甲子屋（きのえねや） — Restaurant in Saitama

こちらの店主さんは尾花出身と知ってから、いつか行きたいと思っていましたが、やっと叶いました。 女将さんに聞いたところ、尾花出身の店主さんのほか、現役の尾花の料理人さんも掛け持ちでこちらでやられているそうです。 電車とバスを乗り継ぐこと約2時間、なんとか辿り着きましたが、その甲斐がある美味しいうなぎ屋さんでした。

【鰻重】特上5,000円 熱々ふわふわで、口の中でとろけて無くなります。 タレは薄めで鰻の味がしっかり感じられました。 後から醤油と炭の香ばしさが来ます。 ご飯はモチっとしつつしっかりしていています。とても美味しいうな重です。 小骨は結構あって気になりました。 肝吸いの肝は苦味が強いです。

ちなみに鰻は鹿児島産だそうです。

【しら焼】4,000円 熱々ふわふわねっとりで美味しいです。

【うまき】1,200円　13:04 大きなサイズで2切れ。 甘い玉子焼きで私が好きなタイプです。 刻んだ鰻が巻かれた尾花と同じタイプですね。 美味しいです。

【鰻ヒレ串焼き】250円 250円でこのボリュームは嬉しいです。 表面の食感はなく、ふわふわ柔らか食感とねっとり感があります。 香ばしい香りがテンション上がります。

【接客】 事前に電話だ問い合わせた時に対応していただいた女性(おそらく女将さん)はとても感じが良かったです。 料理はどれも美味しいのですが、白焼きとうな重が同時に出されたのはとても残念です。 冷めないように気を遣って急いで食べざるを得ませんでした。

【その他】 13時頃入店しましたが14時近くなってもどんどん客が来ていました。 満席や待ちはありませんが人気店のようです。

支払いはクレカとPayPayも可能でした。

バス停から近いですが、本数が少ないので...

叔母が人気の店なので私達家族4人をご馳走してくれるということで初来店 日曜日11時15分で店前🅿️は満車、隣の第2🅿️へ、第2🅿️も既に半分は埋まっていて人気店なのが納得。 店に入ると女将さんらしい方から予約してます？と聞かれ していないですと言うとちょっと困り顔・・ じゃあ1番奧に6人テーブル空いてますからそこへどうぞ！と言葉のみで席まで案内してくれない・・ 意外と広く部屋が何室かあり1番奧にも左右に部屋がありどこのどのテーブルに座れば良いのか判断に迷う（๑・౩・๑） とりあえず空いてる席に着席。 メニューを見ると鰻の他にも刺し身定食やお蕎麦うどんなどもありどれも美味しそう。 叔母は以前にも食しており、ここの鰻はタレが合わないからと和食御膳で私達家族は鰻重の松4950円、やっぱり高いね鰻。 メニューにも書いてあったが鰻重は注文から30～40分掛かるらしく本当に45分かかった(-.-) 来た鰻重はそこそこ立派な鰻が一匹分乗っていて見た目は中々でしたが約5000円の割には身が薄い(;・д・)う～ん・・ いざ実食！ やっぱり身が薄い、柔らかく箸で簡単に切れるが薄い、そして若干の骨も感じる。 タレは粘度低い系のさっぱりとした甘さ控えめでキレを感じる味わい。 叔母の言うとおり甘くてコクのあるタレが好みの人だと合わないかな。 結論 時間とお金に余裕があり、さっぱり系の鰻重が好きな人には良いと思います。 叔母の食べてた和食御膳の方が天麩羅やお刺身など見た目も華やかでお値段も鰻重の半値くらいだ...

鰻屋としての評価が高いのかと思って訪問しましたが、店構えとしても鰻屋というよりも“うどん屋”でした。

まず鰻の評価ですが、 鰻といったら香ばしいタレの薫りが売りなのに店内にその香ばしい薫りは漂ってこず、提供に1時間以上待たされますが、炭焼きのやうなジュワーっと焼けた焼き色はなく、蒸しすぎなのか鰻の弾力は感じられず、かといって炭火焼きのようなパリッとした食感と薫りもありませんでした。おそらくガス焼きでしょう。鰻の蒲焼きというよりも、穴子の蒲焼きに近い食感で、香ばしい味もなく、フニャフニャで味は薄くしょっぱい…。テーブルに置いてある山椒も手にとって舐めてみましたが、古いのか薫りは薄く、新鮮な山椒なら味わえる痺れも感じませんでした。店の味ともいえるタレは、“ただしょっぱく、普通の醤油に砂糖を少しだけ入れたような味”で鰻にかけて食べるというより刺身向けのような味でした。

次にうどんですが、 出汁はちゃんととっているようでしたので、鰹の薫りがちゃんと伝わってはきました。しかし、うどんにコシがなく具もワカメくらいしか入っておりませんでしたので、『丸亀製麺』や『うどん市』の方がちゃんとしているように思えました。

この店の近隣に、墓地が沢山あるから法事がてら利用されてる方が多いのかもしれません。駐車場も停めにくいですし、値段も高級鰻店並みに高いので、この味では正直ボッタクリ価格...