中国酒菜 華 — Restaurant in Sakai

至極の逸品の天津飯を発見しました！！

天津飯はどこのチェーン店や町中華でも、 ご飯(チャーハン)、天津玉子、ドロッとした餡が王道だと思います。

しかし、こちら華さんの天津飯は今まで食べた事のない初めての味、香り、食感など 初めてづくしで少し感動すら覚えました。

ここでこちらの天津飯を語ると熱くなり過ぎてしまうと思われますので、 もう１つの初めて味わった、スープについてです。

殆どの中華料理屋さんでは、付け合わせのスープと言えば、醤油ベースのネギが入ったものが出てくる事が普通だと思われますが、 こちらの華さんは、がらスープで出汁を取られていて、ニンジンと大根の細切りに、 玉子がとじられて、ここが最高のポイントなんですが、なんと隠し味に干しエビが入っているんです。 (オーナーさんに教えて頂きました！！) これが、なんともいえない、醤油スープとは全然ちがう、さっぱりとした味わいで、 天津飯の醤油ベースと味変を楽しめる化学変化が起こります。

その他、付け合わせはサラダともやしナムルがついて￥900と、かなり良い高コスパのセットです。

最後にメインの天津飯ですが、大きな器にご飯、ふんわり厚みのある天津玉子が乗っていて、その上には初めて食する餡、タケノコ、えのき、シメジ、キクラゲ、ミンチを玉子がとじられていて、餡は片栗粉を抑えられた餡で、どちらかと言えば、スープに近い感じがしました。

天津飯あるあるだと思いますが、大体餡が途中でなるなりかけるという事を皆さんも経験あると思われますが、こちらの餡はお皿目一杯入っているので、まず先に無くなる事はありません。 むしろ餡をガンガン食べる (スープを飲む？)様しないとほぼ間違いなく余る位入っています！！ 完食すると、スープでお腹パンパンです。 でも凄く新鮮な幸せな気持ちになれました。 もし、変わった天津飯を食べてみたいなぁと思われる方には是非ともオススメのお店です。

ご夫婦で営業されているのかなぁ、ご主人が調理され、奥様らしき方がホールにいらっしゃるんですが、お二人共に凄く親切で感じが良く、素敵なお店でした。

また華さんは麻婆豆腐...

堺東一条通沿いの行列ができる中華料理屋さん【中国酒菜　華】さま

バス通り沿いの路面店で、コノミヤの横のお店！お昼時に前を通るといつも人が外に列をつくってるのをお見かけします。

お店には人数がそろってから並びます 日曜日13時前くらいに到着したら行列はなくちょうどお客さんが帰るくらいのタイミングでした！お座敷を片付けますのでお待ちください、とのことで外で少し待ちました。どうやらホールは一人でされているようです！

その女性スタッフさんがとっても丁寧で、帰られるお客様お一人お一人にご挨拶をされてて良かったです✨

お店はカウンターとテーブルとお座敷があり一人でもみんなとでも入りやすい雰囲気♪常連さんも多いようでした！

注文したメニュー ▶薬膳海鮮粥1,650円 ▶チーズ麻婆豆腐1,200円 ▶ピリ辛やきそば1,000円 ▶単品　エビマヨ　500円 ▶単品　小籠包　400円

⇒ランチは定食になっていて、メニューによって変わりますが前菜二種やザーサイ、スープやサラダやごはんがセットになっています！ ごはんは大中小が選べます🍚

薬膳がゆはホタテやぷりぴりのエビがはいっていて身体に沁みる美味しさ😋十数種類の具材を鶏ガラスープでじっくり炊き上げた優しいお出汁の旨味が二日酔いにも良かったです笑

チーズ麻婆豆腐はほとんどからくないので子どもでも喜んで食べていました！のびーるチーズがまろやかで美味しい✨ シビ辛好きなのでシビ辛四川麻婆豆腐も気になる😋

ピリ辛やきそばは辛さが調節できるそうで少し辛さを控えめにしていただきました。たくさんのお野菜が入っていて、きくらげがコリコリ食感でおいしい！

蒸したて小籠包は中からうまみたっぷりスープがじゅわぁっ♡ ぷりぷりのエビマヨもおいしかったです！

他にもたっぷりあんかけの天津飯や担々麺も人気メニューなのでまた是非他のメニューも食べに行きたいと思います♪

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 中国酒菜　華 ※完売次第終了 月火定休日（月曜が祝日なら火水が定休日） お支払いは現金のみ 駐車場なし...

信号待ちで止まったところに以前クチコミで見た事のあるお店が左手に。

と言う事で車を止めて入店。

クチコミで見た通り、中国人の方が対応。 腰低く丁寧。日本語も上手。

カウンター席に着いた時、鞄を席の横にある籠に入れる。 ビジネスバッグとショルダーバッグを持っていたので一つの籠に２つ入れようと思ったら、もう１つ籠を持って来てくれた。 気遣いに少し感動。

メニューは今回天津飯に挑戦。 他のレビューで美味しそうだった為w

おしぼりを使うと更に新しいおしぼりを持って来てくれた。 改めて気遣いに感動。

天津飯が出てくる前に取り皿も出て来たので、何故かなと？ 天津飯を見て納得！ 天津飯の餡がお皿にツライチ！ これは取り皿が必要だw

味は上品。 醤油ベースかな？ 卵も良い感じ。 かなりボリュームがあったので終盤はお腹が膨れて味に少し飽きが💦 『飽き』は私が完食したのが原因かも。 無理に餡を食べ切らない方がいいかも。 もしくは何人か１つの天津飯を一緒に食べる感じだと問題なさそう。 くどいですが天津飯は普通に美味しいです。 値段は950円（安い）。

私は水が好きなので、何度もお冷やを空っぽにしちゃったのですが、毎回直ぐに継ぎ足してくれました。 ほんと気遣いに感動です。

ふかひれスープやエビ炒飯やエビ焼きそば等、食べてみたいメニューが沢山ありました。

ボリューム的に複数人で複数注文した方が楽しめると思います。

近いうちに...