Menta — Restaurant in Sakata

出逢って3年目。今や一番のおきにいりになりました。白味噌、赤味噌、季節限定の濃厚担々麺など、味噌が看板の麺太さん。お客さんも味噌派が多いようです。私は天の邪鬼なので、醤油ラーメンの太ちじれ麺をオ～ダーしました。若夫婦の接客も とても気持ち良く 人がらが一番のダシ と言うのはホントだたぁと つくづく感じさせます。具だくさんのラーメンには、さりげなく穴あきレンゲが付いてきたり、縮れ麺希望には、忙しくても手揉みで対応してくれたり、お客さまファーストが徹底してますね。 繁忙期を過ぎた 午後２時以降には、裏メニューの半チャーハンが食べられるかもしれません。実は中華料理人でもある店主さんの確かな技術(鍋振りは一見の価値あり)と地元農家直送の米で作る濃いめのチャーハンは、ラーメンのお伴に最適です。ぜひ食べてみてください 今回は、店主さんが こっそり教えてくれた 醤油ラーメン油抜き を頂きました。香味油を抜くことで、出しの旨味が よりいっそう際立ちます。これはたまらない😃たぶん、内陸の方々には ドンピシャの味だと思います。是非 一度食べに来てください。そろそろ 油っぽいのは、どーもあわなくて という 私の年代の方々にも おすすめします。 ここ最近食べたラーメンの中では、断トツで 好みの味でした😃 今日も 醤油油抜きをいただきました。煮干しを変えたそうです。どう変わったのか、詳しいことは私の舌ではわかりませんが、一段と旨くなっている のはわかりました😃 寸胴で炊いたスープは、完成したら火を止めて、注文の分だけ小鍋で温めるのだそうです。11時の味も4時の味も 全く同じにしたい！という 店主さんのこだわり。効率よりも味！お客様が一番！！簡単なようでなかなかできる事ではないと思います。 今日は かなり久しぶりに 白味噌ラーメンをいただきました😃こくのあるスープと少し甘さを感じる味噌が 相まって、絶妙の旨さです。進化してあるなぁ😉 11/某日 塩ラーメン 油少なめをいただきました。笑ってしまうくらい、ドストライクでした🤣しばらく この味にはまりそうです😁そ 2/某日 今季一番の寒さなので、味噌の気分。冬期限定の 焦がし味噌ラーメンをいただきました。味噌やニンニクをサッと炒める事で、なんともいえないコクを感じます。ニンニクの匂いも消え、濃厚スープと相まって、最高の味になります。刻み生姜がアクセントですね。今季は これにはまりそうです😁 2020 7月 リニューアルした店主自信作の餃子をいただきました。モチモチのしっかりした皮に、肉汁あふれる タップリの具。これは…‼️ 言葉で表現するには旨すぎる。食べてみて としか言えません。麺太を背負う逸品 と言っても良いのではないか❗️ちょっと誉めすぎか😅持ち帰りの生餃子もあるので、自宅で焼きたて あるいは、水餃子でも美味しくいただけると思います。 今日は、持ち帰り餃子を買って家で水餃子にして食べました。店主さんから教わったレシピのタレに、６分茹でたアツアツの餃子をつけて一口でパクリ。これはたまらない😉今度 娘に送ってやります。 2020 12月 ...

【美味麺とハートフルな接客でリピーター多】

利用はまだ2回目ですが、店主の心がこもったらーめんはどれも美味しくて、お客さんへのお声がけも思いやりがあり、ほっこりする時間が味わえます。

今回は雨天の平日13時台に一人訪問。住宅街奥の駐車場が空いていたので、もしかしたら店前も空いてるかも、と冒険がてら店前に車を進めると幸運にも空きがあったので使わせてもらいました。

入店すると、テーブル席は２卓埋まり、個人客3人でカウンターが埋まっており、女1人客を気づかってもらってか、座敷卓に通してもらいました。

ピリ辛が食べたかったので、マグマ系にそそられながらも今回は濃厚坦々麺（中）の太麺をチョイス。 麺は細麺か太麺の二択でした。 その後、セルフサービスのお水を汲んで待機。店内に飾ってある保育園児からの御礼の製作物がとてもハートフルで、テレビも眺めながら待っているとあっという間。優しい声で「お待たせしました！」と体感10分以内で着丼しました。

こってり乗っかった餡が見るからに美味しそうで、中の麺も中盛りだけあって食べ応えありそう！ 1人心の中で（いただきます）をして、ようやく一口。 スパイスの効いた餡に、胡麻の香ばしさがはじけるスープは、名前の通り濃厚。太麺と絡んでたまらなく美味しかったです。 メンマも瑞々しく歯応えもあり、夢中になりながら一杯いただきました。

あっという間に麺を平らげてしまい、あー食べ終わっちゃったなー、と余韻に浸るハーフタイム。惜しみつつもう一口だけとレンゲに手が伸び、残ったスープを何度もいただきました。笑

麺太錦店の濃厚坦々麺。ほんとうにこれはお客さんの要望で期間限定を繰り返しただけある逸品です。 次はマグマ系もチャレンジしたいけど、またこの坦々麺をリピっちゃいそうな満足感。

会計は紙のレシートを玄関先のレジに持参し、現金かPayPay払い。この感動体験が1,000円以内かと思うと驚かされます。 店内のあたたかい雰囲気と間違いないらーめん、...

2025/05/中旬　土曜日　14:00着　並んでます 今日は塩ラーメンに初挑戦 何時も食べてる 赤みそラーメンとの 大きな違いは もやしとコーンか 入っていませんが チャーシューが2枚 塩ラーメンには 入っています(笑顔) メニューの説明どおり あっさりで身体に しみます〜 最後まで美味しく 頂きました ーーーーーーーーーーー 2025/03/29 久々に来店 激混みで並びました 赤みそラーメン ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ ーーーーーーーーーーー 2024/12/某日　発来店 ーーーーーーーーー 太麺　細麺　選べます⭕️

失敗したのが麺の量 小　180ｇ程度 中　270ｇ程度 大　380ｇ程度 中盛は　他店の大盛の ボリューム有りました！ ーーーーーーーーーーーー 駐車場🅿️ 店舗横のみだと思い込みましたが　少し離れた場所にも有りました⭕️ ーーーーーーーーーーー 席は　カウンター6席 4人用テーブルか2つ 小上がり4...