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Japan Osaka Prefecture Sakaiグルテンフリーラーメン専門店 RYU-Gu 龍旗信

グルテンフリーラーメン専門店 RYU-Gu 龍旗信

Japan, 〒592-8333 Osaka, Sakai, Nishi Ward, Hamadera Ishizuchonishi, 2 Chome−7−6 ａｕ石津川

3.6(29)

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池内孝夫（くみちょう）池内孝夫（くみちょう）

グルテンフリー塩らーめん at グルテンフリーラーメン専門店 RYU-Gu 龍旗信ようやくお邪魔できました❢ どんな環境の方でも安心して食事ができる龍宮城を作りたかったとのことで屋号に「RYU-Gu」を入れたとか😁😁😁😁 第一印象綺麗なお店です😁 外観も内装もとても明るくて綺麗です😁 殆どの支払い方法に対応可能な自販機で選んだのはSimpleに塩らーめんで支払いはICOKAで❢ こちらの麺は屋号にもある通りグルテンフリー100%です😁いわゆる米粉ほぼ100%の自家製麺です😁他の素材も含めて100%グルテンフリーなのでアレルギーの方、特に小麦アレルギーの方にもらーめんを楽しんで頂けます❢ 見た目も黄色がかった1分間茹で❢❢黄色はクチナシ色素にて着色されてるということで無潅水無塩😁😁 一啜り頂きました❢ 啜り心地歯応えに喉越しと一連の流れでなんら違和感無く普通に啜れます。それどころか独特の歯応えがあり楽しめますね😁 この麺切刃14番自家製麺なんですが加水40%の茹で時間1分だそうです。やや硬めの仕上がりなんですが独特の歯応えがかなり楽しいんです😁😁😁 スープもビーガンで上質の真昆布や高級節系や野菜を普段の何倍も使われてると言うことで旨味が濃いんです😁 麺もグルテンフリー❢ 複数のアレルギーを持つお子様連れや女性等含めて安心して食事が出来る用になってます😁😁😁😁 鶏肉と豚チャーシューはデフォで入ってます。もちろん抜くことも可能です。普通にジャンキーなラーメン食べた感の残った1杯です😁 店主から別に昆布水に浸したつけ麺用のグルテンフリー麺も50g試食させて頂きました❢これもそのままでも昆布の旨味でエエ感じやし残った塩ラーメンのスープに浸けてつけ麺で食べてもX-GUNです😁 次来たら昆布水つけ麺食べよう😋😋😋 ご馳走様でしたm(__)m

もーまんたいもーまんたい

堺の元祖塩ラーメンの店が石津に帰ってきた！堺塩ラーメン発祥といわれる『龍旗信』さん。現在も本店の移転や事業展開で手広く経営されていますが、新たな試みとして2025年2月にオープンしたのがグルテンフリーの塩ラーメン専門店「RYU-Gu」です。米粉95%配合の自家製もちもち生米粉麺を使用した一風変わったラーメン屋となっています。場所は以前本店のあった南海石津駅近くからほんの少し北へ向かった府道204号線沿い、びっくりドンキーさんの向かいです。店内はカウンター12席のみのお洒落スタイル。7台分の専用駐車場もあるので行きやすいですね。本日オーダーは「鶏塩ラーメン¥1,100」に「鶏の唐揚げ(3個)¥400」です。特出するのはやはりここでしか味わえない米粉の麺。無塩・無かん水の麺はうどんに近いニュアンス。ツルッとモチモチの食感で喉越しがめちゃいいですね。なんだか身体に良さそうな気がしますw しっとり柔らか鶏ハムも噛めば噛むほど鶏の旨味が口の中に溢れ出てきますね。そしてキレのあるアッサリ鶏塩のスープはムール貝の旨味で深みもあり食べ応え充分あり！少しオイリーさが欲しい人は唐揚げで油摂取がおすすめ。もちろん小麦ではなく米粉使用だそうです。3個と5個が選べますよ。午後営業すぐの来店だったんですが、すぐに満席状態になりました。多くの人が牛すじ丼ミニを注文してましたね。ヴィーガン塩ラーメンも興味ありますが次はこの牛すじ丼は必食ですね。ご馳走様でした。

shinsshins

浜寺石津町西に2025年2月1日にオープンされた『龍旗信RYU-Gu』さんグルテンフリーラーメン専門店とのことですオープンされるとの情報聞いて、いつかな？と待ってましたがいつの間にかオープンしてました笑グルテンフリーの麺ですが、米粉を95%配合した麺でもっちり感があり米粉由来のコシを感じますが、うどんや他の麺類とは違ってしっかりラーメンに合った麺になってて驚き！正直、普段塩ラーメンは食べないのでメニュー見て肉担々麺とか油そばを頼みそうになりつつ、初見なのでお店の最推しであろう塩の中でもメニューのNo.1である『鶏塩ラーメン』を注文油断してました笑これはホンマに美味しい笑なんというか塩ラーメンなので上品ではありますが、スープも丁度いいし、しっかり満足感得られましたラーメンは凄かった、凄かったんですが個人的に更に驚いたのは牛すじ丼です！ラーメン屋でこんなクオリティの肉丼でてくるんや、、、ラーメン屋というか、焼肉屋さんレベルやと思いました何やったらラーメンもいいけど、これ単体で普通に食べに来たいぐらい美味しかった笑開店時間丁度くらいに着いたんですが既に客数名いたし、何やったら帰る頃にはもう待ってましたねオープンしたてもあるかもしれませんが、店員さんの愛想が良くてとても印象的でした最近食べたラーメン屋さんでも特に印象に残りました！ごちそうさまでした✨ 間違いなく定期的に通いたいお店の一軒です！

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麺大盛 (Large Serving)

替え玉 (Refill Of Noodles)

※つけ麺不可 (only tsukemen cannot be refilled.)

チャーシュー増量 (Add More Pork)

鶏肉増量 (Add More Chicken)

味玉 (Seasoned Egg)

Reviews of グルテンフリーラーメン専門店 RYU-Gu 龍旗信

3.6

(29)

4.0

33w

Vegan friendly Available.

It’s a salt base type of Ramen they call it (Shio Ramen). Cost is with-tax ¥1500 The noodle was very amazing and the balance of the sooo was so good that I finished it all.

The master was very friendly too since I was the first arrival of the day this place is open from 17:00 and closes at 20:45

Its owns only about a 5min walk from Ishizugawa station.

If you are a vegan.

You...

5.0

33w

グルテンフリー塩らーめん at グルテンフリーラーメン専門店 RYU-Gu...

5.0

42w

本日オーダーは「鶏塩ラーメン¥1,100」に「鶏の唐揚げ(3個)¥400」です。特出するのはやはりここでしか味わえない米粉の麺。無塩・無かん水の麺はうどんに近いニュアンス。ツルッとモチモチの食感で喉越しがめちゃいいですね。なんだか身体に良さそうな気がしますw...

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グルテンフリーラーメン専門店 RYU-Gu 龍旗信 — Restaurant in Sakai

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