皆来軒 — Restaurant in Saiki

チャーシュー麺を頂きました。(税込¥750円) 麺は中細麺で麺量は普通☝️ (麺の固さ普通＝柔麺)

スープは白濁豚骨スープ☝️

チャーシューはボイル系の側は焼き入れ肉厚2.0mm弱で中ぶりが8枚☝️(若干臭み有り)

(感想) 昔ながらの家族での経営店舗 カウンター6席・4人テーブル×4 レトロ感が良く和む😊 (私的にこの雰囲気は好きだ)

スープは白濁豚骨で、味は薄めの塩味は強目☝️ 昔ながらの豚骨ラーメン系 (昔系統の北九州ラーメンに似てる) チャーシューはボイル系の為、肉質が硬く周りに焼きを入れているのだが、苦味が口に広がる感じがする。(スープが薄いので目立つ)

価格はリーズナブルで良い

濃さレベル5段階中/⭐2.0 臭みレベル5段階中/⭐3.0 塩味レベル5段階中/⭐3....

出張先の佐伯で初めて来ました。ラーメン（550円）を注文。何名か口コミに博多っぽいと書かれていましたが、暖簾を見て「絶対に久留米系」と確信。私は福岡生まれ北九州育ちですので自称ラーメンマニアです笑 小倉東洋軒のようなスープと麺で、懐かしさを感じました。そしてチャーシューの周りが若干炙りで、店主の拘りを感じました。薄味に感じる方は胡椒とか振らずにチャーシューと麺を一緒に食べてみて！丁度よい塩梅になります。 以前佐伯ラーメン（醤油豚骨にゴマ）を食べて、ふーんって感じだったので、佐伯ラーメンを食べてみたい方は別のお店をオススメします。久留米系の豚骨ラーメンを食べてみたい方に皆来軒をオススメします！ おまけにお姉さん方の接客...

30代の頃佐伯に出張で来た時によく出前を取ってました。とても美味しかったです。もう60歳になりますが年に何回か湯布院町からバイクで伺ってチャンポン大盛り食べてます。あっさりしてて懐かしい味がしてとても美味しいです。お店の方は自分のことわかってないみたいですけど、帰り際「ありがとうございました」って言ってくれるので気持ちよく帰ります。 一度行ってみて下さい。美味しいですよ😋 毎日食いてえー お店の方健康に気をつけていつま...