Taniguchiya — Restaurant in Sakai

初めての食事。 色々な盛り付けある『厚揚げ御膳』 ドリンクは『豆乳』 写真を見て悩んでいるとお土産コーナーのスタッフの方が満面の笑みで声掛け下さりお勧めを紹介して下さった。 すごく丁寧な説明に満足出来た。 食事のホールへと案内された。 またこちらのスタッフの方も、満面の笑みで席へと案内された。 しっかりとしたわかりやすい説明をされ、お料理を選択した。 待つ時間を忘れる雰囲気でもあったが、直ぐにお料理をまた違うスタッフの方が満面の笑みで持って来られ、一つ一つの料理を説明された。 どれも綺麗な盛り付けであった。 お店自慢の厚揚げがマジでサクサクふわふわ熱々で抜群の美味さであった！ 説明通りに… そのまま→塩→醤油（ポン酢）と食べた。 小鉢におろしもあり、豆腐用醤油やポン酢と食べたいように食べた。

半分でも手の平分！ １枚なら両手程の大きさ！ 厚さも指3本程ありビックリした！ 冷奴は、京都でも食べた事がない程の滑らかさ！ 豆腐カツは、サクサクでソースも美味しい！ おろし蕎麦は、こしもあり普通に頂け丁度よい量であり文句なし！お出汁も美味しい！ 他の小鉢は、冷奴・揚げ出し豆腐・揚げの佃煮・漬物に揚げの炊き込みご飯、どれも豆腐の甘さが感じられた。 ドリンクは豆乳を選択した。 絹豆腐をそのままをミキシングされたようで、大きなグラスに太いストローでオーガニックのガムシロがついてきた。 太いストロー？を意味する濃厚な物。 そのままでも豆の甘さを感じる事が出来る。オーガニックのガムシロを入れると口当たりが変わりまた美味しく頂けた。 デザートにロールケーキが出された。 もうお腹パンパン！と言いながら…ペロリと食べれる程のふわふわと生クリームが甘みが控え目で美味しかったーーー(o^^o) テイクアウトでも購入が出来る物。 帰りに覗いてみると… このお料理にこのお値段の豆乳500円程の物と、ロールケーキ350円がデザートに出てきたから驚き！ 勿論！どちらも購入し、豆腐用醤油・厚揚げ・黒ごま絹豆腐（黒ごまと豆腐の奥深い味しかしない代物）を買わせて頂き沢山のスタッフの素敵な笑顔も頂きました(^.^)v

本当に！何もない山奥にあって驚く！ お店目当てで行くのみ！って感じで行った。 とにかくお店の方々の満面の笑みと対応が凄い！ その上で、お料理が美味しい！ お値段がリーズナブル！ 清潔感もあり、全てにおいて大満足が出来るお店とお...

◉2025/7/26(土)午前中 前を通ったのでお買い物。うふふ。近所のスーパーはオーソドックスな揚げを販売してるので、売っていないお品を購入する。 ➀濃い豆乳 ②混ぜごはん（おにぎり） ③あまから　昆布 ④コロコロ揚げ ⑤三種の具入りがんも ➅巾着薄揚げ2枚入り 一番はコロコロ揚げ　こんなのあるの知らなかった。 やっぱり本店は品数が揃っていて楽しいよね Tシャツも販売してる～(笑) 入り口に夏休みの子供達の為に、竹田のあぶらげパズルが有った　私もピースはめて遊んだよ(笑)いいじゃん。 お昼用に混ぜ込みごはんで作った大きいおにぎりが目新しかった。

◎2022/4/30(日)昼 お持ち帰りお土産で寄りました。 今回は、しょうが味油揚、太白あげや、通常の菜種油あげ、油揚の煮たの、揚げの佃煮など、7,000円程のお会計。 赤の販売車初めて見たので、思わずパチッ＼(^^)／ ポイントカード500円分引いてもらったし！次回はやっぱり揚げピザ食べに来るね(^^)

◎2020/6午後 久し振りに訪れました。 メニュー見たら、ピザがある～(^^)斬新だな！食べてみたい！旨かった。次回も食べたい。 dポイント消化も出来るし、お土産にも売店の品色々購入。おろし蕎麦は細麺でした。イマイチ。 谷口屋ポイント集めてます＼(^^)／

◎R元年9/28(土)お昼 耳障りな喋り方のフロア男性。嫌だったなぁ～(--;)もう少し普通に喋って欲しい。 油揚げの味噌汁旨かった！ 油揚げの煮たの旨かった！ 畑のお肉旨かった！ お茶やお水はセルフサービスで自分で取りに行くって、説明ちゃんとしてくれなきゃ、分からん(--;) ネギの無料サービス頼んだら、違う人に渡していた(T_T) いつも、売店購入ばかりでこのフロアーは久し振りだったから、お店のアラが見えて今回は☆2つだな！ 十割おろしそば大盛御膳2,190円。油揚げ半分御膳1,400円

◎以前の投稿 ...

今までの厚揚げはいったい何だったのだろうと思うけど、私は衝撃を受けた。 そもそも、ここの厚揚げとの出会いは、友人から頂いたお土産。 焼き方の紙を参考に焼きあげ、最初は、素のまま頂くと、しっかり豆の味が口の中に広がる。 次に「能登のあげ塩」、粒塩がアクセントとなり、塩の甘みさえも感じる。次に石川県の「カネヨ醤油」を霧吹きでかけて、頂いてみると、これまた絶品。最後は、赤味噌と白味噌と白砂糖を混ぜた味噌で頂いたが、正直、コレはハズレ。 あっという間に食べてしまって、それを友人に話したら、福井県坂井市にお店があると教えてもらった。 それが、訪問のきっかけだ。

岐阜からカブに乗って、新しく出来た冠山トンネルを抜けて走ること2時間半。

到着した時は、平日の13時前とあって、殆ど待たずに席へ。

厚揚げは、ハーフサイズを選択し、おろしそばのセットを頼む。 係の方は、親切丁寧に、食べ方のファイルで説明してくれた。 そのファイルには、①そのまま②岩塩③ポン酢④醤油とあった。

なんと、自宅で食べた食べ方とほぼ同じではなか！ しかも、越前塩は、私好みの「能登のあげ塩」そっくりときては、驚かずにはいられない。

厚揚げを「ステーキ」に例え、プラフォークまであり、驚きと感動が増す。

さて、ココで色々食してみたけど、私はポン酢が一番だった。 大根おろしとねぎを厚揚げの上に乗せて、ポン酢でいただく。 思い出しただけでも、また食べたくなる。

ひとつ、残念だったのは、おろしそば。 大根おろしの辛味がもっと強いのが、私好み。 ガツンと来る刺激が欲しかったけど、嫁さんには、丁度食べやすい辛さかもね。

ごちそうさまでした。

次回は、嫁を同伴し、初日のお昼は、ここ。 夜は高岡に泊まって、「鮨金」。翌日は、高山の「麺屋とと」か、荘川の「むろや」という...