美絆（メイチェン）ラーメン — Restaurant in Saiki

ひとつ先に断っておきたいのは、塩辛い又は出汁辛い濃い目の豚骨の「佐伯ラーメン」ではないです。

どちらかと言うと、マイルドでミルキーな豚骨ラーメンです。

インスタントラーメンで例えるならハウス食品さんの「う○かっちゃん」に近い、マイルドな豚骨ラーメンです。

九州豚骨ラーメンと言えばいいでしょうか。

とにかく、辛い濃いインパクト大のラーメンを求める方には不向きです。

麺は豚骨ラーメンの割りに少し太めですが、マイルドな豚骨スープとの絡みを考えたらもう少し細くてもよいかと。

チャーシューもマイルドで特に味を壊したりしてません。

餃子は少し肉っぽい感じでプリプリのが五つ。

半チャーハンは脂でギトギト…でもなく、これもマイルド。中華の店の…と言うよりも家で作ってもらう感じの塩コショウ味の「焼き飯」。

チャーハンとは少し違うアプローチ。

ラーメンのバリエーションも味噌や塩もあり、好みに合う方はいいかも。

また、座敷やテーブル席が多く、...

いつも息子たちとお邪魔してます。佐伯市内のラーメンはどこも本当に美味しいですが食後に胃がもたれたり、喉が乾いたり…。夜までおなかが空かなかったり…💦そんな歳になってしまいましたが😞美絆さんのラーメンはそれが無いので凄く気に入っています😊自分自身生まれも育ちもバキバキの佐伯市民ですが佐伯市民は濃いのが正義、これが佐伯ラーメンだ！そうじゃなければ佐伯のラーメンにあらず！と決めてかかるような風潮があるように感じますが皆が皆そういうテイストが好きかと言うと絶対それは無いので美絆さんのような存在があるのはとてもありがたいのです😊高菜キムチチャーシューメンとごはんの小は本当に大満足です！みそラーメンも、ど茶色のこってり味噌味噌してなくてさらりとしていて食中、食後もGOODです。これからも子供たちとお邪魔します。ここを悪く評価する人とは縁を切るか、今にも爆発しそうな原子力発電所の近くに住まわせる...

アッサリ系の佐伯ラーメン

高菜キムチチャーシューラーメン🍜大盛りと、ご飯『小』は、最強の組み合わせだと思います‼︎😂

最近は、家族全員で夜に食べに行くことが多いです。

好き嫌いの多い人見知りワガママな息子が、ここの味噌ラーメン🍜なら喜んで、食べてくれます♪♪息子は、味噌ラーメン🍜と餃子🥟がお気に入りのセットです😁

ご夫妻2人で頑張って営業しているお店だから、無理をせずに頑張って営業してほしいです‼︎

1人のお客としてお店の雰囲気や味、ご夫妻の人柄が大好きです🫶常連さんの仲間入...