Sushi Gen — Restaurant in Sammu

★5...

爆弾丼、まぐろ漬け丼、お寿司諸々をオーダー。 高評価だけどコメント数は少なかったんで半信半疑ながらも、な〜んか無性に気になるお店だったんで行ってみたらやっぱり大正解でした。 この地域推しの、イワシやハマグリに特化したお店ではないけど、お刺身、お寿司が、んまあ旨いことこの上なし。 釣った魚を捌いて食う自分でも、おお、すげーいい色艶なお刺身だなあとか、寝かし具合もちょうどいいなぁ～と思える味と食感で思わず笑顔に。 爆弾丼とはなんぞやと聞いてみると、ウニとイクラととびっこやらを卵で和えたものを酢飯に乗っけた丼ものとのことで、これがまた美味！初めて食べたお味でまた食べたい。 でもって、全体的なコスパの良さにも感動。爆弾丼はそれなりな値段だったけど、それを加味してもトータルなコスパは観光地のそれではないと思うよ！ 実際、地元の方々がさっと来て、さっと食って帰る感じの光景を目にし、これも粋な感じで好き。 人気店や小洒落た作りで観光客の目を引くお店が点在するこの地域で、そんな賑やかな場所からは少し離れ、ポツンと目立たない外観で佇むこのお店はまさに穴場店を発見した気分。 食べるのに夢中でお寿司とかの画像撮り忘れが心残りなんでま...

日曜日の12時過ぎに連れと伺わせていただき、私は爆弾丼、連れはまぐろ漬け丼を注文しました。

まぐろ漬け丼は、とても綺麗で艶やかな厚切りのまぐろが、ご飯に敷かれた刻み海苔とネギの上に鎮座しています😀 漬けタレはほんのり甘味があり、タレだけでご飯が進む美味しさですが、厚切りの漬けまぐろがネギとの相性で、美味しさを倍増させ、美味し過ぎます❗

爆弾丼は、見た目はウニがどこにも見当たりませんが、口に入れると存在感を強調して来ます⤴️口の中にウニが広がり、鮪の味わいとイカの食感がします😀 物凄い美味しさで、今まで私が食べた海鮮系でトップに立つ勢いです🎵風味、食感、コク。どれも感じたことがないくらいの満足感でした⤴️ お聞きすると、ウニ、イカ、ねぎトロ、いくら、とびっこを卵黄で合わせているとのことです❗新鮮な海鮮に手間をかけているからこその美味しさです😀 お味噌汁もお出汁が良く出たやさしいお味で、口の中の濃厚な海鮮をさっぱりとリセットしてくれ、どんぶりの旨みを何度も楽しませてくれます❗

なかなか遠すぎて行けませんが、頑張って年に何度かは伺わせていただきたいと思います...