Sushi Maruhiro — Restaurant in Sagamihara

We dined here countless times when we were living in Japan. Everything served is just (chef’s kiss)! The sushi is always fresh, and the attention to detail and garnishing make every dish beautiful. You’ll often see something alive and well right before it is served to you, and we would try something we’ve never seen before each time, so it was always an adventure! Chef Hiro is the best - incredibly skilled and kind - and he speaks English and Korean, which makes it easier for tourists. The service is unbeatable, as he remembers you and what you enjoy. Now that we’re back in the states, this is the restaurant we...

Wow! What an amazing experience! The chef was great providing the highest quality sashimi I have ever had. Tempora was perfectly cooked. We tried urchin, whale sashimi, scallops, tuna, salmon, tuna collar and white fish. All were simply amazing! Hiro the chef and owner speaks English and has worked in many large...

地元で長く続いていたなかまる鮨さんのあとに出来たということで本日やっとのことお伺いできました。 なかまる鮨さんには閉店前に一度行ったきりで、これといった比較をするのもおこがましいですが、 少しシャリが大きくなったのかな？という印象でした。 お陰でお腹いっぱいに食べられましたが、隣に座っていたご夫婦の注文の様子を見たところつまむ程度に食べる人はリクエストすればシャリも少なめに対応してくれますので、優しいと思いますね。 シャリもネタも文句なく美味しかったです。赤貝とトロがめちゃくちゃ良かったんですが、個人的にはエビが大お気に入りになりました。茹で海老は好んで食べないタチなんですけど、上手く剥くと味噌から尻尾の先までうまく乗っかって食えてすごく良かったです。 あと、日本酒のラインナップが少し以前と変わっていまして、昨今の日本酒ブームの火付け役である"獺祭"を50と39を2種、海外でも高く評価を得ている"醸し人...