Cafe Funchana — Restaurant in Sango

「パンの楽園」 Cafe funchana(カフェ ファンチャーナ) ランチ

パン食べ放題のランチは11:30から。 前日までの予約はできなくて、 当日、直接店に行くしかない。 適当に朝食を済ませ、クルマを走らせた。

9:45頃に到着し、3組目につけた。 白いキューブ状の建物の前の、 くの字に折れたスロープに立つ。 あたりは香ばしい匂いが立ち込めている。

10時に1階のパン屋が開店したら、 向かって左の扉から入って階段を上がり、 2階のカフェスペースでランチの席を予約。

そのままカフェの利用もできるし、 1階で買った好きなパンを、 持って上がって食べる事もできる。

ランチ利用者は一旦店を離れてよいが、 11時半から順番に名前を呼ぶから、 それまでには戻るように───

そんな説明を、開店直前の店頭に 列を成す12組の客へ向かって、 慣れた感じで声を張る店員さん。 そういう案内板を立てる気はないみたいだ。

予約を済ませた客は順次解散し、 1時間余りの外遊に出る。 駐車場が埋まることもあるそうなので、 春風吹くクルマの中で靴を脱いだ。

やがてぼちぼちお腹も空いてきた11:20頃、 駅の方から歩いてやってきた妻と合流。 軽いKISSをして店に入ると、 カフェスペースの入口にはすでに人集り。

順番が来れば呼んでくれるそうで、 安心して1階を散策する。 なぜかパンの隣で雪駄が売っている。 食べ物と履き物の抱き合わせとは珍しい。

約束どおり3番目に呼ばれ、 低いテーブル席に掛けて、 ランチについての説明を聞く。

メイン料理を4種類から選び、 ドリンクを1種類選び、パンは取り放題で、 デザートは＋200円。 通常のカフェメニューもいけるそうで、 妻は嬉々として念願のサバランを注文した。

メイン料理の選択肢は、 パスタ(2種)、煮込みハンバーグ、 ドライカレー、オムライス。 オムライスはご飯の上でパカッと開く奴で、 ハンバーグには十六穀米ライスを付けられる。

カウンターに並べられたパンは、 一般的なパン屋でそうするように、 当座のトングを借りて取る。 トングの先をカチカチやってバネを確認。

やわらかい惣菜パンは無く、 デニッシュやリュスティックなど 硬派なパンが所狭しと並べられている。 小麦フリークの心躍る光景。 欲を言えばベーグルも欲しかった。

盛り付ける皿は絶妙なサイズで、 全種類のパンは乗り切らない。 暗黙の了解で妻と手分けしてパンを集めた。 皿いっぱいのパンにテンションは上々。

● 前菜プレート オシャンティーの一言に尽きる。 口の中ではかなくほぐれる、 繊細なキッシュの上品さがスゴい。 野菜に掛かったドレッシングも華やか。 気分は一流リストランテ。

● 煮込みハンバーグ たっぷりのデミグラスソースで、 さながらシチューハンバーグ。 あふれ出す肉汁の旨味に頬が落ちた。 濃厚ソースは、パンを浸すべき頼れる相棒。

● クロワッサン(16層・27層) 生地の重ね方で2種類ある。 パリパリ、サクサク、そしてムチリ。 芳醇なバターが味覚と嗅覚を蹂躙する。 16層は、私史上最高のクロワッサン。 27層は、もはや新次元。クロワッ様。

● 全粒粉のブラハム食パン カリッとトーストし、バターを塗って スティック状にカットしてある。 バターと小麦の香ばしさがビッグ・バン。 私のトースト観は上書き更新された。

● ノア レザン フィグピール この日のMVPならぬMVBがこちら。 ずしりと重さのあるパン。 ごろごろと埋まる果実は宝石。 その食感、その味わい、その香ばしさ、 ノア レザンの完全なる上位互換。

たまにﾅﾝｼﾞｬｺﾘｬみたいなパンもあるけど、 そうでもないと、こんなの、 1人2,000円だって大して利益出ないだろう。

上質なパンの食べ放題はもちろん、 前菜からメイン料理もバッチリ美味。

わざわざこのランチのために、 三郷町くんだりまで行く価値のある店。 大満足の、ご馳走様々。

【お店】Cafe funchana 【アクセス】JR三郷駅から徒歩2分 【メニュー】ランチ...

本日のランチ カフェ　ファンチャーナ さて、少し用事があり平日にお休みを頂きました 折角なので普段行きにくい所へ 言っては悪いけど寂れている奈良　三郷駅のすぐ横に カフェが有り、評判です

気にはなっていましたが 日曜日お休みなのと、人気なので土曜日もいっぱい たまに祝日などに営業されていると 10時開店の際並びは40人とかになるそうです

用事の間の朝10時開店10分前ですけど 雨の中予約しに行くとすでに10人程の行列

1階がパン屋さんとなっていて、ケーキとかも売っています 2階がカフェになっていて どちらも10時から開店ですけど、カフェでは 11時半からランチメニューをします

基本1680円 コースになっていて ・前菜 ・メインディッシュ　(何種から選べます) ・2階にあるパンコーナーのパン　Freeに食べ放題 (1階のパン屋のメニューとは違います) ・お好きなドリンク

・+200円ですけど、選べるデザート

以上となっています

今回、1巡目で予約が取れましたので 11時15分程に行くと 横の駐車場はいっぱい 少し待ち、何とか車を駐車し ランチ

前菜が来たとき、これがカフェのランチ！ っとびっくり こんな寂れた場所で大人気なのも納得

メインディッシュはパスタ、ハンバーグなど有りますけど 今回は、オムライスを選択

オムライスこのパターンは初めてで 出てきたものはふわふわのぷるんぷるん

で、それをナイフで割ると

中が裏返ったように、ドッパーです

おぉぉ！ 何回も言いますが、この土地のお店だとは思えません 神戸のおしゃれなかふぇですか!

後は、隙間でどんどん食べるパンがうんまい 良くありますけど 欲張って沢山食べていると

おなかいっぱい

で最後に、デザートはティラミスを頂きましたが

これがまた、食べたこと無いティラミスでした

動けなくなる程 満足し さらにこんな所で、プチ贅沢な気分にさせて貰って この価格！ なるほど・・・並ぶわけです・・・

本当、お勧めしたいお店ですけど 中々、行きにくいお店でもありま...

もったいない！その一言に尽きます。 キッシュ、パスタ、カレーなど！料理は絶対おいしい！

なのに、私が来店した時は以下のような残念な点があってこの評価にしました！

・満席時に待つ場所がないので不便！満席になりやすい店みたいなので、ウェイティングボードなど作るべき。工夫次第でもっと心地良く待つシステムにすることは可能！ ・「ランチが立て込んでるため」とアナウンスあったものの、マフィンとラテでオーダーから３０分はさすがに遅過ぎ。３０分待って５分で食べ終わった笑 ・私の他のお客様も３０分くらいランチメニュー待ってる方がいた。私も同業者なのですが。お客様は１５分以上何も来ないと「遅いな」と感じるもの。現状、その2倍の時間待たせてる意識もたないと。 ・この狭い店でスタッフ4-5人いて、ランチが全く回ってない。それは、ランチのレシピに問題あるのでは？いくらおいしくても、３０分も待たせる料理はプロとしてNG。おいしさ維持しながら、早く出せるレシピに改良すべき。 ・料理が遅いとお客様の滞在時間も必然的に長くなる。その結果満席になりやすい店に。現状、料理遅くて満席になりやすいのに、満席時の対応もあやふやで。 ①料理早く出せるシステムの導入 ②満席時のウェイティングボードなどのシステム徹底 以上の改善加えれば、もっと良い店になるのにもったいない。

特に料理もおいしそうだし。せっかく素敵な店なのに、以上の問題点で台無しになってる！

なので、来店検討してる方は。 ・事前に予約する ・11:00...