C A F A Coffee Shop — Restaurant in Sagamihara

Late June 2025 Beautiful and quiet cafe. Varieties of toasts and cakes available with Ethiopia coffee beans. Not sure bean type remains the same for all time or not. A few choices of juices available.

There is a mini exhibition at the other side of cafe.

Nice afternoon breeze from Sagamiko.

Parking available in front of cafe, on unpaved ground.

Perfect for a take...

ここの店主が淹れるアンドロメダエチオピア🇪🇹は雑味が無く絶妙な技術のハンドドリップ

7人での来店にワンオペながら良い仕事、丁寧な仕事、店内のカスタムスピーカーから流れるピアノ🎹インプロビゼーション(即興演奏)同様 シャイな店主と来店した私達があたかも「交流」しているかの様な珈琲の香りと共に

アンティーク家具やヨーロッパ製の薪ストーブのもてなしの空間と全てが一体となって極上の空間に浸ることができました！

オーダーは到着15分前に事前に電話にてお願いしました。

7人全員 コーヒー発祥の地 カフェの語源となったエチオピア🇪🇹Kafaカファの店名に敬意を払って！

未だに野生種のコーヒーの森のある 「rimリム」をオーダーさせて頂きました。

全く、雑味のない抽出技術は、厚木でスペシャルティコーヒー専門店を営んでいる私自身とても感慨深く、味わい深い一杯でした♪

皆さんも、相模湖、津久井、藤野方面に 足がむいた折には

ここのアンドロメダエチオピア🇪🇹は超お勧めします。

希少なのは、エチオピア🇪🇹のリムです♪ しかも、現在は、グレード1の素晴らしい品質のリムのスペシャルティです♪

国内でこのリムはコーヒー専門店のオーナーとしてはとても注目しているコーヒーの一つです。

業界の人間として、エチオピア🇪🇹リムを日本一美味しく淹れられるカファの店主

ワンオペでしかも、シャイな方なので そこをご理解頂けたら 後は素晴らしい珈琲体験を堪能できます♪

そう言う意味では

お客様の態度や質を問われるかも知れません！

雑味のある人はそのまんま交流したら

「雑味のコーヒー」飲むハメになりかねません🫢😅 良い関係性、私達も、良いお客様だったかを 出来上がった一杯の中...

秋の夜の　湖上に月の　スポットライト

こちらのお店を見つけたのは、相模湖の遊覧船の上からであった。 船から丘を見ていると、温かそうな灯りが店内から見えて、なんのお店だろうか？と気になりマップで調べるとどうやらこのカフェらしい。家内と「行ってみよう！」と意気投合し、下船後電話して営業しているか確認して行ってみると、広い駐車スペースで助かる。

お店の外観からして雰囲気ありあり。

中に入ると薪ストーブなどがあり、とても素敵だ。

野生のコーヒーというのがあり、畑で栽培してるものではなく、自然に生えてる物を集めたのかと思うと、「まだ栽培する前に初めてコーヒーを食べてみた人はどう思ったのか？コーヒーチェリーの実をこそぎ食べたのだろうが、そこから何がどうなって、種子を取り焙煎して砕いてお湯で抽出するということになったのか？」とか考えを巡らしてしまった。

窓側の席に座ると、大変眺めが良く、相模湖湖やお店の外に植っている果林の実などが見えて、ゆったりとした部屋には素敵な音楽まで流れていて、なんとも雰囲気がある。

この日はとても月が綺麗で、湖が月の姿を映し、空はややもすると昼かと思うくらいに明るく輝いている。

大変なことの方が多いのかもしれない人生の中で、ふとした瞬間に、わあ！いいなぁ！と思えるときがあって

そしてそのような瞬間を喜べる状態にある自分は、本当はとても幸せな日々を過ごせているのだとあらためて感謝しました。

素敵な時間をあ...