンバーグステーキと、和風ハンバーグを注文しました。コンソメスープは、＋250円(高い！)でコーンスープに変更。 料理が出てくるまでは、ちょっと時間がかかりました。外は相模湖ですが、ブラインドが降りているので、見えませんでした。このとき、気づいたのが、全てはめ込み窓だということ。隣では、マダム4人が食事しながらお喋りしています。これは、早く食べて、帰らないとと思いました。 ハンバーグは、手づくりでしょうが、ジューシーでは無かったです。和風ハンバーグのソースは、大根をおろしたのではなく、おそらく市販のおろしソースだと思います。 場所と店員さんが良いだけに、いろいろともったいない気がしました。 ちなみに、トイ...