麵屋ふたば — Restaurant in Sakai

2023年9月にオーブンしたお店です。 ラーメンステーションは、他の場所にも何店舗かあるようです。

基本的には、レギュラーメニュー3種類と、 期間限定が1〜2種類の約4種類？？ それにサイドメニューと言った感じです。 ※定期的に、期間限定メニューは変わるそうです。

レギュラーの、魚介旨塩ラーメンは、かなりあっさりしてるが、旨味の強いスープです。 また、柔らかいストレート麺は、好き嫌いありそうですが、個人的には好きかもしれません。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 2023年9、10月限定

豆乳担々麺は豆乳でマイルドな口当たりに、ほんのり辛味、甘みがいい感じかなと思います。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 2023年11，12月限定

札幌味噌ラーメンは、よくある味噌、味噌と味噌味の強いスープでは無く、あっさり目な味噌の旨味、風味のする、飲みやすいスープで凄く美味しいです。 具材は、モヤシ、ワカメ、チャーシューと、スープの邪魔をしない感じで、全体的に良かったです。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 2024年1月限定

京都の名店の極鶏さんの、超濃厚ラーメンが他の店舗で食べれる！！ これだけで凄いです！！ セットの〆の炙りチーズリゾットで、最後の最後まで、楽しめました。

モチのロンで、めちゃくちゃ美味かったです。 リピートしちゃいました！！

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 2024年2,3月限定

福島区で人気の、極濃豚骨 らーめん小僧さんの、名物ラーメンが食べれるとの事、、、。 早速、訪問しましたが、禁断と言えば、レンゲが立って提供されるのだが、この店では、そんな面倒な事はしない感じのようです。 正直、相手方のラーメンへのリスペクトが欠けてるなと、、、。

もう1つの限定が塩らーめん！！ こちらは、がっつり蟹だしがきいた旨味の強いラーメンでした。 夜だけなので、仕込みが大変なんだろなと、、、。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 2024年4,5月限定

『金沢甘えび香味らうめん』 めっちゃ海老の風味が、口の中に広がります。 淡白なスープに負けない、甘海老の旨味も！！ これは凄い美味しいと思いました。

海苔も細工されてて、見た目にも楽しませてくれました。

『金の鶏中華』 ガッツリと鶏の出汁が効いてます！！ キンカンとか、普段食べないので、なんか新鮮です。 鶏もも肉も、所謂、チャーシューではないので、食感、旨味、申し分ないくらいに美味しかった。 鶏の淡白な味わいのスープは、気兼ねなく飲み干せる飲みやすさでした。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 2024年6,7月限定

『台湾まぜそば』 ミンチ肉、ニラ、白葱、海苔、卵黄がトッピングされた、ザッ！まぜそばって感じのビジュアルです。 ポスターに、『この辛さ、ヤミツキ』と書かれてますが、どの辛さ？醤油辛いって事？？ 確かに、味は濃いめなので、塩っぱい感じです、、、。 唐辛子の辛さを言ってるなら、『ん？』って印象です。そもそも唐辛子入ってるの？って、、、。 なので、個人的には、どの辛さって感じです。

全体的には、王道のまぜそばって印象でした。

『濃厚鶏白湯そば』 鶏白湯特有の、臭みみたいのが無いので、かなり好印象です。 濃厚とは書いてますが、凄くスープも飲みやすいです。 麺が極細で、素麺みたいやったので、スープも麺も絡まりまくってました！？

でも、スープはかなり美味しく、かなり好きな味でした。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 2024年8,9月

『男の根性...

【極鶏の鶏だく★✕？】 旨いです本当に。感想は◎。一口目で感じた風味は天一を想起させるも、此方は塩気が少なく、鶏風味がよりあって、全体まろやかな味。塩分気にしぃの50代の私にはうってつけの一杯。ドロつけ汁に通常麺を入れたような仕上がりで、麺がしっかりしてて、天一のだらっとしているのよりは私的には好みかな(天一を貶めている訳ではありません。あっちにはよく行ってます)。しっかり熱くされて素早く着丼したのもグッド。ただチャーシューが硬めでホロホロしなかったのがマイナスかな。 しかし、通常であれば★✕4つは付けたいけど、ここは京都にあるほんまもんでないし(分かって食べてます)、スープも仕入れているとのこと。麺もどうなんだろ？　ここでは作っていないね。きれいだけれど妙にシンプルすぎる厨房で、パーツを組み立ててラーメン作ってる感がある。厨房に立つ人も2日前と違うし。何せほんまもんを食べてないから評価がしにくい。一杯の量とかも少し少ないのかもしれないし。とは言え遠くまで出かけることなく、ご当地行列ラーメンを食べれて、それが旨いのだから良しとしましょう！ 【2月7日再訪】 今月からラーメン小僧(大阪市福島区)の看板ラーメンになった。ここは去年の秋に行っていたので何とか比べられる。で、味はまんま旨いと思うので置いといて、過去に撮った写真と見比べっこした。まず値段は意外にも同じだった。ただ、味玉が無くて、チャーシューもこっちは少ない。つまり、麺、スープは同じで、トッピングで差をつけているんだなと。まぁ、福島区に交通費使って行くことを思えば適正なのかと思う。雰囲気は味わえないけどね。うむ、それでも...

ベルヒル北野田の向かい側にある、看板が、駅名標見たいな、ラーメンステーションさんで、ラーメンディナー❣️店内は、カウンター席8席程と、テーブル席4席程あり、少し狭いよりの店内。店内は清潔でした☆食券で買うスタイルでした。私は、特製北海道新味味噌ラーメン、炙りチャーシュー丼を注文。4分程で到着。ラーメンは、チャーシュー2枚、味玉２個入っていました‼️麺は細麺で、味も丁度いい味わいで美味しかったです♪炙りチャーシュー丼は、コロコロしたチャーシューが沢山入っていました♪味は、黒胡椒が効いていて、めちゃくちゃ美味しかったです❣️おすすめです！ご馳走様でした☆店員さんは、親切でした！ラーメンステーションさんは、梅田店や西中島南方店などにも店舗があります。私は、美味しかったが、他にも、もっと美味しいラーメン屋が沢山あると思うから、リピは無いかな。後、ビール500円は舐めてる 最後に店舗情報↓ 北野田駅から徒歩3分程 定休日→無休 毎週営業時間↓ ランチ→11時〜14時半まで ディナー→17時〜22時まで お持ち帰り可 Google口コミ3.7 食べログ3.16 人気メニュー→...