以志や — Restaurant in Sanuki

お昼は❗さぬき市志度の 旬彩料理「以志や」で「源内御膳」‼️ 此方は❗明治時代創業の老舗旅館「以志や旅館」の一角にある瀬戸内の魚を中心とした季節ごとの旬の食材を使用した日本料理が頂けるお店です😏 本日のメインは❗小フグの天ぷらでサクっと揚がった熱々の天ぷらは品の良い豊かな味わい😆 鯛の刺身は❗プリプリな食感と甘味のある旨味が何ﾝとも言えません😋 梅肉がのった鱧の湯引きが添えられた酢の物も良いやねぇ～😃 美味しい香の物があると最期に口直しに嬉しいよねぇ～😏 プチ贅沢しちゃったﾝだけど、今日もば...

ランチで利用しました🎵 『瀬戸の魚唐揚定食』と『瀬戸の魚煮付定食』とで悩んだのですが… 煮付けが珍しい虎魚だったので、オーダーしてみることに‼️ 煮付けは…まぁ、虎魚ならやっぱりこうなるか…と予想の範囲内(身が固くなるので、味が染みていない)でした。 肉じゃがの小鉢も冷えきっていて肉の油が固まっていて…がっかり… でも、お料理は丁寧に調理されており、味自体は美味しく、特に鱧の梅肉添えとアラのお吸い物はとても美味しかったです❤️ 今度は『瀬戸の魚唐揚定食』をいただいてみたいなぁ～と思います...

主人と志度寺参拝のあとランチで立ち寄りました。いいお仕事をしていると思いました。さりげない隠し包丁、漬け物に至るまで心くばりがされていて美味しく頂きました。といっても、決して堅苦しい雰囲気ではありませんのでみなさんに行ってもらいたいです。私は源内定食の1500円、千円以内の定食もありました。お昼は1800円が一番高価だったと思います。漁港の近くなのでにぎりか、海鮮丼のようなものがあれば食べてみたかったのですが、無いそうで残念でした。タイの刺身は昆布じめなのかな？いい味...